Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
пятница, 01 ноября

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай

ПоискПоиск    ГруппыГруппы    ПрофильПрофиль



Начать новую тему Ответить на тему
страницы
1 2 3 4 5 6 7 8
предыдущая  |  следующая

oche offline oche Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:12 Ответить с цитатой




Сообщения: 442
Откуда: Илгуциемс

Переодически терплю фиаско на кухне Отпад! как б ни старалась, сколько бы души не вкладывала, слепо следовала бы рецепту или же подходила к процессу творчески. Новости Очень хочется научиться готовить, может кто знает какие-нибудь поварские курсы? Я как-то искала нечто подобное, но находила лишь в образовательных учреждениях, по 2 года там учиться, получать сертефикаты. Мне этого всего не надо, мне бы для себя научиться готовить, чтобы радовать мужа всякими вкусностями. Ого


_________________

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Alice offline Alice Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:27 Ответить с цитатой




Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты

на "SS.lv Курсы, образование - Профессиональные курсы" искали?


_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Skype

MbIWOHOK offline MbIWOHOK Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:27 Ответить с цитатой



Модератор
Сообщения: 17620

Всякие курсы обычно предназначены для получения специальности.

А учиться готовить лучше всего у своей мамы. Или мамы мужа. Причём не смотреть, как она готовит, а самой готовить под её руководством. В крайнем случае - понравилось блюдо у подруги, падаем на колени и уговариваем в следующий раз приготовить вместе.

Но лучший учитель - это практика Улыбка


_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать Угу

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Cathie offline Cathie Креатив мама
Креатив мама Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:33 Ответить с цитатой



Модератор
Сообщения: 10992
Откуда: Плявниеки

MbIWOHOK :

Но лучший учитель - это практика Улыбка


+100 это точно Ok Ok Ok Ok сама не умела ничерта, если у кого то ела что то вкусное, спрашивала рецепт и у себя на кухне уже доводила до совершенства Смешно 1 раз 2, 3 , десять, 5десят и тд Счастье нереальное потом уже с закрытыми глазами делается Ура! но и сейчас мне ещё оооч далеко до кулинара Хихи Отпад!

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

MargG offline MargG Креатив мама
Креатив мама Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:35 Ответить с цитатой




Сообщения: 17244
Откуда: Рига, Тейка

Соглашусь. И не поверю, что тщательное следование рецепту может дать плохой результат. Разве что не освоена хорошо какая-то из промежуточных процедур (взбивание, панировка и т.д.) или в незнакомом рецепте творчество проявлено не к месту. Я готовить научилась поздно, всё детство и юность меня попрекали дочками подруг и одноклассницами, пекущими с 9 лет торты и запекающими куру с 10. Я только в 20 где-то начала как-то вникать в процесс. По книге Латышская кухня выбирала что полегче - получалось. Может, Вы сразу на что-то сложное замахиваетесь? Неужели достать из морозилки мороженые овощи, обжарить их, посолить, поперчить, залить яйцом - и не получалось? Или Вы имеете в виду, что у Вас со специями не складывается, поэтому невкусно?
А суп простой - морковь, мясо, картошка, лук, например? Как он может вообще не получиться?


_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail

kristilana offline kristilana Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:38 Ответить с цитатой




Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.

Вот эти курсы очень хорошие

А на самом деле покупайте журналы с рецептами, берите те, что с отметкой просто или очень просто и готовьте так, как сказано в рецепте. не берите реепты где много ингридиетнов.
Творчество хорлошо там, где есть отточенные навыки и знания по сочетаниюи комбинированию пробуктов и специй.


_________________
Лена



Последний раз редактировалось: kristilana (Пн Апр 16, 2012 16:39), всего редактировалось 1 раз

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора Skype

oche offline oche Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:38 Ответить с цитатой




Сообщения: 442
Откуда: Илгуциемс

Да с практикой то все впорядке, продукты жалко, да и когда расчитываешь покушать, а приходится выкидывать и жевать бутерброды, потому что все испортила, как-то не особо. Мои родители готовят не так как мы едим, муж привык подругому кушать, а у его мамы очень жирная вся пища, и впринципе то что она готовит там типо котлеты и т.п. я могу, просто хочется чтоб более разнообразное и интересное питание было, а не только котлеты да отбивные. А что новое не возьмусь приготовить, ничего не выходит. Даже вчера, пол дня пекла куличи, в итоге кушали зефир на пасху Смешно


_________________

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Alice offline Alice Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:40 Ответить с цитатой




Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты

у нас в Украине есть замечательнейшие закусочные-пицерии Челинтано, там был всегда большой выбор салатов, мы спец. заказывали, разбирали салат на составные и записывали, а дома пытались воспроизвести... Очень смешно

Хм, а всякие сайты с чуть ли не пошаговыми инструкциями и фотографиями?


_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Skype

tashachka offline tashachka Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:41 Ответить с цитатой




Сообщения: 2736
Откуда: Рига-Золик

Улыбка тут надо, как и во всём, практиковаться, чем больше, тем лучше, сначала несъедобно, а потом всё вкуснее и вкуснее будет получаться, со временем и навыки придут, я рано стала готовить, приставала ко всем, чья еда нравилась, помню блины научилась печь буквально считая всё ложками, а потом самостоятельно начинаешь творить.


_________________

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Skype

Belkin offline Belkin Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:43 Ответить с цитатой




Сообщения: 2823
Откуда: Дом мебели

Alice :

Хм, а всякие сайты с чуть ли не пошаговыми инструкциями и фотографиями?


Да-да я очень люблю такие. например вот


_________________

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

tashachka offline tashachka Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:44 Ответить с цитатой




Сообщения: 2736
Откуда: Рига-Золик

Отпад! так куличи - это ого-го как надо уже наловчиться в выпечке!!!
Из мяса - проще всего готовить курицу, научитесь с ней "работать", можно и остальные блюда. Суп так же куриный Хихи главное чтобы не приелась Улыбка у меня любимый сайт кулинарный http://www.say7.info/


_________________

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Skype

MargG offline MargG Креатив мама
Креатив мама Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:45 Ответить с цитатой




Сообщения: 17244
Откуда: Рига, Тейка

Ну, научиться совсем без порчи нельзя. Просто надо выбирать рецепты на 2 персоны, например.
Вот как не получились куличи? Сырые? Развалились? Сгорели?
Я так училась печь кексы - один всё время доставала и тыркала, проверяла. В итоге портился он один, остальные туда-сюда. Сырое можно допечь. Разваленное и сгоревшее (если не сильно) - порезать как печенье, срезав сгоревшую корку. Конечно, праздничность блюда пропадёт, но продукты пропадут не совсем. А опыт останется.
И плита имеет значение - важно учиться на своей, а не на чужой. Я вот у мачехи на плите ни хрена не могу приготовить - или сгорает, или прилипает, или сырое. И ножи чужие тоже - всё режу тогда криво, косо, толсто и вообще. Но если бы я проводила там больше времени - приноровилась бы.
Так что не жалейте продуктов, просто готовьте всё небольшими порциями и запоминайте проколы.


_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи



Последний раз редактировалось: MargG (Пн Апр 16, 2012 16:47), всего редактировалось 1 раз

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail

Kseniaz offline Kseniaz Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:45 Ответить с цитатой




Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив

Не расстраивайтесь! Цветок
Соглашусь, что дело в практике. К духовке-плите нужно привыкнуть (у меня тоже результат разный, если беру другую форму, ставлю не по середине духовки, а ниже/выше). Рецепты многие неподробны, напутаны, надо тоже отшлифовать под себя. (Кстати, у Донцовой несложные рецепты, есть в интернете).
Постучитесь к готовящим девочкам в личку. Может, кто МК организует? Улыбка
Может, надо мужа или подругу привлечь, чтобы было веселее? А может, надо купить помощников (миксер, хлебопечь, пароварку...)?


_________________

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype

Alice offline Alice Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:47 Ответить с цитатой




Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты

и да, главное - практика: жидкие блины-добавил муки, густые - воды и так до бесконечности.... Хихи

даже туточки
много чуть ли не пошаговых рецептов... Ok


_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"



Последний раз редактировалось: Alice (Пн Апр 16, 2012 16:48), всего редактировалось 1 раз

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Skype

kristilana offline kristilana Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:48 Ответить с цитатой




Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.

+1000 к say7.info там моря и океаны рецептов с пошаговыми фотками.

А куличи - это процесс, трудоёмкий и требующий навыков работы с тестом.


_________________
Лена

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора Skype

Ljul4ik offline Ljul4ik Заслуженный хам ККМа Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:49 Ответить с цитатой




Сообщения: 11894

Alice :
и да, главное - практика: жидкие блины-добавил муки, густые - воды и так до бесконечности.... Хихи



Так,глядишь, подьезд, а то и два, блинами накормила Смешно

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

tashachka offline tashachka Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:51 Ответить с цитатой




Сообщения: 2736
Откуда: Рига-Золик

Ljul4ik :
Так,глядишь, подьезд, а то и два, блинами накормила Смешно


Смешно смех смехом, а я так один раз почти ведро сделала Смешно блинами обожрались все, соседи в том числе, но за то научилась их готовить!


_________________

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Skype

Alice offline Alice Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:52 Ответить с цитатой




Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты

oche, хотите МК по куличам?

по мне - это самое легкое, я имею ввиду работа с тестом... Хихи
заодно и эклеры научимся делать... Хихи


_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Skype

Alice offline Alice Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:54 Ответить с цитатой




Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты

Ljul4ik :

Так,глядишь, подьезд, а то и два, блинами накормила Смешно



буш смеятся, но блины мои едят так, что всю неделю и им не надоедает...причем балованные, то им такие, то мексиканские, то.... Хихи

Пы-Сы: я умею готовить (на вкус своей семьи, на большее не претендую), но иногда тож бяка получается, точнее не получается... Очень смешно


_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"



Последний раз редактировалось: Alice (Пн Апр 16, 2012 16:56), всего редактировалось 1 раз

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Skype

Kseniaz offline Kseniaz Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:55 Ответить с цитатой




Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив

Alice :
oche, хотите МК по куличам?

по мне - это самое легкое, я имею ввиду работа с тестом... Хихи
заодно и эклеры научимся делать... Хихи



Автор, соглашайтесь! Аня - принесет мегапозитив, думаю, тесто это чувствует. Улыбка
А мне в этом году хлебопечь соорудила кулич, я и рада. Тесто - это не мое. Sorry


_________________

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype

oche offline oche Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:55 Ответить с цитатой




Сообщения: 442
Откуда: Илгуциемс

Да я тоже на таких сайтах с пошаговым инструктажем и фото, но как-то не получается. Я не утверждаю что я вообще ничего не могу приготовить, супы основные, вторые блюда основные, салаты могу приготовить. Выпечка разве что не удается, ну или если испеку по вкусу более менее, то внешний вид оставляет желать лучшего.
Куличи и по вкусу отвратительные, какие-то пресные, безвкусные, и внешне, почему-то когда тесто готовила, оно хорошо поднималось, а в духовке они стали впалыми. Отпад!


_________________

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Vladkina_mama offline Vladkina_mama Креатив мама
Креатив мама Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:56 Ответить с цитатой



Модератор
Сообщения: 5807
Откуда: центр столицы :)

у меня ушло почти 8 лет на то, чтобы наконец-то научиться печь блины Смешно


_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype

mymy offline mymy Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:56 Ответить с цитатой




Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта

Ljul4ik :


Так,глядишь, подьезд, а то и два, блинами накормила Смешно


Я один раз так кашу перловую варила Хихи впервые, получилась две огромные кастрюли Хихи как в сказке Хихи

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Kseniaz offline Kseniaz Сообщение Пн Апр 16, 2012 16:58 Ответить с цитатой




Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив

oche :
Куличи и по вкусу отвратительные, какие-то пресные, безвкусные, и внешне, почему-то когда тесто готовила, оно хорошо поднималось, а в духовке они стали впалыми. Отпад!


Это температурный режим подкачал. Да-да


_________________

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype

oche offline oche Сообщение Пн Апр 16, 2012 17:00 Ответить с цитатой




Сообщения: 442
Откуда: Илгуциемс

Alice, с удовольствием приму ваше предложение Цветок


_________________

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение


Начать новую тему Ответить на тему
 
страницы
1 2 3 4 5 6 7 8
предыдущая  |  следующая


 
Предыдущая тема ::  Следующая тема
Показать сообщения:   


Рига, Латвия
ПТ, 01/11
ночь

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
11°..13°

Ветер ЮЗ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 748..750 мм рт.ст.
ПТ, 01/11
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
12°..14°

Ветер ЮЗ, 4-6 м/сек
Атм. давл. 745..747 мм рт.ст.
ПТ, 01/11
день

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
12°..14°

Ветер З, 6-8 м/сек
Атм. давл. 745..747 мм рт.ст.
ПТ, 01/11
вечер

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_4_0_0.jpg
10°..12°

Ветер З, 4-6 м/сек
Атм. давл. 744..746 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 1 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022