|
|
|
|
|
Сообщения: 441
Откуда: Riga, Mangaļsala-Centrs
|
Девушки, подскажите, перепутала и сварила большой кусок печени - что с ней теперь сделать?
Не представляю....
_________________
Камелия - ноябрь 2008
Лукас - декабрь 2014
Lakats.lv - слинги и эргономичные рюкзаки
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 209
Откуда: Плявниеки-Санкт -Петербург
|
| Milosskaja : | Девушки, подскажите, перепутала и сварила большой кусок печени - что с ней теперь сделать?
Не представляю.... |
Сделайте вроде "бифстроганов"! обжарьте лук, если осталось в чём её сварили то вообще отлично, печёнку порежьте, добавьте в этот "бульон" сметаны, томатной пасты и немного муки, соль перец по вкусу. Будет как хорошая подлива.
_________________
 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 441
Откуда: Riga, Mangaļsala-Centrs
|
В чем варила я с перепугу вылила, тогда развести водой?
И "бульон" еще потушить или не надо? Не знаю как понять, что печенка готова...  ..кулинарный чайник я...
Спасибо
_________________
Камелия - ноябрь 2008
Лукас - декабрь 2014
Lakats.lv - слинги и эргономичные рюкзаки
|
| в начало |
|
|
 |
jatak |
|
Креатив мама |
Вт Мар 31, 2009 22:22
|
 |
|
|
|
Сообщения: 2162
Откуда: Пурвциемс
|
"лауру" меня бабули на базаре научили отличать, что есть подделка, можно просить разрезать напополам, настоящая "лаура" желтая, а похожий сорт (он и безвкусный кстати) - белый. (может кому пригодится  )
_________________
The weather is really fine ... (c)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 960
Откуда: Пурвциемс
|
| jurgalina : | можно тут спросить - как желе сделать из сока брусники-черники?
желатин использовала обычный, магазинный, почти не застыло ничего |
Обычно пакетик желатина идёт на 0.5 л жидкости, сам желатин надо залить парой столовых ложек воды (взять из общего кол-ва жидкости), а потом или подогреть до растворение, но не кипятить, и влить в остальную жидкость, или добавить в уже прогретый сок и там размешать до растворения. У меня пока всё застывало
_________________
Однажды Ученик спросил у Мастера:
- Долго ли ждать перемен к лучшему?
- Если ждать, то долго! - ответил Мастер.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 960
Откуда: Пурвциемс
|
| OLGA : | Мне что-то не попадается шпинат  Может не там смотрю |
шпинат мороженый точно видела в Призме и в Рими на Стирну, а ещё в Рими на днях видела в отделе овощей появился свежий бэби-шпинат, уже расфасованый в коробочки 
_________________
Однажды Ученик спросил у Мастера:
- Долго ли ждать перемен к лучшему?
- Если ждать, то долго! - ответил Мастер.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 209
Откуда: Плявниеки-Санкт -Петербург
|
| Milosskaja : | В чем варила я с перепугу вылила, тогда развести водой?
И "бульон" еще потушить или не надо? Не знаю как понять, что печенка готова... ..кулинарный чайник я...
Спасибо |
Да немного добавить воды, только печёнку на маленькие кусочки надо порезать, и туда сметану, томат пасту и жареный лук, и под крышку в конце добавить муку для загустения. А печёнка как филе куриное быстро готовиться, она нежная.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Вт Мар 31, 2009 22:51
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
| Escape : | | jatak : | | India : | Девченки , подсказывайте. Как сварить картоху , чтобы она не разваривалась ?
А то я пока сварю на салат 4 шт.- 2 кг переведу. 
Совет - купить не рассыпчатую , не годится..покупаю именно ее(ну , так продавец говорит ), варю на маленьком огне , в кожуре..караулю |
"лаура"у меня никогда не рассыпается, не разваривается. мож ее, купи. |
Главное ещё не только сорт выбрать нерассыпчатый, а ещё и варить некрупную, что бы картошка по размеру в кастрюльке была одинаковая, моя ошибка например была - я крупную выберу и варю, в результате пока середина свариться, всё остальное развалиться, теперь "умная" и варю небольших размеров. |
vot, vot moja oshibka! Ja gigantov vse vremja brala-dumala ej rassipatjsja sloznee. Poprobuju)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 209
Откуда: Плявниеки-Санкт -Петербург
|
| India : | | Escape : | | jatak : | | India : | Девченки , подсказывайте. Как сварить картоху , чтобы она не разваривалась ?
А то я пока сварю на салат 4 шт.- 2 кг переведу.
Совет - купить не рассыпчатую , не годится..покупаю именно ее(ну , так продавец говорит ), варю на маленьком огне , в кожуре..караулю |
"лаура"у меня никогда не рассыпается, не разваривается. мож ее, купи. |
Главное ещё не только сорт выбрать нерассыпчатый, а ещё и варить некрупную, что бы картошка по размеру в кастрюльке была одинаковая, моя ошибка например была - я крупную выберу и варю, в результате пока середина свариться, всё остальное развалиться, теперь "умная" и варю небольших размеров. |
vot, vot moja oshibka! Ja gigantov vse vremja brala-dumala ej rassipatjsja sloznee. Poprobuju) |
что бы в салате не вышла каша из картошки, то картошку резать надо только полностью остывшую, но никак не тёплую.
Ещё когда картошка свариться, воду слили надо без крышки на несколько секунд поставить вновь на огонь, что бы влага испарилась.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 501
Откуда: Задвинье
|
| Marin4ik : | | Обычно пакетик желатина идёт на 0.5 л жидкости |
А пакетики то разные. Есть и 15 и 20 гр. А Санта Мария так вообще 35 или даже 40. Врать не буду, но пакетик большой.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 960
Откуда: Пурвциемс
|
| AJIEHA : | | Marin4ik : | | Обычно пакетик желатина идёт на 0.5 л жидкости |
А пакетики то разные. Есть и 15 и 20 гр. А Санта Мария так вообще 35 или даже 40. Врать не буду, но пакетик большой. |
Меня тоже всегда это смущало  Про Санта-Марию ничего не скажу, ни разу не брала но остальные на 15-20 г замечательно застывали в 500 мл. жидкости  Может у них концентрация разная
_________________
Однажды Ученик спросил у Мастера:
- Долго ли ждать перемен к лучшему?
- Если ждать, то долго! - ответил Мастер.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3236
|
Вот купила зеленый цикорий попробовать - думала может какой особый пикантный вкус унего - оказалось банальный вкус салата. Куда он вообще используется? Просто в салаты? Может его обрабатывают как особо чтобы вкус выманить?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 501
Откуда: Задвинье
|
 Что сделать со свежей черемшой? Мариновать? Мож у кого есть проверенный рецептик?
Как заварить-загустить супец? Кроме муки. Крахмал?
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Чт Апр 23, 2009 14:13
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
| AJIEHA : | | Что сделать со свежей черемшой? Мариновать? Мож у кого есть проверенный рецептик? |
заморозить
| AJIEHA : | | Как заварить-загустить супец? Кроме муки. Крахмал? |
загустить можно так - сварить картошку, истолочь её в пюре и подмешать в суп - суп от этого станет плотнее
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Чт Апр 23, 2009 14:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
| poposha : | | Вот купила зеленый цикорий попробовать - думала может какой особый пикантный вкус унего - оказалось банальный вкус салата. Куда он вообще используется? Просто в салаты? Может его обрабатывают как особо чтобы вкус выманить? |
листья цикория используют в салаты. это корень у него пахучий, а листья обычные
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3236
|
Спрошу здесь - может кто-нить видел в магазинах тесто фила (очень тонкие листы)?
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Чт Апр 23, 2009 23:11
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
| poposha : | | Спрошу здесь - может кто-нить видел в магазинах тесто фила (очень тонкие листы)? |
видела!
как раз сегодня в Скае - в отделе замороженных продуктов.
Правда, это был Скай на Дунтес, но не думаю, что у них ассортимент сильно отличается
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3236
|
| Kryska : | как раз сегодня в Скае - в отделе замороженных продуктов.
Правда, это был Скай на Дунтес, но не думаю, что у них ассортимент сильно отличается |
А цену не припомнишь? Сколько примерно может стоить?
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Чт Апр 23, 2009 23:15
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
| poposha : | | Kryska : | как раз сегодня в Скае - в отделе замороженных продуктов.
Правда, это был Скай на Дунтес, но не думаю, что у них ассортимент сильно отличается |
А цену не припомнишь? Сколько примерно может стоить? |
хммм... что-то 3 с копейками
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3236
|
Кстати, я тут по совету знакомой такую классную штуку попробовала - Песто называется - паста из базилика, пармезана, орехов - такааааааая вкусняяятина. Сегодня мы с ней дома такую приготовили - тоже оченно вкусно получилось.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 501
Откуда: Задвинье
|
Предложили черемшу. Заказала. Думала будут стебли. А привезли Листья. Делать нечего - пришлось взять.
Что с листьями сделать? Уже сделала маленькие голубцы. Но ее все равно осталось море...
Заморозить? А потом куда мороженную?
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Пт Апр 24, 2009 16:48
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
ну, вообще-то в черемше листья и едят
её добавляют в салат, да и вообще везде, куда идёт чеснок
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
jula |
|
|
Пт Апр 24, 2009 16:55
|
|
|
|
|
Сообщения: 339
Откуда: Задвинье
|
| poposha : | | Кстати, я тут по совету знакомой такую классную штуку попробовала - Песто называется - паста из базилика, пармезана, орехов - такааааааая вкусняяятина. Сегодня мы с ней дома такую приготовили - тоже оченно вкусно получилось. |
что значит приготовили ?я песто покупаю в магазине,а как самой можно сделать?поделитесь!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 501
Откуда: Задвинье
|
| Kryska : | ну, вообще-то в черемше листья и едят
её добавляют в салат, да и вообще везде, куда идёт чеснок |
Я почему-то была уверена, что самая ходовая часть - это стебли.
Маринованные которые... вкусняка.
А листья вообще первый раз увидела. Криска, спасибо за подсказку, будем добавлять в салаты
Только вот еще один маааленький вопросик, - у меня ее много, как ее хранить? А то они бедные уже слегка подвяли
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Пт Апр 24, 2009 17:21
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
промыть, положить в посудину с крышкой и в холодильник в холодную полку. Суп типа щавелевого из них оч хороший Салат - листья, редиска и сметана.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
