|
 |
Riska |
|
|
Чт Фев 23, 2012 17:34
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
Блинный хит-парад
| Цитата: |
Блины для большинства семей - любимое блюдо не только в Масленичную неделю, многие стараются порадовать семью и в будни, и в выходные. На дегустацию представляю вашему вниманию новые рецепты блинов, оладушек и блинной закуски, выведенных мной, как всегда, методом экспериментов на кухне.
Миндально-рисовые оладушки с творогом
Тыквенные блины с «голубым» сыром
Закуска из яблочных блинов с печеночным паштетом
|
Блинная радость
| Цитата: |
Масленичная неделя у меня началась, как полагается, с блинов и завершится ими же. Эта традиционная русская еда входит в число любимых блюд в моей семье. Есть повод побаловать родных от души. На каждый день я составила свое блинное меню так, чтобы блинчики были разными: картофельные, кукурузные оладушки, творожники, тонкие блинчики, фаршированые и обязательно блинный торт. Еще неделя не закончилась, поэтому делюсь рецептами и приготовлением тех блинов, что уже были опробованы.
|
Последний раз редактировалось: Riska (Вс Фев 23, 2014 02:23), всего редактировалось 2 раз(а)
|
| в начало |
 
|
|
 |
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Чт Фев 23, 2012 17:41
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Роскошные масленичные рецепты. 
Бокалы и бутылки в качестве фона вдохновляют вдвойне. 
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения 
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5809
Откуда: центр столицы :)
|
2 дня елт блины- на этом и остановимся 
но блинный тортик обязательно сделаю  
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Чт Фев 23, 2012 17:57
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
о! последние 2 рецепта - супер!!! С ромом обязательно попробую прямо на эти выходные!!!
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1481
Откуда: Riga, Ziepniekkalns; Daugavpils
|
боже, Неллен....
После твоих фотографий и рецептов всегда хочется ВСЕ приготовить и сразу.
Обязательно что-нибудь сделаю. Тортик - точно и еще солененьких! Ммммммм
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Olive |
|
Фотограф |
Чт Фев 23, 2012 18:38
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 4862
Откуда: Riga, Purvciems
|
Шикарные рецепты, отличные фотографии, красивое оформление - просто супер все!
_________________
 
Olivestudiо. Фотосессии. Скидки на подарочные карты.
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Чт Фев 23, 2012 18:41
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
я в первую оч всегда просматриваю фотографии, а затем уже читаю сами рецепты...
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 29
|
Блинный торт очень интересный! Уже хочу! 
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Чт Фев 23, 2012 19:07
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Alice : | | о! последние 2 рецепта - супер!!! С ромом обязательно попробую прямо на эти выходные!!! |
Ромовые блинчики - самые простые в приготовлении К сегодняшнему 23 февраля мужчинам вполне можно в качестве десерта сделать 
Спасибо, unonia, Alice, Vladkina_mama, belief за отзывы. 
Вчера муж сказал, что не стоит так часто красивую еду готовить, т.к. ему стыдно все это быстро съедать
mishenko,
с блинным тортом не больше забот, чем с обычным, да еще и плюс имеется - его и в полевых условиях даже можно приготовить
Блины, на самом деле, меня всегда спасают: на завтраки готовлю, да и для гостей в разных вариациях Обожаю именно тонкие.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Leda |
|
|
Чт Фев 23, 2012 20:06
|
|
|
|
|
Сообщения: 2692
|
| Nellen : |
Блины, на самом деле, меня всегда спасают: на завтраки готовлю, да и для гостей в разных вариациях Обожаю именно тонкие. |
А гости всегда согласны на 3 часа полета, чтоб только явится на блинчики! 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 684
Откуда: центр
|
Просто роскошно, спасибо за рецепты!!!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
irsi |
|
|
Чт Фев 23, 2012 21:43
|
|
|
|
|
Сообщения: 1649
Откуда: Юрмала
|
Боже, как скудно я жила, зная только как печь оладушки да тонкие блины
Этож умеретьНеВстать какая красота и вкуснотаааа завтра же забацаю с икрой, хотела по-простому - к тонким блинам в начинку, но теперь.. Только по этому рецепту!
Да и вообще я фанат твоих изысков 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 35
Откуда: Болдерая
|
Эд то фэйворитс Nellen =>   
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 17
|
Отличные рецептики, но все с яйцами. Может кто-то подскажет рецепт блинов без яиц (у ребёнка аллергия).
|
| в начало |
|
|
|
Cathie |
|
Креатив мама |
Чт Фев 23, 2012 22:20
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 10992
Откуда: Плявниеки
|
 боожее, я очередной раз поражаюсь Nellen 
рецепты фоты оформление
я в шокеееее!!!! НАУЧИИИИИИ ДЕЛАТЬ ВСЁ ТАК ЖЕ КРАСИВО!!!
я просто в шоке!!! завидую всей твоей семье
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Чт Фев 23, 2012 22:41
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Jelvel, irsi, alter_ego, Cathie  спасибо. Очень приятно
| karagezova : | | Отличные рецептики, но все с яйцами. Может кто-то подскажет рецепт блинов без яиц (у ребёнка аллергия). |
Блинное тесто можно делать и без яиц, просто масла сливочного добавьте немного, чтобы блины не были "а-ля лаваш" и выпекаться с ним будут лучше и цвет красивый. Я редко лью масло на сковородку еще, только для тех любителей, кому нравятся пожирнее блинчики.
| Цитата: |
А гости всегда согласны на 3 часа полета, чтоб только явится на блинчики!
|
Ир, к субботе-воскресенью успеете?
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
Огромное спасибо за тортик блинный, приготовлю его в субботу, как раз гости намечаются
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 17
|
Nellen"
[quote="karagezova : | | Отличные рецептики, но все с яйцами. Может кто-то подскажет рецепт блинов без яиц (у ребёнка аллергия). |
Блинное тесто можно делать и без яиц, просто масла сливочного добавьте немного, чтобы блины не были "а-ля лаваш" и выпекаться с ним будут лучше и цвет красивый. Я редко лью масло на сковородку еще, только для тех любителей, кому нравятся пожирнее блинчики.
[/quote]
А разве они разваливаться не будут? За счёт чего они держаться будут? 
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Чт Фев 23, 2012 23:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Цитата: |
А разве они разваливаться не будут? За счёт чего они держаться будут?
|
Не должны разваливаться, держатся за счет муки, а не яиц, это же не котлеты
Для тонких блинчиков яйца не столь важны Когда ребенок просил блинов, а яиц не было, я такие и приготовила, с вареньем схомячил
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Чт Фев 23, 2012 23:50
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Из простых десертных блинчиков:
Для сладкой начинки подойдет также маскарпоне с клубникой, очень вкусно Подать на десерт можно как взрослым, так и деткам. Еще и красиво, эффектно
А блинчики с яблоками и корицей я подаю всегда с шариком ванильного мороженого
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2872
Откуда: Адажи, Пурвциемс
|
Nellen, как красиииивооооо, спасибо за рецепты!!! И вкусно, и сытно, и богато, и глаз радует! Я мечтаю сварганить оладушки на кефире с кукурузной мукой + икорки! Никогда не слышала, чтобы в блины газировку добавляли , вот, попробую, как это на вкус.
_________________
"Все мы - творцы, и наша жизнь становится главным произведением". (Джулия Кэмерон)
Последний раз редактировалось: JevgenijaO (Пт Фев 24, 2012 11:47), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
Lapsa |
|
|
Пт Фев 24, 2012 10:53
|
|
|
|
|
Сообщения: 7664
Откуда: Саркандаугава
|
Второй день хожу - облизываюсь
хотя у нас на изыски не хватает терпения - круглый год блины улетают со сгущенкой и дзинтарсом
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Фев 24, 2012 17:08
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
JevgenijaO, пробуйте У кукурузных блинов насыщенный вкус, они и без икры хороши, если что И "как-будто" становятся полезнее, чем обычные только на пшеничной муке 
Лис, к сыру Дзинтарс немножко красной рыбки - тоже вкусно...вот типо "пожировал"
Эх... все, что со сгущенкой - для меня приторно сладкое, поражаюсь, когда ее лопают ложками
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6397
Откуда: ПриРижье
|
Ха, мой деть как чувствовал, что масленница - с утра затребовал блинов на завтрак обычно он без пожеланий особых, что дадут и ладно. Дома очень любим блины со сметаной и сахаром, вареньем с/без сметаны, в горячие - сырный салат завернуть, лососину копченую.
Изредка делаем соленый пирог - каких 8 тонких блинов и между ними дзинтарс, прошутто или бекон какой, лососина те же, икра и горошинками и как паста которая, еще чего найдется по теме.
_________________
 8!
Младшая 01.03.2014.
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пт Фев 24, 2012 18:23
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Nellen, а если ромовых блинчиков требуется штук 30-40 за раз изготовить, рому-бренди скока брать?  Не считая потребления внутрь во время готовки.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
