Сообщения: 2112

Девчата , когда ягоды собираетесь заготавливать ?

Муж говорит , клубники полный рынок , от 80- до лата. До местной пока далеко наверное... и какая цена будет...

По каким ценам на заготовку берете обычно ? И в какой период ?

Сообщения: 893
Откуда: Daugavpils

Клубнику обычно сырую делаю в любое время , правда с родительской дачи
А все что в твердой оболочке (смородина, крыжовник, клюква) - в баночки пластмасовые и в морозилку

_________________

Сообщения: 2031
Откуда: Золитундра

Тож голову ломаю...нарвать негде,а когда лучший момент тарить не зна

_________________

Сообщения: 430
Откуда: Зиепниеккалнс

Девочки, как думаете, а ревень можно замораживать? Какой он после разморозки? Может кто пробовал

_________________

Сообщения: 375

Клубнику перетераю с сахаром, раскладываю по банкам и храню в холодильнике.
Еще ягоды замораживаю.
Думаю ревень можно заморозить. И зимой в пирог. Яблоки я замораживала- в пирог отлично шли.
Я буду ждать местную клубнику.

_________________
Мирей и Лиза (12.04.2004)

Модератор
Сообщения: 31873
Откуда: Торонто

кЛУБНИКУ варю тока местную , после Лиго тарю и ставлю на зиму ...
Землянику тож только лесную перетираю с сахаром , тоже где-то после Лиго - июль приммерно

хм.. что ещё малину в конце июля начале августа , больше люблю маленькую лесную ставить...

и всё ...

Красную смороду в заморозку для украшалок и компотов ...

Чёрную смороду так едим сразу и много ( профилактика варикоза )

Раньше ещё ставила чернику и яблоки , но заелись - никто не ест
а кексы не пеку больше ... но мож это лето чернику тож поставлю , буду кексы печь по НГ

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Хм...Олесь, а откуда ж знать, где местная клубника продается? говорить то и писать продавцы могут все, что угодно или у тебя свои каналы есть?

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 11413

а чем ща на маленьких базарчиках торгуют? я думала то уже наша ...вчера купили 2 кило-она не такая как в магазинах-портится как обычная,не химозная..моего аллергика не высыпало,хотя вчера обожрались просто ...не наша ещё

_________________
Алексей (11.05.04)
Эрик (18.01.15)

Сообщения: 375

Olj4ik :

а чем ща на маленьких базарчиках торгуют? я думала то уже наша ...вчера купили 2 кило-она не такая как в магазинах-портится как обычная,не химозная..моего аллергика не высыпало,хотя вчера обожрались просто ...не наша ещё

Не верю, что наша, может Литовская- в выходные на огороде 2 ягоды было на солнцепеке.

_________________
Мирей и Лиза (12.04.2004)

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Olj4ik :

а чем ща на маленьких базарчиках торгуют? я думала то уже наша ...вчера купили 2 кило-она не такая как в магазинах-портится как обычная,не химозная..моего аллергика не высыпало,хотя вчера обожрались просто ...не наша ещё

неее, это польская, даже литовской еще не торгуют. Мож где и еть, но очень мало. И некоторые честно отвечают, что всюду польская, врут те, кто говорят, что нашенская. Если почитать статистику ввоза в прошлом году, то 90% импорт, а на базаре типо "кричали", что латвийская...угу...
вот голландская, ирландская - химоза чистейшая, не дают ягодам созореть, опрыскивают, она за пару часов красная уже.

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Последний раз редактировалось: Nellen (Ср Июн 21, 2006 16:33), всего редактировалось 1 раз

Сообщения: 11413

ну мо и так...,но нормальная была..нам пошла .... я просто абсолютно не дачник-огородник... не в курсе

_________________
Алексей (11.05.04)
Эрик (18.01.15)

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Olj4ik :

ну мо и так...,но нормальная была..нам пошла .... я просто абсолютно не дачник-огородник... не в курсе

ну дык это главное

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Модератор
Сообщения: 31873
Откуда: Торонто

ЕСТЬ когда едешь с Депилса в Ригу проезжаешь деревеньку ...на С ... Спроги что ли ... там бабки торгуют своим огородным прям возле дороги там и тарим
и малину там же или у мальчишек в Ливанах прям с лесу возле рынка на великах торгуют

и картошку на зиму в тех же ливанах с хутаров везут- красавица в сравнении с рижскобазарной

вот -завидуйте нам деревенским

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Riska :

ЕСТЬ когда едешь с Депилса в Ригу проезжаешь деревеньку ...на С ... Спроги что ли ... там бабки торгуют своим огородным прям возле дороги там и тарим и малину там же или у мальчишек в Ливанах прям с лесу возле рынка на великах торгуют и картошку на зиму в тех же ливанах с хутаров везут- красавица в сравнении с рижскобазарной вот -завидуйте нам деревенским

тото же....
млин...а почему по дороге из нашей дЯревни ничем не торгуют...только вениками.
На дороге Вентспилс-Рига, Лиепая-Рига, тоже куча бабок, вроде торгуют. Но спецОм ехаааать, так лениво, да и дорого золотая клубничка выходит.

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Модератор
Сообщения: 31873
Откуда: Торонто

ладно ...даю наводку
В Тервете классный лесопарк , лес гномов , сказочный лес , избушка бабы Яги , чёрта подвал - всё очень классно для семейного и детского время провождения и ... час езды где-то

пока туда-оттуда едешь проезжаешь Елгаву и пару тройку деревень с их местными рынкми там заодно и таришь местные деликотессы
... там деревенька была сразу меж Тервете и Елгавой там такими обалденными самокапчёнными лещами торговали мммм

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Рисыч, сейчас расцАлую срочно в ближайшие свободные от работы выходные едем

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 184
Откуда: Гравис/Кенгарагс

Я в основном тож после Лиго заготавливаю. Делаю джемы, мармелад и повидла, с вареньем долго путаться. Еще мне нравится домашний кетчуп: на 6 помидор - 1 чесночина, в мясорубку - и в холодильник!
А с ревнем могу посоветовать джем - ревень+бананы - вкусняшка!

_________________

Сообщения: 2112

А как вишневое правильно варить ? с косточками...
мне подробно ...

и как банки стерилизовать правильно ? Обязательно закатывать или крышкой можно закрутить ?

Сообщения: 257
Откуда: Юрмала, Булдури

мы тоже попробовали ревень и бананы - очень интересно!
а еще мне посоветовали ревень порезать, залить холодной водой и в банки, в холодильник. зимой достаешь - и как со свежим - компоты, пироги. но сама первый раз делаю.

а клубника еще не местная - будет позже, после лиго, наша сейчас только из теплиц может быть

_________________

Сообщения: 184
Откуда: Гравис/Кенгарагс

India, можно с косточками вишневое - можно без, я один раз без косточек делала только - с ума сошла вытаскивать их специальной штукой! Если хочешь - я тебе пришлю рецепты вишневых.
Банки кипятком из чайника ошпаривать надо и крышки тож. Можно закручивать простой крышкой, без машинки, но сразу, как горячий джем положишь - сразу закрывай.

_________________

Сообщения: 291

да на базаре в основном польская клубника - один раз купили больше не хочется... - такое ощущение, что сняли зеленую и потом она искуственно покраснела
Местная уже есть, по крайней мере бабушка нам сегодня доставила кг 5 клубники со своего огорода - сладкая, сочная - не сравнить с базарной

_________________
сын и еще сын

Сообщения: 1141
Откуда: Пурвциемс

Мы тоже на выходных местной клубничкой побаловались. Вкуснотища! Свекровь тож принесла клубнику с рынка, но явно не местная, по-вкусу сильно отличается, да и водянистая она.

У меня рынок под боком, каждый день туда хожу, поэтому все лица знаю и кто чем торгует сразу ясно. Когда клубника появляется, к нам на рынок из местных хозяйств приезжают и торгуют. По началу было одно хозяйство, торговали по 5 латов - энто тепличная была. Теперь уже стоит 2-3 хозяйства. Цены пока еще дорогие, в пятницу была крупная по 2,5 лата. Я натарила мелкой по 1.30. А вот уже вчера вечером зашли на удачу вечерком на рынок и затарили крупной по 1,5 латика.

Мама моя каждый год у одного и того же мужика покупает клубнику. Сказала, что у него уже видела, значит местная таки есть.

_________________
Два сыночка (2004, 2016) и лапочка-дочка (2010)

Модератор
Сообщения: 31873
Откуда: Торонто

вот вчера покупала нашу клубнику у бабок - доооорогаааяяя 2.80 кг антижабину мне ...

размер разный бочки тоже , грядковая с горок - где печёт солнце и выполото ... но не очень она ещё мне солнца вроде не хватает ... жду да и дорого

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Ух и отъелись мы местной клубнички с маминого и свекровушкиного огорода на выходных вкуснятина. ни одной кислой не было, такие сладкие ягодки - просто обалдеть, даже не сильно красные слаще крупной и большой, что на базаре. После нее базарную совсем не хочется затарю лучше черешню сегодня, местной точно не будет

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 2162
Откуда: Пурвциемс

мы тоже каждый год у одно и той же женщины тарим клубнику на базаре, она с Елгавского района, вначале тоже была по 5 лат. всю неделю не могла ее словить (быстро все распродает - с утреца надо ехать тарить). сегодня средне-мелкую взяла по 1.20. крупнее была по 2.50. вкус как земляника - вкуснючая. :!: жаль, что мелкая моя ее не особо кушает, зато старший за двоих рубает

_________________
The weather is really fine ... (c)