Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.

Глютамат натрия сейчас практически везде есть
99% приправ его содержат

_________________
Лена

Сообщения: 345
Откуда: Рига, Золитуде

marrrgo :

теоретически пресловутые сосиски можно делать самим ... ели же их и в давние времена, когда всех "жутей" ещё не было Купаты сами делать пробовали - делаешь вкусный фарш и начиняешь кишки (гл. в этом деле купить кишки ) А вот сосиски... Почему так дети их любят? В передаче намекали на то, что туда чуть ли не наркотики добавляют, чтоб детей подсадить ... Имхо, это уже перебор просто её легко схватить и сьесть, а мясо - его резать и жевать надо ... Кстати, ещё вопрос. Сколько должно (может) храниться нормальное яйцо? Покупные могут отстоять 3 и даже более недели, и им - ничего это нормально?

Яйца действительно хроняться долго. В холодильнике месяц стабильно могут лежать! Кстати, свежее свареное яйцо плохо чиститься, а лежалое наоборот, легко

_________________
Эрик 07.09.2010
Нелли 03.06.2008

Сообщения: 1796

Глютамат натрия на самом деле содержится везде, кроме тех продуктов, которые попали в ваши руки прямо от "прородителя" (я имею ввиду молоко из-под коровы, чернику из леса, яблоки со своего дерева, яйца от своей курицы, которую не кормили ерундой всякой).
Суть глютамата натрия в том, что он особо воздействует на наши рецепторы на языке. Если обычные вкусы мы различаем только частью рецепторов (для каждого вкуса свой - на кончике или на боках языка), то глютамат натрия заставляет язык включить все рецепторы. И вы правы, что он действует, как наркотик. Еда, не сдобренная глютаматом, будет казаться человеку менее вкусной, ведь привык он к другому.
Я видела эксперимент - детям давали совершенно одинаковые пюре с котлетами, и та порция, что была без глютомата натрия всем детям показалась не вкусной.


П.С. в первых постах обещала список выложить - он в рабочем компьютере, смогу только на следующей неделе, - обязательно добавлю его в эту темку!

Сообщения: 5701

no4ka :

marrrgo : Почему так дети их любят? В передаче намекали на то, что туда чуть ли не наркотики добавляют, чтоб детей подсадить ... Имхо, это уже перебор добавляют усилители вкуса (так же, как и в колбасы, чипсы, еду из МакДональда и прочие "полезные" продукты)

Извиняюсь за офф,не сдержалась,а про какие продукы в макдоналдсе ты говоришь?про колу?соусы,или про что?

_________________
Там, где нельзя больше любить, там нужно пройти мимо.
Фридрих Ницше

Сообщения: 5419
Откуда: Вецумниеки Кенгарагс

Афин, я думаю, про тот же глютамат, который подсыпают на картошку фри, на кусочки курицы, ну и в соусы тож они ведь и вправду ОЧЕНЬ вкусные, характерно вкусные

_________________

Сообщения: 5701

marrrgo :

Афин, я думаю, про тот же глютамат, который подсыпают на картошку фри, на кусочки курицы, ну и в соусы тож они ведь и вправду ОЧЕНЬ вкусные, характерно вкусные

млин,откуда эти данные? еще умиляет, когда считают что там мясо тоже химозное,и помидоры и салаты...Ну нет там химии,нетуууу
А поправляются на коле и соусах,плюс питание если,мы будем бутеры есть с утра до вечера,эффект будет тот же.Мясо,булки,овощи,молоко на морожко,коктейли там очень хорошего кач-ва и проходит жесткие проверки!Я ни в коем случае на призываю там питаться,но бояться тоже не надо как огня.В магазинах химии больше в разы.

_________________
Там, где нельзя больше любить, там нужно пройти мимо.
Фридрих Ницше

Последний раз редактировалось: Afinka (Вт Апр 20, 2010 10:59), всего редактировалось 1 раз

Сообщения: 11805
Откуда: Scotland

Для информации - в Англии яйца вообще не хранят в холодильнике. Они в магазине лежат рядом с макаронами, на полке. Срок годности - 2-3 недели написан, но вообще до месяца спокойно можно хранить.

_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН

Сообщения: 290
Откуда: Ikskile

kristilana :

Глютамат натрия сейчас практически везде есть 99% приправ его содержат

s pripravami voobwe ne problema, nado toljko bratj naturaljnie, tot zhe chernij perec i drugie vidi percev, a takzhe tmin, koriandr, majoran, timjan, kurkuma i t.d. ih mnogo i dazhe v upakovke "santa maria" (i podobnih) oni bez vsjakih dobavok.

Сообщения: 2050
Откуда: France

Хоть я не любитель макдоналдса, но с Афинкой согласна- эффект ожирения попы зависит от того что с чем едим запивая это сладкой газировкой .А в Маке еда нереальный контроль проходит на качество прежде чем попасть в ресторан. Да еще сейчас они усиленно имидж меняют в сторону "здоровая еда" , даже логотип на зеленом фоне стал!

Я от себя добавлю, смотрите внимательно если есть добавленное пальмовое масло! Кроме того , что оно менее "здоровое" всех других масел так еще его производство ведет к огромной эко катастрофе! Я проверяю теперь даже мыло и не покупаю ничего, что это масло содержит. Еще кому интересно я в здоровье родителей тему открывала про ГМО. Там название фильма, который надо посмотреть всем!

_________________

Сообщения: 11805
Откуда: Scotland

Насчет приправ - посмотрите на рынке. Там бывают бабушки со своими приправами смешанными. У меня муж, правда, в Д-пилсе берет, но на Центральном, думаю, тоже есть. Там бабульки выращивают травки - тимьян, любисток, сельдерей, базилик и т.д., высушивают, измельчают и смешивают сами. Ни соли, ни химозы там нет, добавлять можно и в салаты, и в супы и куда угодно.

_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН

Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.

Мы сейчас все специи в России на рынке покупаем, как к родственникам собираемся, так закупаемся оп полной.
А в СантаМарии практически везде есть глютамат натрия

_________________
Лена

Сообщения: 510
Откуда: Рига-Югла, Ирландия-Дублин

О, про Макдональдс заговорили. Может тогда кто ответит - куринные кусочки, так называемые МакНагетсы сделаны из куринного филе? Или какой-то ругой части курицы?Или всё же это сойя?
Они реально вкусные, очень вкусные!

_________________
Я мама Оля
___________________________________

Сообщения: 2823
Откуда: Дом мебели

gasset :

О, про Макдональдс заговорили. Может тогда кто ответит - куринные кусочки, так называемые МакНагетсы сделаны из куринного филе? Или какой-то ругой части курицы?Или всё же это сойя? Они реально вкусные, очень вкусные!

дааа ? А по мне так жуткая жуть курица там даже рядом не лежала

_________________

Сообщения: 432
Откуда: Riga, Plavnieki

Na nashix polkax tolko priprava Annina bez kakix libo dobavok i et 4ustwuetsja

_________________

Сообщения: 290
Откуда: Ikskile

Прочитала темку и в короторый раз посмеялась про сосиски и крысиные хвосты в них, уж где-где, а на мясо комбинатах за санитарными нормами следят и не только сами производители, но и ветеринарно -продовольственная служба. А по теме - сосиски, колбасы не едим ибо е-шек там и вправду перебор, разве что в Хартвике изредка мясопродукты приобретаем, кста у них и пироженые вкуснячие, но дорогущие.

Сообщения: 2119
Откуда: Рига, Агенскалнские сосны

А где "ваши полки"? В магазинах достаточно сухих трав-приправ без всяких добавок, особенно в больших... Санта-Мария уж точно.
В Стокманне хороший выбор, я уже не говорю про спец-магазины.
Гурмет еще жив?

_________________

Сообщения: 294

Да, за санитарными нормами следят и производители, и ПВД. Но это не значит, что на пищ. предприятиях нет грызунов и пр. вредителей. С этими паразитами трудно бороться, почти невозможно полностью от них избавиться.

_________________

Сообщения: 3236

Но помним, что у Санта Марии в смесях трав нехорошие Е добавки! http://www.santamaria.ru/sortiment/maitseained/segud/aid-111/%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0-%D0%BA-%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5
Гурмет еще жив и процветает и цены там на ряд приправ ниже, чем в других магазах.

Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.

вот и вот состав приправ Санта Мария - Е621 - глютамат натрия.
Читайте этикетки...

Только если брать перец и чисто сушёные травки

_________________
Лена

Сообщения: 2119
Откуда: Рига, Агенскалнские сосны

Я не ЭТО имела в виду. Это - порошок, а я имела в вду базилик, петрушку, укроп, перцы (всякие), гвоздику - они все 100% трава, даже у Санты Марии :)).
Смеси типа Прованские травы или Итальянские травы часто встречаются без "не-травных" добавок.
В Стокманне, да - довольно большой выбор трав от Гурмета.
А восточное - в mc-квадрат. На приправы, кстати, цены там терпимые.

_________________

Сообщения: 2119
Откуда: Рига, Агенскалнские сосны

Девушки, я не говорила - порошки. Я говорила - травы :))))

_________________

Сообщения: 2505
Откуда: Ботанический сад

после нескольких закупок фарша в Максима, больше его там не покупает, а только Римовское !,

Фарш из М аксима - бееееееееее , мало того , много раз было так, что он при жарке , тушении , так и оставался розовым, а какой должен быть? прально - серым... а значит в него добавляют красители !!

_________________

Сообщения: 2201

Bezobrazia :

Девушки, я не говорила - порошки. Я говорила - травы

по-моему есть даже разница между понятием "приправа" (piedeva) и специя. Приправы - это да, глютаматики и т.д. А специи - травы и все. Есть по-отдельности, а есть смеси. Анниня - просто самая универсальная (славянская, если можно так сказать). Но кроме нее есть действительно масса всего, по нормальным ценам.

Сообщения: 2050
Откуда: France

Гассет, тут список чего в нуггетсах имеется http://www.dietriot.com/fff/mcd/mcd.html

_________________

Сообщения: 2201

А вот про Макдональд... Я уверена, что санитарные нормы там в разы круче чем у меня на кухне! Неполезно, конечно, но отравиться я там не боюсь, это факт. и от того, что раз в 3 месяц туда сходишь - ничего плохого не случится, думаю.

А по теме, как тут уже писали, мы пытается покупать по максимуму "сырье" и по минимуму готовое. То есть творог. а не сладкую творожную массу. Сырое мясо, а не ветчину и т.д. Никаких соусов, кетчупов, кубиков.
Конечно, иногда и печеньку, и шоколадку, и сырочек купишь, но это как и с Макдональдом - если нерегулярно, то не проблема.