Сообщения: 11894

Аня, как пшенную кашу варишь?

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

В меню не пшённая, а пшеничная разные вещи - пшеничная - это квиеши, а пшённая - это просо.
пшёнка дольше вариться, чем пшеничная в виде хлопьев. заливаю водой на глаз, в конце добавляю молоко, корицу, куркуму, кардамон, сахар, если каша сладкая.

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 2618
Откуда: Пурвциемс

Анечка, сколько турецкий горошек варится? Если замачивался часов 12

_________________

Сообщения: 3003
Откуда: Пурвчик

Kristina_ :

Анечка, сколько турецкий горошек варится? Если замачивался часов 12

я не Анечка, но отвечу
горошек варится в то же воде, в которой замачивался примерно около часа. надо смотреть по кол-ву и кастрюле. он готов тогда, когда его можно раздавить 2 пальцами.
в скороварке- быстрее.
п.с.
ой, и не хороший горошек продается на наших базарах на развес!

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

А я сливаю воду.. или это непринципиально?

минут 40 макс. у меня получается Это если ночь простоял, и да , я тоже смотрю на его внешний вид, мягкий - можно выключать.

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 11894

А я вообще люблю твердоватый

Сообщения: 1888
Откуда: Jurmala, Kauguri

Аня, а как сыр жарить? Мы тут решили поджарить малпилский...получился омлет сырный мы им конечно залили рис и вкусно было, но все же кусочки тоже хочется

_________________

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

да, малпилский не жарят но, кстати, с малпилским я делаю так - его сырАА, с маслом и специями, помидоры, лук, подавать в жидком виде, пока ЭТО не застыло.

а для обжарки - клео, чайный, лапземес (пол минутки, просто,чтобы тёплый был), домашние твороженные сыры большими кусками.

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 3003
Откуда: Пурвчик

Shivanjka :

А я сливаю воду.. или это непринципиально? минут 40 макс. у меня получается Это если ночь простоял, и да , я тоже смотрю на его внешний вид, мягкий - можно выключать.

трудно сказать принципиально или нет.
в индии не сливают, готовят в том же, добавляя еще воды (если замачивают на ночь).

а от недоваренного может живот болеть. и твердый, он не такой вкусный, как мягкий.

готовность по любому надо проверять.

Сообщения: 1888
Откуда: Jurmala, Kauguri

Ясно, спасибо, мы чайный найти пока не можем
Когда пытались пожарить сыр, вспомнила, что делала сырную запеканку, слой сыра-зелень-слой сыра зелень и све это в духовке или на небольшой сквородочке..это в беременность хорошо шло, когда хотелось утежелить себя

_________________

Сообщения: 2000
Откуда: Рига, Иманта

чайный сыр можно купить в гипермаркетах римми-там они сейчас со скидкой продаются

_________________

[url=http://webdeti.net][img]

Сообщения: 920

Нашла чайный на рынке в плявниеках а на центральном его вообще полно

А я второй раз дел аю борщ с брюквой -вкусняшка
Сыр еще вкусный творожный-даугава с тмином-на бутеры,жарить не пробовала

Сообщения: 1034
Откуда: Рига, Югла-3

А правда, что "кичари" тяжелым блюдом считается? слышала, что чечевица с овощами куда полезнее и легче. И ещё, про масло Ги.. слышала, что правильно (условно), топя масло мантры читать и музыку ведов слушать Или это совсем замудрёно?

_________________
Максим (07/12/2006)
Михаил (08/08/2013)
Дмитрий (27/07/2016)

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

Кичари очень легко усвояемая пища - рис, мунгдал и овощи.

Наше умонастроение так или иначе передаётся пище, можно слушать мантры, если они нравятся, можно ничего не слушать, главное, с хорошими мыслями

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ

в турецкий горох (когда варю для хуммуса) в воду добавляю соду - она помогает гороху сварится быстрее. Замоченный пару часов до готовки сваривается за 40 минут, если где-то 12 часов "мочился" - то получаса хватит. Соды - где-то столовую ложку. На вкус не влияет

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Сообщения: 2499

Ань, а кардамон ты молотый используешь или горошинками?
Приправы покупаешь все на Лиенес?

_________________
Честно говоря, мне не нужен тот, кто видит во мне только хорошее, мне нужен тот, кто видит во мне и плохое, но при этом все еще хочет быть со мной.
(Мэрилин Монро)

Сообщения: 217
Откуда: Светлогорск, Рига

Ёкэлэмэнэ... наварила тыквенного супа-пюре кастрюлю... А он горчит. Невкусно... В чем может быть дело?
1. Тыква с зеленой шкуркой - сказали, что в ней больше витаминов, чем в оранжевой. Но вроде сама по себе не горькая около шкурки.
2. НабУхала массу приправ, некоторые в первый раз. Может, кто-то из них подвел? Тимьян, базилик, орегано. А в первый раз майоран, сельдерей, эстрагон, розмарин. Каждого по щепотке. И еще для эксперимента мяты чуть-чуть бросила... В итоге бяка.
От чего может быть, а?

_________________
Я - Надя

Модератор
Сообщения: 5385
Откуда: Ильгюциемс

вчера готовила на ужин

только без кабачков. Очень сытно и вкусно. Муж-мясоед был в восторге
Аня!Не забывай темку, пиши рецепты!

_________________
мама супер-дочек

Сообщения: 920

я сегодня делала подливку из чечевицы- приправы в масле обжарила в кастрюльке, добавила чечевицу, воду, кокосовое молоко, когда готово-петрушку

Сообщения: 11894

Кстати, картошку если ломтиками запекать, то можно не сливками, а кокосовым молоком заливать, тоже оченно вкусно

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

горошины.

Chudesa
какой то оочень подозрительный комплект специй думаю, не в тыкве дело

wolf ща, перестрою меню под позавчерашний суп и макдональдс и начну,а вообще я зажратая домохозяйка в ласточке, и муж у меня олигарх. не хочу больше писать, обидно и противно.

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 9834

Анют, ты чего, из-за той темку про вчерашнее? Да ну тебя
поясню свое мнение (оффтопик тут, конечно, но...): все здорово, домохозайка - личный выбор и вообще для меня подвиг. Лично мен обидно, когда у друзей сидим за столом, и начинается нахваливание хозайки за ее готовку и умение все успевать. А я работаю. времени просто физически нет. Но меня НИКЫО не хвалит. А я ведь и работаю, и по дому шуршу. Пусть не такой результат, но для меня то это много. Я-то силы трачу те же, а результата меньше.

Я мужу сказала - после 4ого ребенка я работать не буду.

Сообщения: 217
Откуда: Светлогорск, Рига

Shivanjka :

какой то оочень подозрительный комплект специй думаю, не в тыкве дело

Ох, не разбираюсь я в специях, не умею их сочетать - бУхаю что под руку попадет. На самом деле люблю только куркуму и имбирь. Остальное не прочувствовала, но хотела бы научиться.
Вообще у меня проблемы с "букетами". Когда покуривала, то отличить хорошие сигареты от плохих не могла - казалось все дрянь. Пиво тоже не отличу хорошее от плохого.

_________________
Я - Надя

Сообщения: 920

ну и зря..
может, передумаешь?

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

4после 4 ого!!! Тогда, сорри, придется быть домохозяйкой, а ведь ты не хочешь. А вообще странно, никто не хочет быть дх, но большинство жалуется на работу от зари до зари.. Зато тебя хвалят на работе, наверное..

Уже передуимала, на днях накатаю

_________________

Приглашаю на занятия по йоге