Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
четверг, 28 марта

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Nellen


Крошка-картошка

Несмотря на мою нелюбовь к картофелю, иногда я «вынуждена» его готовить в силу любви к нему моего сына, а также моих недавних гостей из Белоруссии. Когда люди имеют явные предпочтения в пище, я не стану насильно кормить креветками, но и просто пожарить картошку мне вовсе не хочется.

Специально для этого рецепта, на который я наткнулась на страницах одного испанского журнала, я купила самый качественный и вкусный картофель. Таковым в Испании является картофель, выращенный в Галисии. Казалось бы, какая разница? Но она существенная, этот картофель такой же, как в Латвии. Смешно, да? В Испании, в основном, картофель с сладковатым вкусом и на вид будто водянистый. Но так как я картофель не ем, меня это мало заботило, пока не нужно было приготовить блюдо его ценителям.

Ингредиенты

6 картофелин
250 г сыра рокфор или пикантной «Горгонзолы»
листики рукколы
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сливок (сметаны или греческого йогурта)
cоль, перец
Для украшения: свежие перышки лука или тимьян

Приготовление:

  1. Хорошенько моем картофель, тщательно чистим кожицу, но не снимаем ее. Чтобы кожица не потрескалась, каждую картофелину я заворачиваю в фольгу, но можно просто выложить на противень, предварительно подержав картофель 35 минут в соленой воде.
  2. Ставим картофель в духовку примерно на 30 минут. В это время готовим соус.
  3. Соус: режем парочку листиков рукколы, перемешиваем их со сливками и сыром рокфор, ставим смесь на водяную баню. Греем до тех пор, пока соус не станем чуть жидким.
  4. Через 30-35 минут вынимаем картофель из духовки, проверяем, пропекся ли. Если он мягкий (но не рассыпается!), чуть срезаем верхушку, немного перчим (солим по необходимости) маслом и сверху выкладываем соус. Ставим запекаться картофель примерно на 5 мин, пока на сыре не появится легкая корочка.
  5. Достаем картофель, выкладываем на тарелку. Каждую тарелку украшаем оставшимися листочками рукколы, тимьяном или любой другой зеленью. Поливаем оливковым маслом и подаем порционно.

Приятного аппетита!


Обсуждаем рецепты здесь




07

Опубликовано: четверг, 7 февраля 2013
Количество просмотров: 8096





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ПТ, 29/03
ночь

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
9°..11°

Ветер ЮВ, 2-4 м/сек
Атм. давл. 743..745 мм рт.ст.
ПТ, 29/03
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_4_0_0.jpg
7°..9°

Ветер ЮЗ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 745..747 мм рт.ст.
ПТ, 29/03
день

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
10°..12°

Ветер ЮЗ, 4-6 м/сек
Атм. давл. 748..750 мм рт.ст.
ПТ, 29/03
вечер

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
7°..9°

Ветер Ю, 0-2 м/сек
Атм. давл. 751..753 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 2 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022