|  |
|
 |
liska |
|
|
Пн Окт 08, 2007 12:25
|
 |
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
Devochki,stoit vedro jablok na balkone,obechalisj na vihodnih jesho dovezti,chto iz nih delatj,nu krome obcheizvestnoj sharlotki,konechno! 
_________________
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5701
|
| liska : | | Devochki,stoit vedro jablok na balkone,obechalisj na vihodnih jesho dovezti,chto iz nih delatj,nu krome obcheizvestnoj sharlotki,konechno! |
я делаю так:
режу яблоки дольками тонкими,посыпаю сахаром и корицей и в духовку...
Получается вкусно и полезно.
Еще можно посыпать сверху тертым тестом песочным. 
_________________
Там, где нельзя больше любить, там нужно пройти мимо.
Фридрих Ницше
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 875
Откуда: Riga, Purvciems
|
Jablochnij shtrudelj (rulet) 
Testo:
100 g tvoroga
100 g slivochnogo masla
solj po vkusu
rasteretj v odnorodnuju massu i dobavitj stakan muki -> zamesitj testo i postavitj ego na 3 chasa v holodiljnik.
Prigotovitj nachinku:
600 g jablok (tak napisano v recepte, no ja delala na glaz) - o4istitj, narezatj tonjusenjkimi plastinkami (ja rezhu na terke - tam nasadka takaja estj dlja shinkovki).
Testo razrezatj na dve 4asti (poluchajutsja dva neboljshih ruletika), raskatatj, vilozhitj jabloki rovnim sloem, zasipatj saharom i koricej, skatatj ruletom, smazatj jajcom.
Zapekatj v duhovke do krasivogo bronzovogo "zagara"  Ne zasekala specom, no gde-to minut 20-30 
Delaetsja vse o4enj bistro i legko! Specialjno dlja sebja recept takoj nashla, potomu chto lentjajka zhutkaja 
Samij cimus - sahar taet i obrazuetsja takaja korochka ..mmmm..
_________________
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Пн Окт 08, 2007 13:33
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
Super,spasibo,devi  ,bum probovatj,!U menja,kstati,propadajet tvorog v duhovke!Zhalj,ja odna doma sladosti jem(hotja,inogda,sovsem ne zhalj ),mne odnoj ne odoletj celij strudelj! 
Vot interesno,a chego-nitj nesladkogo mona iz jablochek zabacatj? 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Пн Окт 08, 2007 13:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
Kopusha,a ne probovali zamorazhivatj 2-uju polovinku testa v morozilke dlja ekspress strudelej potom?Bilo b zdorovo,na skoruju ruku et potom sdelatj!A posle morozilki vkus ne stradajet?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 446
Откуда: Рига
|
| liska : | | Devochki,stoit vedro jablok na balkone,obechalisj na vihodnih jesho dovezti,chto iz nih delatj,nu krome obcheizvestnoj sharlotki,konechno! |
Nu ih možno zapekatj s tvorogom i izjumom, ili mjodom i orehami, naprimer. Prosto vinutj sercevinku, napolnitj na4inkoj i v duhovku do gotovnosti jablok.
Možno sdelatj muss s jablokami: narezatj doljkami 100 gr jablok, zalitj 100 ml vodi i varitj do mjagkosti, proteretj 4erez sito. K etoj masse dobavitj 25 gr sahara i 15 gr mannoj krupi i varitj jewo 5 min, pome6ivaja. Kogda smesj ostinet, vzbitj mikserom do obrazovanija gustoj, ustoj4ivoj peni.
Jewo nam o4enj nravljatsa blin4iki s jablo4noj na4inkoj - ja jabloki rezu, dobavljaju nemnogo vodi i tu6u do sostojanija pjure, dobavljaju sahar po vkusu i na4injaju etim pavidlom tonkije blin4iki. Takze dobavljaju jabloki v oladji i tvorožnuju zapekanku.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Пн Окт 08, 2007 13:53
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
| Valju_ha : | | liska : | | Devochki,stoit vedro jablok na balkone,obechalisj na vihodnih jesho dovezti,chto iz nih delatj,nu krome obcheizvestnoj sharlotki,konechno! |
Nu ih možno zapekatj s tvorogom i izjumom, ili mjodom i orehami, naprimer. Prosto vinutj sercevinku, napolnitj na4inkoj i v duhovku do gotovnosti jablok.
Možno sdelatj muss s jablokami: narezatj doljkami 100 gr jablok, zalitj 100 ml vodi i varitj do mjagkosti, proteretj 4erez sito. K etoj masse dobavitj 25 gr sahara i 15 gr mannoj krupi i varitj jewo 5 min, pome6ivaja. Kogda smesj ostinet, vzbitj mikserom do obrazovanija gustoj, ustoj4ivoj peni.
Jewo nam o4enj nravljatsa blin4iki s jablo4noj na4inkoj - ja jabloki rezu, dobavljaju nemnogo vodi i tu6u do sostojanija pjure, dobavljaju sahar po vkusu i na4injaju etim pavidlom tonkije blin4iki. Takze dobavljaju jabloki v oladji i tvorožnuju zapekanku. |
Spasibo! A na chom vi delajete blinchiki tonkije,u menja oni prilipajut!Znaju,chto udachnaja skovoroda - zalog 90% uspeha!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 875
Откуда: Riga, Purvciems
|
| liska : | Super,spasibo,devi ,bum probovatj,!U menja,kstati,propadajet tvorog v duhovke!Zhalj,ja odna doma sladosti jem(hotja,inogda,sovsem ne zhalj ),mne odnoj ne odoletj celij strudelj!
Vot interesno,a chego-nitj nesladkogo mona iz jablochek zabacatj? |
odoleete ewe kak - on malenjkij polu4aetsja
Zamorazhivatj ne probovala, no ideja ne plohaja, nado budet sdelatj
_________________
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Пн Окт 08, 2007 14:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
| liska : | Super,spasibo,devi ,bum probovatj,!U menja,kstati,propadajet tvorog v duhovke!Zhalj,ja odna doma sladosti jem(hotja,inogda,sovsem ne zhalj ),mne odnoj ne odoletj celij strudelj!
Vot interesno,a chego-nitj nesladkogo mona iz jablochek zabacatj? |
Imelsja vvidu holodiljnik,konechno!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 875
Откуда: Riga, Purvciems
|
| liska : | | A na chom vi delajete blinchiki tonkije,u menja oni prilipajut!Znaju,chto udachnaja skovoroda - zalog 90% uspeha! |
Ne soglasna - vse-taki boljshe zavisit ot testa, a ne ot skovorodi Sama zharila blini na TAAKOM chude, kotoromu mesto na pomojke 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Пн Окт 08, 2007 14:39
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
| kopusha : | | liska : | | A na chom vi delajete blinchiki tonkije,u menja oni prilipajut!Znaju,chto udachnaja skovoroda - zalog 90% uspeha! |
Ne soglasna - vse-taki boljshe zavisit ot testa, a ne ot skovorodi Sama zharila blini na TAAKOM chude, kotoromu mesto na pomojke |
Nu znachit,vi blinnij profi!Respect i uvazhuha ,po takomu sluchaju,receptik mona poprositj? Ja jesli chestno,na blini k mame jezzhu!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 446
Откуда: Рига
|
| liska : | | Valju_ha : | | liska : | | Devochki,stoit vedro jablok na balkone,obechalisj na vihodnih jesho dovezti,chto iz nih delatj,nu krome obcheizvestnoj sharlotki,konechno! |
Nu ih možno zapekatj s tvorogom i izjumom, ili mjodom i orehami, naprimer. Prosto vinutj sercevinku, napolnitj na4inkoj i v duhovku do gotovnosti jablok.
Možno sdelatj muss s jablokami: narezatj doljkami 100 gr jablok, zalitj 100 ml vodi i varitj do mjagkosti, proteretj 4erez sito. K etoj masse dobavitj 25 gr sahara i 15 gr mannoj krupi i varitj jewo 5 min, pome6ivaja. Kogda smesj ostinet, vzbitj mikserom do obrazovanija gustoj, ustoj4ivoj peni.
Jewo nam o4enj nravljatsa blin4iki s jablo4noj na4inkoj - ja jabloki rezu, dobavljaju nemnogo vodi i tu6u do sostojanija pjure, dobavljaju sahar po vkusu i na4injaju etim pavidlom tonkije blin4iki. Takze dobavljaju jabloki v oladji i tvorožnuju zapekanku. |
Spasibo! A na chom vi delajete blinchiki tonkije,u menja oni prilipajut!Znaju,chto udachnaja skovoroda - zalog 90% uspeha! |
Ja delaju na moloke, na polovinu s vodoj, jajca paru 6tuk, solj, sahar, muka i nemnogo rastiteljnogo masla prjamo v testo - ni4ego ne prilipajet...
_________________
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Чт Окт 11, 2007 13:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
Valjuha,et vi pro tonkije blini?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Чт Окт 11, 2007 13:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
Яблоки в тесте
http://www.say7.info/cook/recipe/442-YAbloki-teste.html
такой сайт вчера нашла сидела полночи..чуть слюной не подавилась 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 335
|
А я запекаю яблоки в духовке. Режу на пополам яблоко, сердцевину выкидываю. В углубления сыплю сахар и в духовку. Потом яблоко поливаю брусничным вареньем и к нему мороженное сливочное - отличный десерт для гостей
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 446
Откуда: Рига
|
| liska : | | Valjuha,et vi pro tonkije blini? |
Ага, про тонкие... а оладьи обычно тогда на кефире делаю
_________________
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Чт Окт 11, 2007 15:23
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
Девочки,спасибо всем за рецептики и советы!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1107
Откуда: Рига, Иманта
|
Ням-ням!!! Читаю слюнки текут!!!
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Вс Окт 28, 2007 19:56
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
| kopusha : | Jablochnij shtrudelj (rulet)
Testo:
100 g tvoroga
100 g slivochnogo masla
solj po vkusu
rasteretj v odnorodnuju massu i dobavitj stakan muki -> zamesitj testo i postavitj ego na 3 chasa v holodiljnik.
Prigotovitj nachinku:
600 g jablok (tak napisano v recepte, no ja delala na glaz) - o4istitj, narezatj tonjusenjkimi plastinkami (ja rezhu na terke - tam nasadka takaja estj dlja shinkovki).
Testo razrezatj na dve 4asti (poluchajutsja dva neboljshih ruletika), raskatatj, vilozhitj jabloki rovnim sloem, zasipatj saharom i koricej, skatatj ruletom, smazatj jajcom.
Zapekatj v duhovke do krasivogo bronzovogo "zagara" Ne zasekala specom, no gde-to minut 20-30
Delaetsja vse o4enj bistro i legko! Specialjno dlja sebja recept takoj nashla, potomu chto lentjajka zhutkaja
Samij cimus - sahar taet i obrazuetsja takaja korochka ..mmmm.. |
Kopusha sdelala strudelj po vashemu receptu!Skazali,kak iz konditerskoj! Spasibki preboljshije!Ja vot hotela sprositj,a pochemu vi ne delajete 1 boljshoj?Pochemu 2 malenjkih?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Вс Окт 28, 2007 20:00
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
И главное - так ДиЭтично!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Вс Окт 28, 2007 20:01
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
| Tanusja : | | А я запекаю яблоки в духовке. Режу на пополам яблоко, сердцевину выкидываю. В углубления сыплю сахар и в духовку. Потом яблоко поливаю брусничным вареньем и к нему мороженное сливочное - отличный десерт для гостей |
Ооо,и так тож сделала,ток у меня яблоко лопнуло,но всё равно было вкусненько!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 908
Откуда: Рига, Плявниеки
|
| Tanusja : | | А я запекаю яблоки в духовке. Режу на пополам яблоко, сердцевину выкидываю. В углубления сыплю сахар и в духовку. Потом яблоко поливаю брусничным вареньем и к нему мороженное сливочное - отличный десерт для гостей :wink: |
мне нравится еще в серединку грецких орехов положить и корицей-гвоздикой-кардамоном присыпать. а поливать можно также взбитой с сахаром сметаной.
|
| в начало |
|
|
|
anaj |
|
|
Пн Окт 29, 2007 07:19
|
|
|
|
|
Сообщения: 1305
Откуда: Пурвциемс
|
Делала на днях блинчики с яблоками, объедение!
Блинное тесто - любое (я замешивала из 300 г муки пшеничной + 100 г муки ржаной, 4-х маленьких яиц (220 г), 1 л цельного молока, 3/4 ч. л. соли).
Яблочный фарш такой:
На 20 блинчиков примерно 1.2 кг яблок, 4 ст. ложки мёда, и молотой корицы - сколько хочется. Для обжаривания, 3 ст. ложки ги.
В рецепте рекомендовались "зелёные" яблоки, но по-моему, подойдут те, что есть под рукой. Я делала из твёрдых зимних "sīpolīši".
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарубить "кубиками", обжаривать на сливочном масле (лучше - в ги) до полуготовности (кубики уже "поплыли", но ещё не полностью развалились в кашу). Добавить мёд и корицу, размешать, снять с огня.
Испечь блинчики, заполнить фаршем (свернуть). Перед подачей готовые блинчики обжарить на сковороде.
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Пн Окт 29, 2007 11:46
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
| anaj : | Делала на днях блинчики с яблоками, объедение!
Блинное тесто - любое (я замешивала из 300 г муки пшеничной + 100 г муки ржаной, 4-х маленьких яиц (220 г), 1 л цельного молока, 3/4 ч. л. соли).
Яблочный фарш такой:
На 20 блинчиков примерно 1.2 кг яблок, 4 ст. ложки мёда, и молотой корицы - сколько хочется. Для обжаривания, 3 ст. ложки ги.
В рецепте рекомендовались "зелёные" яблоки, но по-моему, подойдут те, что есть под рукой. Я делала из твёрдых зимних "sīpolīši".
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарубить "кубиками", обжаривать на сливочном масле (лучше - в ги) до полуготовности (кубики уже "поплыли", но ещё не полностью развалились в кашу). Добавить мёд и корицу, размешать, снять с огня.
Испечь блинчики, заполнить фаршем (свернуть). Перед подачей готовые блинчики обжарить на сковороде. |
А у меня комплекс на тонкие блины,боюсь не получатся!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига
|
Если блины делать по НАтиному рецепту, то точно получаться. Ещё не знаю ни одного человека, у кого бы по нему не получились. Копирую сюда рецепт:
Блинчики тонкие.
Продукты: 3 яйца, 5-6 столовых ложек сахара,1 литр молока, 3 стакана муки, соль, сода, ванилин по вкусу, 3-5 столовых ложек растительного масла.
Приготовление:
3 яйца взбить, +5-6 ст. л. сахара, взбить, +0,5 ч.л. соли, +0,2 ч.л. ванилина, + на кончике ножа соды, + 0,3 л. молока, взбить, + 3 ст. муки просеянной, перемешать до однородной массы, + 0,7 молока вливать постепенно, взбивая, + 3-5 ст. л. масла, взбить. Жарить блины через 30 мин.
Способ жарки.
Беру маргарин для выпечки, (я беру eve) отрезю кубик и накалывю на вилку, смазываю сковородку, разливаю блин, когда почти готов смазываю его этим маргарином и переворачиваю, жарю, снимаю, разливаю новый, когда почти готов, смазываю его маргарином, жарю и так далее.
Когда делаю начинку с мясом то сахара кладу по меньше, когда с творогом то оставляю так как в рецепте.
_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
|
|
Поиск
Группы
Профиль