|
 |
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вт Июн 14, 2011 16:37
|
 |
|
|
|
Сообщения: 11892
|
| Цитата: |
Капусту нашинковать, кабачок и морковку натереть на тёрке, тушить всё вместе до готовности без крышки.
|
У меня вопрос про котлеты, тушить до готовности на каком огне? маленьком? и как долго? и до какой консистенции? чтобы вся жидкость ушла?
|
| в начало |
 
|
|
|
want |
|
|
Вт Июн 14, 2011 17:54
|
|
|
|
|
Сообщения: 920
|
Вообще делаю так-сначала обжариваю на довольно сильном огне минут 5-7, потом доливаю чут воды и тушу на среднем огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой и совсем вялой. Если вода в процессе выкипает, то добавляю еще немного. Готовая масса должна быть без воды. По времени не подскажу-проверяйте капусту) с молодой быстро совсем получается
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1640
Откуда: Ильгуциемс
|
Конфетки из сухого молока- прямо вылитые рафаэлки!
Обязательно попробую сделать. 
_________________
Наша жизнь- это то, во что её превращают наши мысли.(с)
|
| в начало |
|
|
|
TatiArt |
|
Креатив мама |
Ср Июн 15, 2011 19:25
|
|
|
|
|
Сообщения: 427
Откуда: Rīga
|
СПАСИБО!!! Очень кстати!   
_________________
Волшебные куклы
|
| в начало |
 
|
|
|
Alice |
|
|
Пт Июн 17, 2011 00:20
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
кумина - шо це за специя? Не видела такой в магазинах. Это травка или еще что и чем при случае можно заменить?
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1888
Откуда: Jurmala, Kauguri
|
Юля, а где покупать сухое молоко? Я как-то искала у нас и не нашла. И еще вопросик, оно по составу нормальное?  Или как сухие сливки с кучей е-шек?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 634
|
| Alice : | | кумина - шо це за специя? Не видела такой в магазинах. Это травка или еще что и чем при случае можно заменить? |
Кумин (зира) - это специя. Покупала у кришнаитов на Барона. А если заменить - может тмином?
|
| в начало |
|
|
|
want |
|
|
Пт Июн 17, 2011 17:44
|
|
|
|
|
Сообщения: 920
|
Таня, продаётся везде) последний раз в каугури в рими покупала. Не помню раздел-вроде там, где всякие добавки для выпечки.... В составе только пастеризетс пиенс указан. В риге в максиме в пурчике и в плявниеках есть.
кумин можно не добавлять, можно и тмин, но это будет не то,что бы замена, а просто использование другой специи. В каждом рецепте по сути можно брать ЛЮБЫЕ специи, которые вам по вкусу! А если хотите следовать, но специи нет-не исользуйте и всё)
а кришнаиты-барыги ещё те)) дорого у них. стала все специи покупать на лиенес-дешевле и в баночках сразу продаются-удобно хранить
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 499
Откуда: Рига, Агенскалнс, Kalnciemaiela
|
мне понравились специи в Стокмане покупать!
Кумин в том числе - хороший, свежий, и не кусается цена. Там торцевая полка есть, вроде напротив сыров...
Кришнаиты крутую наценку у себя ставят - давно там ничего не покупала.
А сухое молоко есть в Супернетто тоже  Это если у кого то ближайший магазин. ну и цена там пониже.
want, Спасибо сердечное за рубрику - оочень спасает в кризисы жанра 
|
| в начало |
|
|
|
pljusik |
|
Креатив мама |
Пн Июн 27, 2011 00:04
|
|
|
|
|
Сообщения: 1194
Откуда: Dublin
|
Ну просто огроменное спасибо автору за рецепты!  Отдельное спасибо за выпечку без яиц! Ждём-с продолжения
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 18
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Я попробовала сделать овощные котлетки- очень вкусно, буду деть еще! Сейчас нацелилась на Аджапсандали, все ингридиенты мои любимые, поэтому тоже хочу приготовить. Спасибо, что поделились рецептами
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17620
|
Идея ужина
| Цитата: |
Булгур с вишней
Суп с пшеном
Кичри
Пирог с рабарбаром
|
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать 
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Вс Июл 10, 2011 12:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
 А что такое рабарбар и кулгур? Суп с пшеном и кичри - forever! Спасибочки
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 201
|
| Alice : | | А что такое рабарбар и кулгур? Суп с пшеном и кичри - forever! Спасибочки |
Рабарбрар это по-русски ревень.
Я люблю кичри. Вообще любители кичри делятся грубо на две категории - одни любят его вязким, другие рассыпчатым. Я предпочитаю первое.
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Вс Июл 10, 2011 17:58
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
О - ревень! Ням-ням-ням в сыром виде!!! Я люблю рис рассыпчатым, но так как всегда про него забываю во время варки, то думаю мы попробуем оба варианта 
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 145
Откуда: Рига, Пардаугава, Bieriņi
|
Vse ochenj vkusno ,kak vsegda, i vipechka . A chto takoe BULGUR i gde prodaetsja ? 
_________________
дочурке 13 и сынишке 8
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки
|
булгур - это какой то родственник кус куса, нет?
_________________
Приглашаю на занятия по йоге
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 81
Откуда: Rīga, Latvia.
|
| Shivanjka : | | булгур - это какой то родственник кус куса, нет? |
Да,а оба они (и булгур и кус-кус) есть пшеница, просто по разному обработанная.
|
| в начало |
|
|
|
want |
|
|
Пн Июл 11, 2011 12:23
|
|
|
|
|
Сообщения: 920
|
А продается в любом супермаркете
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 564
Откуда: Иманта
|
скажите,а коричневый сахар в пироге с ревенем заменить белым можно?Такие же пропорции или белого больше7И как вообще по вкусу для сладкоежек- не очень кислый?
Спасибо
|
| в начало |
|
|
 |
Riska |
|
|
Пн Июл 11, 2011 18:54
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31875
Откуда: Торонто
|
вообще он слаще и приторнее - чем белый имхо
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
want |
|
|
Пн Июл 11, 2011 21:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 920
|
У меня был в меру сладкий пирог, я не сладкоежка) ну а вы можете больше сахара положить в крошку или в тесто, можете ревень с сахаром перемешать дополнительно
И да-я использовала обычный белый сахар в приведенной пропорции
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки
|
у меня это пирог в топе второй год а последний раз старшая сама его сделала от и до, правда забыла соду положить, получилось нечто среднее между пирогом и печенькой, но как ни странно, тоже очень вкусно! беспроигрышный вариант!
_________________
Приглашаю на занятия по йоге
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 564
Откуда: Иманта
|
я тоже люблю этот пирог, очень уважаю крошку на верху.Буду делать теперь сама
Я что- то в рецепте не нашла соды-она нужна  ?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки
|
хм.. точно - ни соды, ни пекарского порошка...
_________________
Приглашаю на занятия по йоге
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
