|
 |
Leda |
|
|
Вс Мар 29, 2009 19:36
|
 |
|
|
|
Сообщения: 2692
|
| Nata : | Давайте устроим мастер класс  |
Я-Я хочу мастер - класс по сырным булочкам! Готова предоставить кухню на растерзание! 
|
| в начало |
 
|
|
|
India |
|
|
Вс Мар 29, 2009 19:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
Можно " сырную " песню( выпечка с сыром ) устроить... булки - маловато как-то 
|
| в начало |
|
|
|
Leda |
|
|
Вс Мар 29, 2009 19:42
|
|
|
|
|
Сообщения: 2692
|
Ага - и твой сырный пирог включить... 4 раза делала - нифига не выходит как у тебя... 
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Вс Мар 29, 2009 19:45
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
| Leda : | | Ага - и твой сырный пирог включить... 4 раза делала - нифига не выходит как у тебя... |
может и ты килограмм сыра терла ? ...ну , девочки... ну слов нет  
|
| в начало |
|
|
|
Leda |
|
|
Вс Мар 29, 2009 19:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 2692
|
Ну дык у кого-то руки, а других - крюки 
У мну ток блины и кексы без проблем получаются, а остальная выпечка - 
|
| в начало |
|
|
|
nessi |
|
|
Вс Мар 29, 2009 19:49
|
|
|
|
|
Сообщения: 1688
Откуда: Kengarags
|
Будите сырный пати творить зарезервируйте мне уголочек, пжлста 
_________________
Старший котик - 02.01.91
Младшая зайка - 09.06.04
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вс Мар 29, 2009 19:49
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
итак, взвешено весами РОВНО 120 грамм
и та же фигня 
|
| в начало |
|
|
|
Ksju |
|
|
Вс Мар 29, 2009 19:57
|
|
|
|
|
Сообщения: 2499
|
И меня позовите на сырную-пати
_________________
Честно говоря, мне не нужен тот, кто видит во мне только хорошее, мне нужен тот, кто видит во мне и плохое, но при этом все еще хочет быть со мной.
(Мэрилин Монро)
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Вс Мар 29, 2009 20:02
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
| Ljul4ik : |
итак, взвешено весами РОВНО 120 грамм
и та же фигня |
может сыр " тяжелый"? Я знаю (не помню точно какой ), что какой-то вид такой легкий , рыхлый в выпечке.. а другой -камнем ..прям канем...
не помню точно голландский или российский...
точно Нату на помост надо 
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Вс Мар 29, 2009 20:08
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
Девы, смотрите сами, я с удовольствием поделюсь опытом главное где и когда. К себе позвать к сожелению немогу, хотя это было бы лутьше всего, и кухня маленькая, да у меня на кухне даже раковины нет ремонт затянулся на пару лет, вроде всё готово, так в кризис мебель нам обламалась
Может пока тикак мелочи помогут.
Сыра кладу обычно грам 140. Когда выкладываю на протвинь, не делаю их большими и стараюсь положить горочкой, как шишички такие.С одной порции должно получится примерно 20 - 22шт.
Постараюсь в следующий раз как буду делать, зафоткать всё поэтапно, может будет наглядно понятней Ещё может у кого новые духови, вроде там какието поддувы есть, может попробовать их отключить  у меня то старая ещё духока, потому как в современных незнаю. А яйца все правельно вбивают, по одному?
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Вс Мар 29, 2009 20:11
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
Люль , как ты вбиваешь яйца ? Народ ждет
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вс Мар 29, 2009 20:12
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
Яйца вбиваю по одному, поддувы не включаю, но штук получается где-то 12
значит гигантские делаю, надо меньше
мы то их сжираем за 5 минут любыми, но хочется же и товарного вида
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Вс Мар 29, 2009 20:12
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
По моему опыту, мне больше сыр нравится твёрдых сортов. Пробовала много разного и дешовый и дорогой. Сейчас мне нравится сыр 17% и в булки и на пиццу. Но именно это есть в супер нетто, он упакован в упаковку по 300гр, кажется 1,69 стоит. В рими тоже есть 17%, но помоему другой фирмы, хотя не уверена, не сравнивала.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 753
Откуда: Purvciems
|
Я булочки эти по Натиному ресепту уже 3 года пеку - все всегда поднималось, а вот последние 2 раза полусились блины  Все как всегда делала, в чем дело - понять не могу
_________________
Антон(2000)и Александр(2005)
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Вс Мар 29, 2009 20:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
| Ljul4ik : | Яйца вбиваю по одному, поддувы не включаю, но штук получается где-то 12
значит гигантские делаю, надо меньше
мы то их сжираем за 5 минут любыми, но хочется же и товарного вида |
Люль, попробуй делать их поменьше и выкладывать как шарики, чтоб не плоские были, а помпушки такие
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 753
Откуда: Purvciems
|
у меня тоже 12 булок выходит
_________________
Антон(2000)и Александр(2005)
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Вс Мар 29, 2009 20:15
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
KROLIK, однозначно , в продуктах
|
| в начало |
|
|
|
Leda |
|
|
Вс Мар 29, 2009 20:20
|
|
|
|
|
Сообщения: 2692
|
Ната, я про мастер - класс вполне серьезно...
могу предложить - среду на след. неделе (8 апр), например...
Индия, ты работаешь по средам?
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вс Мар 29, 2009 20:20
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
итак, ИМЯ сыра
я так понимаю в нем весь пипарс
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Вс Мар 29, 2009 20:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
Leda,каждую среду
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Вс Мар 29, 2009 20:24
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
| Ljul4ik : | итак, ИМЯ сыра
я так понимаю в нем весь пипарс |
Как куплю сыр, сыфоткаю и покажу. Но я думаю что не в сыре дело. Первое дело в размере, мне так кажется
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Вс Мар 29, 2009 20:25
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
| KROLIK : | | у меня тоже 12 булок выходит |
да , у меня тоже около 20шт. получается..я чайной ложкой выкладываю
|
| в начало |
|
|
|
Leda |
|
|
Вс Мар 29, 2009 20:27
|
|
|
|
|
Сообщения: 2692
|
ОК, будем плясать от противного:
Ната, ты когда можешь преподать искусство творения булок?
Индия, по каким дням ты свободна??
Те, кто хотел присоединиться, есть пожелания по датам?
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Вс Мар 29, 2009 20:27
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
| Leda : | Ната, я про мастер - класс вполне серьезно...
могу предложить - среду на след. неделе (8 апр), например...
Индия, ты работаешь по средам? |
Ирочка, с удовольствием. Я впринципе свободна весь день, только с 16 - 17 мне за детём в садик. Но думаю что многим удобно будет на вечер или на выходные
|
| в начало |
|
|
|
Ksju |
|
|
Вс Мар 29, 2009 20:29
|
|
|
|
|
Сообщения: 2499
|
| Leda : | ОК, будем плясать от противного:
Ната, ты когда можешь преподать искусство творения булок?
Индия, по каким дням ты свободна??
Те, кто хотел присоединиться, есть пожелания по датам? |
Я свободна в будни до 16-ти примерно
Так что тока свЫсните!
_________________
Честно говоря, мне не нужен тот, кто видит во мне только хорошее, мне нужен тот, кто видит во мне и плохое, но при этом все еще хочет быть со мной.
(Мэрилин Монро)
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
