|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17620
|
It’s pizza time!
kristilana
| Цитата: |
Любите ли вы пиццу так, как любят её в нашей семье?
Мы самые настоящие фанаты пиццы и нам сложно угодить. А всему виной моя тётя, которая училась готовить это блюдо будучи замужем за итальянцем.
Желание приготовить пицу у нас всегда возникает спонтанно, и большинство продуктов, которые для неё нужны, всегда есть дома.
|
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать 
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1218
Откуда: Рига
|
Тесто для пиццы нежелательно раскатывать скалкой
a esli ne raskativatj testo ne budet ochenj tolstim?  ili ono nastoljko vkusnenjkoje chto eto picce ne pomeha  A picci krasivije,appetitnije....  pojdu ja pozavtrakaju 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3951
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
Тесто ни вкоем случае толстым не будет, его надо распределять почти до прозрачности. После выпекания оно тонкое и хрустящее.
Я его иногда использую для фоккачи - запекая с сыром и травами, режу маленькими треугольничками и к пиву просто шикарно.
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1487
Откуда: Salaspils
|
Наверное секрет вкусной пиццы в сахаре. Я тоже тесто всегда готовила по похожему рецепту, только не использовала сахар... Надо попробовать подсластить, а то я своим тестом не до конца довольна.
_________________
Сын 17.08.2009
Дочь 04.05.2018
|
| в начало |
|
|
 |
Sasha |
|
|
Сб Июн 30, 2012 12:13
|
 |
|
|
|
Сообщения: 4594
|
ооо тока с утреца забацкали пиццу всей семье на завтрак, правда самую простую, тк ребенок есть когда тока сыр, мясо и паста 
сытненько получилось 
спасибо за рецептики, очень красиво и аппетитно выглядит 
_________________
Будь собой. Остальные роли уже заняты!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3951
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
| irgasolo : | | Наверное секрет вкусной пиццы в сахаре. Я тоже тесто всегда готовила по похожему рецепту, только не использовала сахар... Надо попробовать подсластить, а то я своим тестом не до конца довольна. |
Люда, я то же пробовала тесто без сахара, пока итальяне не засмеяли. Саха помоает дрожжам бросить и придаёт тесту хрусткость.
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3951
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
| Sasha : | ооо тока с утреца забацкали пиццу всей семье на завтрак, правда самую простую, тк ребенок есть когда тока сыр, мясо и паста
сытненько получилось
спасибо за рецептики, очень красиво и аппетитно выглядит |
Моя то же часть ингридиентов из пиццы вытаскивает - лук не нравится и паприка 
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2017
Откуда: Рига, Плявниеки
|
красивые рецепты, обязательно попробую.
скажите, а для фокаччи у вас тоже свой, проверенный рецепт? она вообще какая должна быть - хрустящей или все-таки мягкой как хлеб?
_________________
Мария 20.06.2006.
Агата 15.01.2011.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1806
Откуда: Рига
|
| Rīgas_meitene : | | она вообще какая должна быть - хрустящей или все-таки мягкой как хлеб? |
она пока горячая - мягкая, а потом остывает и бысро подсыхает и становиться хрусящей.
_________________
Мастерская семейных путешествий на Facebook
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2017
Откуда: Рига, Плявниеки
|
понятно. у меня так и получилось
_________________
Мария 20.06.2006.
Агата 15.01.2011.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3951
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
у меня для фокаччи есть несколько любимых рецептоа, но у меня она и горячая с хрустцой получается.
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
Cathie |
|
Креатив мама |
Пн Июл 02, 2012 23:53
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 10992
Откуда: Плявниеки
|
а не маловато 10 минут?? только сыр "разогрелся" всё остальное сырое осталось
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3951
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
| Cathie : | | а не маловато 10 минут?? только сыр "разогрелся" всё остальное сырое осталось |
Может быть температура в духовке маловата была? Пица выпекается на высокой температуре - 200-220 градусов.
Но мы любим что бы паприка была чуть с хрустцой, а не совсем запеченая.
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1929
Откуда: Daugavpils
|
Я туплю - в начале тесто на 10 минут без начинки в духовку, потом выбираем , распределяем начинку и опять в духовку???????
_________________
Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016
http://inarablog.com/
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3951
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
Да, всёсправильно, вначале тесто с соусом в духовку на 10 минут, поом быстро разложить начинку, пока горячее тесто и обратно в горячую духовку.
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 99
|
сахара действительно 12 чайных ложек? 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3951
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
| natalieee : | | сахара действительно 12 чайных ложек? |
Ого, какая опечатка, спасибо, чо заметили, нет, сахара 1 ч.л.
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1929
Откуда: Daugavpils
|
это чтобы хрустящее?
с "закальцем" не получается?
_________________
Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016
http://inarablog.com/
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3951
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
| inaras : | | это чтобы хрустящее? |
Да, тогда оно получается хрусящее.
| Цитата: |
с "закальцем" не получается? |
что это значит?
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1
Откуда: Riga
|
Большое спасибо!!! Получилось просто отменно!!! У нас все рады!
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
