|
 |
Lipa |
|
|
Сб Янв 29, 2011 12:03
|
 |
|
|
|
Сообщения: 706
Откуда: Sigulda
|
ой, девы))
Murr Mariashka Dani Kseniaz я в вашу компанию! К Мурр отдельно - шляпкой - привет - после Д.Крейга сходство во вкусах отслеживаю 
Пью молоко со слаабеньким кофе. НО - очень люблю.
До беременности - пила кофе и так, без молока. Но уже декафеине.
Кофеиновый пила (хлестала) по молодости. Вроде как так было принято везде.
_________________
Ваня 17.11.99
Ира 19.12.09
Лиза 24.02.13
Ксеша 04.01.15
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5948
|
И я очень люблю кофе, правда, знатоком и гурманом не являюсь - 2 ложки Jacobs в кружку - и жизнь удалась 
У меня, правда, мелкая очень долго засыпает днем (на этой неделе поставили реокрд - больше часа тряслись на мяче - и это в полтора года  ). Но даже если вожделенная утренняя чашка - первая и последняя за день, всё равно подолгу засыпает, блин 
А кто-нибудь брал кофе на развес в кафешке (или это магазинчик?) на стыке Барона и Бривибас, прямо на островке? Я когда в Слоник иду - всё обращаю внимание, но ни разу не заходила. Как там? 
_________________
Почти все люди хорошие, Глазастик, когда их в конце концов поймешь (Харпер Ли)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1048
Откуда: Пурвциемс
|
Кофеманкой себя не считаю,но без кружки кофе утро для меня не наступает.Вернее,если не выпью кофе с утра,то я зомби.В тяжелых случаях после бессоных ночей могй выпить подряд 2 кружки.Даже голова перестает болеть.Пью молотый "Паулиг",завариваю прямо в кружке.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
ivasi |
|
|
Сб Янв 29, 2011 12:33
|
|
|
|
|
Сообщения: 682
Откуда: jugla
|
Кофеманка со стажем  Норма-3 чашки в день,без сахара,который (по моим ощущениям )меняет вкус кофе.Могу и больше выпить,но тогда вечером не заснуть.."Арабика"однозначно не мой сорт-кислит.
Одноклассник как-то привозил кофе из Руанды(в зёрнах),ну просто именины сердца не смотря на то,что без ладана сварен(он пробовал кофе,который варят,добавляя ладан в огонь.)
_________________
 Дети ведут себя хорошо,если могут.(Росс Грин)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 435
Откуда: Иманта
|
Я с вам Пью 4-5 чашек в день с молоком без сахара. Лавазу и свежемолотый сменила на Gimoka (чаще в золотой коробочке ) и очень довольна.
Люблю еще в турочке кофе +соль + корица ..ммм
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 651
|
И я любитель кофе  В день пью 3 чашки без сахара,иногда со сливками. Сейчас покупаю Professional diamond selection (Melnā kafija)в зернах.
Последний раз редактировалось: olikana (Сб Янв 29, 2011 16:03), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 564
Откуда: Иманта
|
Страстные любители кофе! Напишите вкусный рецепт кофе в турочке для начинающих 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1566
Откуда: Иманта
|
Ооо! Да у нас тут Клуб Анонимных Кофеманов  
Согласна с Аней-deadlock, золотая Лавацца сдала в последнее время. Помню, когда купила впервые, перлась с того, что нашелся кофе, который мой на все 100. А со временем стала замечать, что помол даже изменился. Стало попадаться все больше и больше непромолотых кусочков, да и вкус в целом стал другим. Но продолжаю его покупать. А оказываясь в Стокмане или МС2, покупаю там.
У меня, кстати, тоже мечта - хороший кофейный аппарат, который и молол бы, и варил. У подруги имеется такой серьезный агрегат, и когда у нее - наслаждаюсь. У кого есть - рекомендую вот такой кофе в зернах 
У статьи будет продолжение
_________________
|
| в начало |
|
|
|
ivasi |
|
|
Сб Янв 29, 2011 15:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 682
Откуда: jugla
|
Кофе с корицей это вещчччь слышала от мужа vikafo(Вики),что вкусно кофе с чесноком..но попробовать так и не рискнула.
В кофейне около "Слоника" вкусно варят.А вот,то что можно купить и на развес-домой,не обратила внимание..надо будет поправить упущеное
_________________
Дети ведут себя хорошо,если могут.(Росс Грин)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 862
Откуда: Упесциемс
|
И я в компашку!
Люблю кофе с молоком. И "байду" тоже люблю с молоком  Байда - это нескафе растворимый 
Сейчас дома пьём Dolce Gusto - вкус и качество нравятся даже очень, но вот цена на капсулы.... Да и заканчиваются они каждый раз как-то неожиданно.... 
_________________
Страна чудес молочных!
|
| в начало |
|
|
|
Cathie |
|
Креатив мама |
Сб Янв 29, 2011 17:11
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 10992
Откуда: Плявниеки
|
| Kseniaz : | А что кофеманы предпочитают - молотый, в зернах или в капсулах?
Смотрю, сейчас этих капсульных аппаратов везде пруд пруди, но химия ж, не? |
| Kseniaz : |  Еще можно в магазинах молоть, например, в МС2 - там за этим народ выстраивается в небольшую очередь, бывает.
Капсульные машины. Аппарат недорого, а капсулы (фото для примера)... |
именно из этиз чёрный кофе вроде норм, там в капсулах просто порция кофе, а вот всякие там капучино и лате бурда  т.е. в той же капсуле и кофе и молоко.. и разные добавки 
у меня иШо лубоффф к капучино+ амаретто 
|
| в начало |
|
|
|
Cathie |
|
Креатив мама |
Сб Янв 29, 2011 17:14
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 10992
Откуда: Плявниеки
|
| dEadLock : | | Потому и сидим на Лавацце. |
+1
сейчас попробовали кофе который перемолот как для апарата вкуснотииииищаааааа  наз Planteur des Tropiques Maestro expresso pur Arabika завариваю в кружку и гАмна меньше на дне потом чем от обычного молотого кофе 
|
| в начало |
|
|
|
Cathie |
|
Креатив мама |
Сб Янв 29, 2011 17:25
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 10992
Откуда: Плявниеки
|
| unonia : | | А вам что больше по вкусу - робуста или арабика? |
арабика есессно
| Цитата: |
Арабика и робуста различия
Различия между арабикой и робустой очень заметны. В робусте по сравнению с арабикой почти в два раза больше кофеина, аминокислот и хлорогеновых кислот. Хлорогеновые кислоты добавляют к вкусу робусты вяжущую ноту. В арабике на 60% больше различных масел. Многие ароматические летучие соединения, образующиеся в процессе обжарки, растворяются в маслах, выступающих на поверхность зерна. При приготовлении напитка они высвобождаются и участвуют в формировании яркого аромата и вкуса арабики. Зеленые зерна робусты подвергают специальной обработке, чтобы смягчить ее вяжущий вкус и горечь. В крупных хозяйствах ведется селекционная работа по выведению новых сортов с уменьшенным количеством кофеина и улучшением вкусовых качеств.
В основном робусту применяют для изготовления коммерческих кофейных смесей и растворимого кофе.
Источник: Э. Илли «Эспрессо»
100% Арабика
Для приготовления кофе используются плоды двух видов кофейного дерева: арабика и робуста. 100% Арабика особенно ценится как вид из – за интенсивного аромата, богатства вкуса, плавного действия на организм, меньшего содержания кофеина. Кофе вида «робуста» содержит в 2-3 раза больше кофеина, используется при составлении смесей, для удешевления продукта. Смеси с робустой дают более плотную крема (плотная пенка, покрывающая поверхность эспрессо при правильном его приготовлении), но по цвету она будет отличаться от крема в арабике. Умелый Бариста (квалифицированный специалист в области приготовления напитков на основе эспрессо) добивается из 100% арабики пышной и устойчивой крема, причем, вкус такого кофе будет отличаться многогранным букетом и волшебным ароматом.
|
отсюда
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив
|
| Lirika : |
А кто-нибудь брал кофе на развес в кафешке (или это магазинчик?) на стыке Барона и Бривибас, прямо на островке? Я когда в Слоник иду - всё обращаю внимание, но ни разу не заходила. Как там? |
Не брала, но пила безкофеиновый - понравился.
Cathie, спасибо за ответ про капсулы. Цена аппарата и его размеры очень подкупают.
На работе стоял классический Гаджио Синхрони, который молол + электронный экран - здорово, конечно! И брали упомянутый кофе Мелна Кафия Профешнл Арабика.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Сб Янв 29, 2011 21:09
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Cathie, почему же естественно, некоторым арабика кажется кислой, к тому же робуста крепче.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 926
Откуда: Плявниеки
|
я пила такое, больше 1 чашки не выпить, настолько приторный для меня, потом пол вечера не могла его забыть, лучше уж кофейный автомат, чем это....
в капсулах концентрат напитка, который под давление разбавляется в воде
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 634
|
Тоже люблю кофе, но пью не для пробуждения, а для наслаждения с обязательным ритуалом - смолоть зерна и варить в турке. Раньше без сахара пила, теперь не могу. И молоко или сливки обязательно. Нравится с кислинкой, но без ароматизаторов. А покупать стараюсь за пределами Латвии.
|
| в начало |
|
|
|
Cathie |
|
Креатив мама |
Сб Янв 29, 2011 21:37
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 10992
Откуда: Плявниеки
|
| Kseniaz : | Cathie, спасибо за ответ про капсулы. Цена аппарата и его размеры очень подкупают.
На работе стоял классический Гаджио Синхрони, который молол + электронный экран - здорово, конечно! И брали упомянутый кофе Мелна Кафия Профешнл Арабика. |
эти капсулы получаются по моему по 25 сантиков штука 
|
| в начало |
|
|
|
Cathie |
|
Креатив мама |
Сб Янв 29, 2011 21:38
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 10992
Откуда: Плявниеки
|
| unonia : | | Cathie, почему же естественно, некоторым арабика кажется кислой, к тому же робуста крепче. |
если правильно заваривать ничего не кисло! 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 9834
|
Надо сказать, что при появлении кофи машинки желание пить кофе уменьшилось. Одна чашечка - и как-то торкает на пол дня
И на работе тоже, раньше стоял автомат с мерзким Г, которое после наступлении беременности я и нюхать не могла, но если и пила, то помногу. А сейчас поставили кофе машинку, которая молет. И тоже - одна чашка и все, больше нет желания.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 342
Откуда: Mežciems
|
Спасибо за статью и краткий экскурс в кофейную историю. Интересно.
Я тоже кофеманка и не скрываю этого. Правда я предпочитаю исключительно белый кофе, латтэ, капучино с сахаром и без. Под настроение посыпаю пенку какао или корицей. Впервые такое увидела в Кофи Нейшн.
А про байду от Нестле первый раз слышу, т.е. вижу. Надо будет попробовать. 
А цены на капсульные кофемашины и правда соблазнительные. На амазоне Dolce Gusto Piccolo с доставкой можно купить за 50 Лс. У нас дешевле 60 Лс не видела
Только смущает, что из ~20 разновидностей и вкусов в Латвии пока что продается только 5.
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Сб Янв 29, 2011 22:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
| Cathie : |
если правильно заваривать ничего не кисло! |
Ну, вкус-то у них разный все же. И есть кофеманы, которые это чувствуют.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 342
Откуда: Mežciems
|
Стоит мне только наткнуться на видео "Как наливается латтэ" http://www.youtube.com/watch?v=y-TdFJ1rzfg&feature=fvw
и потом не могу успокоиться пока сама что-то подобное не приготовлю.
Кстати, имея на кухне кофеварку с капучинатором пенку я все же делаю подобным приспособлением 
|
| в начало |
|
|
|
Cathie |
|
Креатив мама |
Сб Янв 29, 2011 23:19
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 10992
Откуда: Плявниеки
|
| puzirjok : |
Кстати, имея на кухне кофеварку с капучинатором пенку я все же делаю подобным приспособлением |
и как это приспособление работает? 
|
| в начало |
|
|
|
wolf |
|
|
Сб Янв 29, 2011 23:28
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5385
Откуда: Ильгюциемс
|
| Cat4 : | | А я больше получаю удовольствие от процесса, в симпатичном кафе красиво заваренный кофе с пенкой да со сливками+сырная булочка, да собеседник потрещать (м-м-м релакс). Кофе люблю под настроение . |
+1
Даблкофе форева 
_________________
мама супер-дочек
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
