|
 |
Riska |
|
|
Пт Окт 09, 2015 21:21
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31873
Откуда: Торонто
|
Пирог из кабачков с помидорами и моцареллой
Nellen
| Цитата: |
Этот овощной пирог можно есть в холодном и горячем виде. Для меня кабачки-цуккини являются неизменным, а поэтому идеальным продуктом для приготовления различных овощных блюд. Из цуккини получаются идеальные блинчики, которые мне нравится есть с красной икрой. На этот раз я придумала сделать огромные блины в виде коржей, чтобы сделать пирог с начинкой.
|
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5948
|
О, еще один классный рецептик, спасибо!  
Я тоже люблю кабачки, но вот при жарке они у меня много масла вбирают. Промокаю потом салфетками, но всё равно хочется меньше этой маслянистости. Может, есть какой секрет?.. 
_________________
Почти все люди хорошие, Глазастик, когда их в конце концов поймешь (Харпер Ли)
|
| в начало |
|
|
 |
mymy |
|
|
Пт Окт 09, 2015 22:05
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
Спасибо за рецептик, в моем вкусе! А у меня вопрос про муку- нутовую чем можно заменить.
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Пт Окт 09, 2015 22:08
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31873
Откуда: Торонто
|
мукой пшеничной, если едите ее
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Пт Окт 09, 2015 22:20
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
Не ем не нутовую, не пшеничную- организм против.
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Окт 09, 2015 23:09
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| mymy : | | Не ем не нутовую, не пшеничную- организм против. |
рисовая, кукурузная
А вообще, не хочу забегать вперед  , скоро появятся рецепты без какой либо муки.
Lirika, у меня кабачок масло мало вбирает. Мой секрет в том, что я жарю все на маленьком огне.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
 
|
|
|
mymy |
|
|
Сб Окт 10, 2015 16:20
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
Без муки- это хорошо, а то у меня вдруг выявилась аллергия на пшеницу 
Испекла-получилось очень вкусно, правда у меня один корж не перевернулся, но запекание исправило мой косяк. Спасибо!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 241
Откуда: Kalngale, Latvia
|
| Lirika : |
Я тоже люблю кабачки, но вот при жарке они у меня много масла вбирают. Промокаю потом салфетками, но всё равно хочется меньше этой маслянистости. Может, есть какой секрет?.. |
Самый любимый всем моим семейством рецепт блюда из кабачков без масла:
2 кабачка натереть на крупной терке, добавить 2 яйца, паприку кусочками, тертый любимый сыр (или та же моцарелла кусочками). Теперь про мукУ: если отжать после соления кабачки, то можно без муки. Если совсем не отжимать, то надо муки 3-4 ст.л. без горки. С солью аккуратно, так как сыр может сильно этого вкуса добавить. Ну, и специи - по вкусу. У нас самое любимое - масала, как ни странно Придает нереально аппетитный аромат готовому блюду.
Далее, всю эту смесь разложить по маленьким силиконовым формочкам, запекать на 180-200 С, минут 15-20. Не пишу точные цифры, т.к. скорость приготовления может зависеть от степени наполненности формочек. Готовые "кексы" легко выпадают на тарелку при переворачивании формы.
Уф, пока писАла, аж есть снова захотела, а на дворе 23:59 
|
| в начало |
|
|
|
Anhen |
|
|
Вс Окт 11, 2015 10:01
|
|
|
|
|
Сообщения: 2124
Откуда: Spilve
|
Спасибо за рецепт! Пирог был мгновенно проглочен! 
_________________
  
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 243
Откуда: Италия, Милан
|
Чем можно яйца заменить?
|
| в начало |
|
|
|
MargG |
|
Креатив мама |
Вс Окт 11, 2015 12:45
|
|
|
|
|
Сообщения: 17244
Откуда: Рига, Тейка
|
В Интернете много вариантов замен можно найти, здесь марса когда-то тоже давала, но Гуглом будет проще, наверное. Сама помню только банан с кукурузным крахмалом, но здесь это не совсем подойдет.
_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи
|
| в начало |
|
|
|
Svetlanushka |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вс Окт 11, 2015 17:54
|
|
|
|
|
Сообщения: 2676
Откуда: Агенскалнс
|
| fefo4ka : | | Чем можно яйца заменить? |
Немного сметаны или йогурта + картофельный или кукурузный крахмал.
_________________
Стаж ГВ - 21 год 
Не ем людей и всех, у кого есть Мама
Мой телефон 28628728
|
| в начало |
|
|
|
Goblinka |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Ср Окт 14, 2015 10:49
|
|
|
|
|
Сообщения: 3332
Откуда: Riga, Darzciems
|
хотела узнать... муж по ошибке купил нутовой муки... что с этим делать не знаю... есть какие-то рецепты сладкой выпечки, лучше печенья на ней? Заранее спасибо за ответ
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Ср Окт 14, 2015 15:33
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Goblinka : | | хотела узнать... муж по ошибке купил нутовой муки... что с этим делать не знаю... есть какие-то рецепты сладкой выпечки, лучше печенья на ней? Заранее спасибо за ответ |
Нутовая мука прекрасно заменяет пшеничную, хоть и имеет свой характерный вкус.
Из нее получается вкусный "Брауни". Можно ее миксовать с любой другой, привычной вам Даже блины или оладушки готовить.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
Последний раз редактировалось: Nellen (Ср Окт 14, 2015 15:49), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
Goblinka |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Ср Окт 14, 2015 15:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 3332
Откуда: Riga, Darzciems
|
| Nellen : |
Нутовая мука прерасно заменяет пшеничную, хоть и имеет свой характерный вкус.
Из нее получается прекрасный "Брауни". Можно ее миксовать с любой другой, привычной вам Даже блины или оладушки готовить. |
как основную её лучше не использовать? я почитала на ней самой написано, что она больше идёт как заменитель яиц... спасибо! Буду пробовать... комбинировать с безглютеновой
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Ср Окт 14, 2015 15:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Я использую, как основную Возможно тем, кто не привык добавлять ее, лучше попробовать смиксовать, а дальше решить для себя, можно ли полностью перейти на беглютеновую муку (нутовую) или уже не экспериментировать.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Чт Окт 15, 2015 11:07
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
| fefo4ka : | | Чем можно яйца заменить? |
нутовой мукой и заменить
или молотым льном, залитым тёплой водичкой
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
