|
 |
Алика |
|
|
Вт Мар 02, 2010 14:12
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
| miorica : | Мурр и другие,
а как вы придумываете, что будете готовить (сегодня, на неделю - не важно). Я не о новых рецептах, а о выборе из уже проверенного арсенала. Я вот иногда надолго забываю о каких-то проверенных хороших рецептах. Просто не всплывают в памяти, когда закупаюсь.
СПиски может можно делать: все опробованные супы и т.д. Глянул туда и выбрал.
Или книгу поваренную листать время от времени? |
Я на неделе готовлю только ужины, которые остаются либо на обед днём дочери старшей, либо на ужин следующего дня. Ибо все работаем, по садам и школам распиханы.
Планировать чётко с рецептами- не планирую. Но стараюсь в выходные купить определённый набор продуктов на неделю, ибо не лю по магазинам после работы.
Ну вот вечерами, что придумается, то и готовлю. Иногда днём какие-то рецептики присматриваю и вечером исполняю. Без особых изысков, но меню "советского" типа тоже отсутствует.
В выходные всегда с мужем придумываем что-то интересное вместе и готовим по рецептам, часто новым.. с заездами в магазин. Это и паста, и блюда с морепродуктами и всякое разное.. в воскресенье, вот, долму готовили ибо в субботу наткнулись в магазине на банку виноградных листьев.
Завтракают дети фруктами, как правило. Сын потом в саду, "догоняется". Муж сам готовит себе завтрак, ибо уезжает позже. Омлеты, ветчина, мюсли.. вот вчера мюсли сама сделала, думаю продолжить и не покупать больше магазинные.
В выходные часто каши.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
Последний раз редактировалось: Алика (Вт Мар 02, 2010 14:17), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 441
Откуда: Riga, Mangaļsala-Centrs
|
| miorica : | Мурр и другие,
а как вы придумываете, что будете готовить (сегодня, на неделю - не важно). Я не о новых рецептах, а о выборе из уже проверенного арсенала. Я вот иногда надолго забываю о каких-то проверенных хороших рецептах. Просто не всплывают в памяти, когда закупаюсь.
СПиски может можно делать: все опробованные супы и т.д. Глянул туда и выбрал.
Или книгу поваренную листать время от времени? |
Лен, вот так и делаю - написала список всех тех супов, которые опробованы и никто не помер, глянула - ОООО! штук 14 набежало, это почти месяц можно жить без "супной" головоЛомки  Ну, и рядом в колонке - новые супы, которые хочется, но пока не можется или не знается.... в общем - на кулинарную перспективу
_________________
Камелия - ноябрь 2008
Лукас - декабрь 2014
Lakats.lv - слинги и эргономичные рюкзаки
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 604
Откуда: Рига-Москва
|
да, я прочитала, только не увидела сразу, что вы переехали.
насчет планировать меню- тоже интересный подход.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
Кстати, по поводу организации рецептов.
нашал замечательную програмку - Кулинарный блокнот.
Теперь там храню все рецепты. Не надо ломать голову на каком сайте видела или как точно называлось то или иное блюдо. Пользоваться очень удобно и всё всегда под рукой.
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 151
Откуда: Пурвциемс
|
спасибо за личный опыт 
почитала - оказывается не всё так "страшно"  всё так быстро и легко готовится
а то я уже боятся стала - наш папа собирается в дальние страны (он у нас главный по кухне), а я с готовкой как то не очень  пельмени, макароны
теперь хоть будет у меня шпаргалка 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 862
Откуда: Упесциемс
|
| kristilana : | Кстати, по поводу организации рецептов.
нашал замечательную програмку - Кулинарный блокнот.
Теперь там храню все рецепты. Не надо ломать голову на каком сайте видела или как точно называлось то или иное блюдо. Пользоваться очень удобно и всё всегда под рукой. |
а можно об этой програмке поподробнее. Где скачать её можно?
Тоже уже давно хочу как-то оптимизировать процесс...
_________________
Страна чудес молочных!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
| Mopsel : | а можно об этой програмке поподробнее. Где скачать её можно?
Тоже уже давно хочу как-то оптимизировать процесс... |
скачать можно тут. Скачать установочный файл, установить и заполнять рецептами.
очень удобно что фотки можно прям с интернета копировать и вставлять через копи-пейст.
програмка очень простая.
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3074
Откуда: Garkalne
|
| Milosskaja : |
Лен, вот так и делаю - написала список всех тех супов, которые опробованы и никто не помер, глянула - ОООО! штук 14 набежало, это почти месяц можно жить без "супной" головоЛомки Ну, и рядом в колонке - новые супы, которые хочется, но пока не можется или не знается.... в общем - на кулинарную перспективу |
Перечислите пожалуйста!!!
У меня если что (свекольник, грибной с плавленным сыром, тыквенный суп-пюре, фасолевый, овощной) и все!!
Правда я супы на мясе или консервах не готовлю. Все овощные.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Мар 02, 2010 18:51
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
гороховый, суп-пюре из зеленого горошка с козьим сыром, овощной с рисом, овощной с молоком, можно сделать суп разным один раз обжарив морковку с луком, 1 раз нет еще овощной с гречкой, чечевичный, суп-пюре с порея... это так, навскидку что вспомнилось.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
macabra |
|
Креатив мама |
Вт Мар 02, 2010 18:56
|
|
|
|
|
Сообщения: 4321
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
| miorica : | Мурр и другие,
а как вы придумываете, что будете готовить (сегодня, на неделю - не важно). Я не о новых рецептах, а о выборе из уже проверенного арсенала. Я вот иногда надолго забываю о каких-то проверенных хороших рецептах. Просто не всплывают в памяти, когда закупаюсь.
СПиски может можно делать: все опробованные супы и т.д. Глянул туда и выбрал.
Или книгу поваренную листать время от времени? |
Просто по настроению. Вот захотелось суп такой - варим такой.
Если хочется чего-то конкретного, продукты покупаем с учетом этого блюда.
А так обычно закупали на неделю базовые продукты (картошку, крупы, макароны, овощи, мясо) и к ним уже добавочные.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2201
|
| macabra : |
Просто по настроению. Вот захотелось суп такой - варим такой.
|
Да вот и я по настроению из базовых продуктов, только получается, что за месяц пять раз суп пюре делала, три раза капустный, а, например, про борщ я и забыла, про рыбный не подумала и т.д.
Мне пока самым приемлимым показался вариант, который Милосская описала (Юль - спасиб!) и Муррина чудо-папочка тоже удобно! только печатать надо...
Прграммку как-то пробовала освоить, но поняля, что н ехочу перед компом меню составлять.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2173
Откуда: España, Barcelona
|
У меня на холодильнике висит просто табличка с основными блюдами, которые я готовлю на завтрак, обед и ужин. Не рецепты, а именно напоминалка для дырвой головы, только названия (их не очень много). Как раз чтобы не забывалось.
Марго, спасибо! 
Очень интересно всегда читать твои кулинарные заметки.
Мне кажется, понятно сразу, что это не универсальное руководство к действию для всех без исключения.
Мне твои статьи нужны для вдохновения, освоение новых блюд и обучения разным тонкостям и хитростям. Дерзай!
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Мар 02, 2010 19:25
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
Сказка - не всем
Миорика - Вот-вот, папочка - на самом деле удобно. как-то бумажные странички меня больше вдохновляют, комп не так
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
| Murr : | | гороховый, суп-пюре из зеленого горошка с козьим сыром, овощной с рисом, овощной с молоком, можно сделать суп разным один раз обжарив морковку с луком, 1 раз нет еще овощной с гречкой, чечевичный, суп-пюре с порея... это так, навскидку что вспомнилось. |
вот моя детка не ест никакие молочные супы, супы-пюре, томатные там, или гороховый ей должно быть все видно, все по отдельности в супе. и получается, что только куриный, с фрикадельками, овощной, борщ (хотя борщ красный она тоже не приветствует).. может еще какие-то супы есть, без изысков, чего я забыла напрочь?  а то у нас как-то суп на обед должон быть обязательно
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Алика |
|
|
Вт Мар 02, 2010 20:08
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
jurgalina- сын любит солянку, рассольник, фасолевый суп с сельдереем, рыбный, один из самых любимых, борщ не готовлю, а свекольник на ура, суп из свежей капустки, грибной (недавно варили из простых вот магазинных шампиньонов)... были какие-то ещё, уже не помню.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Мар 02, 2010 20:09
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
Юля - варировать разные овощи. один раз - зеленый горошек, фасолька в стрючках, паприка, другой раз - кукуруза, картошка, морковка, третий - паприка, цв. капуста, итд итп... а еще можно из фарша сварить суп, не лепя фрикадельки  или сделать свекольник из маринованной свеклы. Или сварить куирнный бульон с сухариками и лапшой.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2201
|
| Alika_BabyRoo : | | фасолевый суп с сельдереем |
Алика,про этот расскажи поподробнее, пожалуйста!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2201
|
Еще суп с халушками можно (так по-руски?) Прозрачный бульон, халушки из манки с яйцом делаются.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
| Murr : | | Юля - варировать разные овощи. один раз - зеленый горошек, фасолька в стрючках, паприка, другой раз - кукуруза, картошка, морковка, третий - паприка, цв. капуста, итд итп... а еще можно из фарша сварить суп, не лепя фрикадельки или сделать свекольник из маринованной свеклы. Или сварить куирнный бульон с сухариками и лапшой. |
мдаааа, у нас тяжелый случай видимо зеленый горошек и кукурузу она тоже не ест, и фасольку в стручках (обожаю сама и добавляю во многие блюда всегда выуживает и откладывает в сторонку остается все, как обычно - картошка, морковка, капуста, лапша только в супе и блины
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 604
Откуда: Рига-Москва
|
а мне про суп с галушками, пожалуйста, поподробнее. это на мясном бульоне? а молочный суп с клецками кто-нибудь делает? тоже интересно почитать как это.
|
| в начало |
|
|
|
Алика |
|
|
Вт Мар 02, 2010 20:19
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
| miorica : | | Alika_BabyRoo : | | фасолевый суп с сельдереем |
Алика,про этот расскажи поподробнее, пожалуйста! |
Пожалуйста
Оригинал рецепта тут
Я его готовлю по- разному, под настроение.
И на говяжьем бульоне с мяском, но без цуккини и сыра.
И не со стеблем сельдерея а с натёртым, как корейская морковка, корнем сельдерея.
Помидорки беру в собственном соку, консервированные. Фирмы Mutti состав очка нра. Помидоры.. и всё.
Ещё вспомнила что варим суп с брюсельской капусткой, и сырные- овощные.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вт Мар 02, 2010 20:21
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| Lena_i_pups : | | а мне про суп с галушками, пожалуйста, поподробнее. это на мясном бульоне? а молочный суп с клецками кто-нибудь делает? тоже интересно почитать как это. |
галушки это к борщу
то что написала миорика это клецки манные-манка, яйцо, соль,вода и варим в бульоне, мягкие нежные получаются
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2201
|
| Ljul4ik : |
галушки это к борщу
то что написала миорика это клецки манные-манка, яйцо, соль,вода и варим в бульоне, мягкие нежные получаются |
бум знать! Тетка моя на югах отдельно варит куриный бульон, отдельно халушки (клецки, то есть по-местному . чтобы основной бульон прозрачным оставался. Но я ленюсь, бросаю их в основной. Просто ложкой беру и шварк - в кипящий бульон. МОжно и в овощной. Хорошо для таких вреднюх, как моя старшая. ей бы вообще голый бульон...
Алика, спасибо за рецепт! Интересно. попробуем.
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вт Мар 02, 2010 20:46
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| miorica : | | Тетка моя на югах отдельно варит куриный бульон, отдельно халушки (клецки, то есть по-местному . чтобы основной бульон прозрачным оставался. |
Кстати да, если надо изврАта в виде прозрачного бульона, то клецки варят отдельно, в тарЭлочку клецки, залить бульоном и посыпать зеленью и.... мой тоже это не ест 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2412
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
jurgalina
Юля, с супами у нас ваш вариант один в один 
Так я иногда два супа варю, мужу и сыну разные (сама не очень супы или крем суп по возможности)
поочерёдно в суп добавляю или рис или булгур или вермишель.
Маргарита, интересный подход - планировка! ждём новых меню
_________________
Вадимочке 17 лет
TUPPERWARE- РАСПРОДАЖА. Распродажа мягкой мебели
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
