|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5809
Откуда: центр столицы :)
|
я бы убрала одно яйцо и соду 
как взбивали яйца? белки с сахаром отдельно и потом добавляли желтки? так получается лучше, чем всё вместе сразу взбивать
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5240
Откуда: Рига, Югла
|
| Vladkina_mama : | я бы убрала одно яйцо и соду
как взбивали яйца? белки с сахаром отдельно и потом добавляли желтки? так получается лучше, чем всё вместе сразу взбивать |
Я тоже подумала на яйца. Все делала по рецепту автора, мешала все отдельно.
Может я слишком критична и такая она и должна быть? Муж сказал, его бабушка точно такую и пекла.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5809
Откуда: центр столицы :)
|
не знаю, дело ли в одном яйце, но с 3-мя она получилась точно такой же, как в детстве
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5240
Откуда: Рига, Югла
|
Моя тоже как в детстве, резиноватая 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 748
|
У меня получалась резиновая шарлотка пока взбивала яица сразу все вместе (желтки с белками) и использовала обычную муку. Теперь взбиваю белки с сахаром отдельно и кладу муку 405-ую. Яиц кладу и 4 и 5, когда как. Получается шикарная воздушная шарлотка. Мне кажется тут дело в муке..
|
| в начало |
|
|
 |
mymy |
|
|
Вт Июл 03, 2012 23:51
|
 |
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
Шарлотку можно испортить именно яйцами- 3 максимум, иначе резина 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5240
Откуда: Рига, Югла
|
Так, насчет яиц понятно. Я то думала, чем больше, тем вкуснее, как в блинах 
А что за 405-я мука?
А что дает сода, может она?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 748
|
405-ая мука особо мелкая, для выпечки идёт.
С содой поднимается хорошо, я соду гашу.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3188
Откуда: Рига
|
Взбиваю яйца -желток и белок вместе.
Исп.муку высшего сорта - всё супер никакой резиновости 
П.с 4яйца
|
| в начало |
|
|
|
Cathie |
|
Креатив мама |
Пн Июл 09, 2012 16:38
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 10992
Откуда: Плявниеки
|
вот и моя шарлотка поспела  стакан сахара, стакан муки, 4 яйца нереааальнааяяя  выпекала наверное час - час 20 на 150градусах примерно, остывала немного в духовке  суупеееррррр!!!!! 
раньше я пекла быстрей быстрей на большой температуре и мало времени  , совсем не то получалось, а эта шарлоткаа
форму присыпала панировочными сухарями  пекла с яблоками 
|
| в начало |
 
|
|
|
mio69 |
|
|
Ср Авг 08, 2012 23:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 1
Откуда: Агенскалнс
|
вкусно,быстро,дёшево. Замечательный пирог.тоже люблю
|
| в начало |
|
|
|
Asya |
|
|
Сб Авг 11, 2012 01:01
|
|
|
|
|
Сообщения: 820
Откуда: Riga, Latvija
|
LjubopitnaJa po mojemu receptu - 2 jica, nu maksimum 3!
i otdelno vzbivaite belki! dolzno polucitsja 
|
| в начало |
|
|
|
Asya |
|
|
Сб Авг 11, 2012 01:05
|
|
|
|
|
Сообщения: 820
Откуда: Riga, Latvija
|
A ESE mozno vipecj bez jablok - prosto keks, razrezaty popolam na dva korza i zality ljubim varenjem, ili smetano sbitoj s saharom! Polucitsja pocti tort!
A ESE ESE mozno v testo dobavity 3-4 stolovije lozku kakao, i esli esty - polplitki sokolada, i budet super sokoladnij keks  (tyt toze baz jablok)
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
