Сообщения: 1514
Откуда: Межциемс

М4500 - прекрасная модель.
Все Вами перечисленное приготовить в ней можно с легкостью.
Мультиповара только нет, но спокойно можно подобрать одну из имеющихся программ под необходимое Вам блюдо.
У меня такая - рекомендую.

_________________

Сообщения: 1514
Откуда: Межциемс

Интернет в помощь Я таки накопала температурные режимы, и теперь программы выставляю по необходимости.

_________________

Сообщения: 173

http://www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=244&sid=370e532b3efe417597ef55429a5029d3 здесь много интересного можно найти. Как народ только не эксперементирует

Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки

lerik :

Делала в своей М90 кекс Ненасытная Монашка (до сих пор не понимаю по чему он так называется ) ,оооооочень понравилось .Нежный ,вкусный и не сухой ,за счет пропитки домашние съели сразу Очень нравиться гуляшик из мульти (делаю из молодой говядины) ,получается очень мягкий и без лишних заморочек.Закладываю все на глаз (мясо,моркову ,лук ,специи ,том. пасту и не много воды ) и на 1час20мин на тушение Так же домашние полюбили омлетик из мульти. Вообще очень довольна Касательно модели ,то может действительно можно было ,какую то и попроще взять ,т.к многими режимами даже не полюзуюсь. В ходу у меня только тушение,супы ,выпечка и на пару. До остальных пока не добралась

Ага,я еще активно пользуюсь программами плов, молочная каша, жарка. Десерты меня не впечатлили, вместо "фри "старшему картошку на жарке делаю. Он тоже только фри ест, а тут нахваливает, да ест

_________________

Сообщения: 142
Откуда: Кенгарагс

Tania, а можете своим знанием и со мной поделиться? Так и не на гуглила суп, тушение, выпечка, на пару, жарка, каша....на какой температуре у редмонда?я нашла у Орсона, но это разные фирмы и может не совпадать.

Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки

marimel :

Tania, а можете своим знанием и со мной поделиться? Так и не на гуглила суп, тушение, выпечка, на пару, жарка, каша....на какой температуре у редмонда?я нашла у Орсона, но это разные фирмы и может не совпадать.

Тоже интересно

_________________

Сообщения: 142
Откуда: Кенгарагс

Вообще на форумах пишут, что у редмонда это закрытая информации, чтоб конкуренты не копировали!

Сообщения: 173

liska :

marimel : Tania, а можете своим знанием и со мной поделиться? Так и не на гуглила суп, тушение, выпечка, на пару, жарка, каша....на какой температуре у редмонда?я нашла у Орсона, но это разные фирмы и может не совпадать. Тоже интересно

есть такая инфо для М90
На Выпечке температура от 130-138*,
Жарка 150-155
на Хлебе - 120-128*.
На Томлении сначала до 100, потом в районе 80-85.
На Крупах в районе 100

Сообщения: 316

Margucha, почему все советуют модели М90, М170, М150 так как у них высокая максимальная температура. У моделей подешевле это 130 градусов. Есть какие-то где 160.
Для приготовления блюд как в духовке Вам несомненно понадобиться температура выше, чем 130! 45 это количество программ, а не рецептов! Функция мультиповар очень важная (для меня), так как и выпечку и просто многие блюда готовлю на своей температуре

_________________

Сообщения: 372

marija_l спасибо!
Купила таки 4502 модель. Пока делала только гарнир - рис и гречку, понравилось, какая выходит. Кашу делала по рецепту с форума, но рецепты в основном на жидкие каши, а так как мы любим густую, добавила хлопьев, но молоко всё равно убежало..и всё равно была жидкая держала на подогреве минут 40 чтоб боле менее втянулась..
Сегодня делала суп, по книге, подозревала, что получится так как получилось - ошмётки от мяса плавали в супе (обычно я варю бульон отдельно и потом в общую кастрюлю супа ещё процеживаю), тут суп получился "грязный"...но на вкус ок.

И типа рагу делала, курица с шампиньонами и картохой в сливках. Но решила таки обжарить мясо и грибы отдельно, чтоб лишняя вода вышла. На режим тушения 40 минут-идеально, прям как с духовки

Ещё творожную запеканку буду пробовать.

_________________
Старшему 8 лет
Младший - 3 года

Сообщения: 372

liska :

вместо "фри "старшему картошку на жарке делаю. Он тоже только фри ест, а тут нахваливает, да ест

Liska, а картошку обычную соломкой нарезаете и жарите или ту покупную для фри, уже нарезанную?

_________________
Старшему 8 лет
Младший - 3 года

Сообщения: 3003
Откуда: Пурвчик

я наловчилась жарить мясо перед варкой супа, прямо в мультиварке, с овощами.
тогда в супе не плавают ошметки
очень люблю макароны в мульте варить

Сообщения: 1232
Откуда: Ботанический сад

Девочки, поделитесь рецептом лосося с овощами в мультиварке, чтоб вкусно и не жарить ничего (желательно на пару).

_________________

Сообщения: 17281
Откуда: Рига, Тейка

Тушу овощи на Тушении - время в зависимости от количества и вида. За пять минут до конца программы забрасываю туда порезанного тонкими полосками или кусочками лосося. Собствено, всё.

_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи

Сообщения: 3003
Откуда: Пурвчик

я безрецептурно делаю лосося
пока варится гречка, например, или рис, готовится и лосось на пару.
нарезанный лосось кладу в емкость с дырочками. чуть соли, можно лимочником сверху еще и травку-муравку, какая дома есть.
и все. хорошо, просто и вкусно.

Сообщения: 372

А чтоб в гречку/рис не капало с рыбы, можно наверно её в "карман" положить?..
видела такой рецепт с курицей.
Или на фольгу выложить, но чтоб фольга не всю ёмкость закрывала, как мне кажется, пару нужно выходить...Поправьте меня, если не верно..

_________________
Старшему 8 лет
Младший - 3 года

Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс

agunika :

я безрецептурно делаю лосося пока варится гречка, например, или рис, готовится и лосось на пару. нарезанный лосось кладу в емкость с дырочками. чуть соли, можно лимочником сверху еще и травку-муравку, какая дома есть. и все. хорошо, просто и вкусно.

У меня одно из самых часто делаемых в мультиварке блюд - это лосось с рисом по такому же принципу.

рис - 200 г
оливковое масло - 1-2 ст.ложки
вода - 270 мл
соль - 1 ч.ложка без горки
куркума - 0,5-1 ч.ложки
черный перец - чуть-чуть

Рис промыть. Всё в чашу, перемешать.
Сверху на пластмасску с дырочками кладу лосось, порционно нарезанный, т.е. большие куски (стейки, например), предварительно посоленный и поперченный. Можно сбрызнуть лимоном.

Режим "рис-крупы" на каких 18 минут.


P.S.
Однажды делала всё так же, но с "подложками" из фольги для лосося. Лосось отлично пропекся. Но вообще мне нравится, что он капает немного в рис. Вкус замечательный имхо.

Сообщения: 3003
Откуда: Пурвчик

вам уже ответили, на самом деле вкусно получается, когда капает сок. но если не нравится, подложите под каждый кусочек фольгу. лодочкой. потому что с нее тоже будет капать

Сообщения: 1232
Откуда: Ботанический сад

Спасибо , завтра попробую

_________________

Сообщения: 372

agunika :

очень люблю макароны в мульте варить

Скажите, а как макароны варите? Программа паста на какое время - как на плите еслиб? 20минут?
И правильно ли понимаю - вода выкепает при приготовлении?
А масло аливковое добовляете, чтоб не слиплись?

_________________
Старшему 8 лет
Младший - 3 года

Сообщения: 316

Margucha :

agunika : очень люблю макароны в мульте варить Скажите, а как макароны варите? Программа паста на какое время - как на плите еслиб? 20минут? И правильно ли понимаю - вода выкепает при приготовлении? А масло аливковое добовляете, чтоб не слиплись?

Какая у Вас модель? У меня М-90 есть функция "Макароны". Наливаю воду, нажимаю "Макароны". Когда вода вскипятиться, то мультиварка начинает пищать. Закидываю макароны и снова нажимаю Старт. Макароны после этого варятся 8 минут. Вода не выкипает. Добавляю только соль.

_________________

Сообщения: 372

нашла на форуме рецепты, правда не совсем на мою модель (4502), но так как мне нужно, чтоб выкипело (делаю сразу с мясом), то поставила варку экспресс, посмотрим (это как для риса)..
значит программа паста будет с не-выкипанием воды..спасибо, буду знать

_________________
Старшему 8 лет
Младший - 3 года

Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки

[quote="Margucha"]

Обычную картошку нарезаю соломкой,как в Лидо.Лидошную жареную он тоже ест,мы как то ему сказали,что фри нет,есть ток такая Только надо немного,чтобы в один слой.Если много,то снизу она поджаристая,а сверху как вареная,без корочки.Мой такую забраковал.
Да,и жарю на программе жарка с открытой крышкой.

_________________

Последний раз редактировалось: liska (Вт Мар 03, 2015 17:11), всего редактировалось 1 раз

Сообщения: 2645
Откуда: Рига, Плявниеки

Дамочки, а кто пробовал суп с фасолью варить??? У меня фасоль не варится, ни на режиме "суп", ни на режиме "мультиповар"....

_________________



одежда для беременных и кормящих мам

Сообщения: 2505
Откуда: Ботанический сад

Я варила суп с фасолью. Его надо варить или с отсрочкой, или предварительно замачивая фасоль. На режиме - суп. И время увеличиваю на 20-30 минут
Получается очень вкусно

_________________