|
|
|
|
|
Сообщения: 1796
|
А какие варианты начинки еще можно попробовать?
Испекла без тунца - паска-лук-паприка-консервированная кукуруза-помидоры-сыр тертый. Было вкусно. Но все равно чего-то не хватала. По вкусу теста - именно тунца и не хватало  Но не едят у меня тунца 
Какие есть варианты начинки по вашему?
|
| в начало |
 
|
|
 |
Goblinka |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вс Окт 21, 2012 10:36
|
 |
|
|
|
Сообщения: 3332
Откуда: Riga, Darzciems
|
Кукурузная мука чаще всего стоит там где диетические-безглютеновые продукты...
Спасибо за рецепт,как раз для тех, кто пшеницу не употребляет  будем пробовать!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Окт 21, 2012 11:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Do4kina_mama : | А какие варианты начинки еще можно попробовать?
Испекла без тунца - паска-лук-паприка-консервированная кукуруза-помидоры-сыр тертый. Было вкусно. Но все равно чего-то не хватала. По вкусу теста - именно тунца и не хватало Но не едят у меня тунца
Какие есть варианты начинки по вашему? |
Вместо тунца можно попробовать положить куриное филе 
Или его тоже не едят?
Goblinka,именно, из пшеничной муки масса рецептов, а есть те, кто не употребляет пшеницу по разным причинам и соображениям.
serena, здорово! 
tevirp, о классике никогда не надо забывать: ни в еде, ни моде 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
 
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Вс Окт 21, 2012 11:54
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
До духовки:
После:
В следующий раз буду печь из муки, а не поленты.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Окт 21, 2012 11:56
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Цитата: |
В следующий раз буду печь из муки, а не поленты.
|
специфический вкус не понравился?
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Вс Окт 21, 2012 11:58
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Нет-нет, дело не во вкусе, просто полента - это ж каша, а не мука. Суховата корочка получается. Это, наверное, то, что ты назвала "мукой грубого помола"? 
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Окт 21, 2012 12:01
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| unonia : | | Нет-нет, дело не во вкусе, просто полента - это ж каша, а не мука. Суховата корочка получается. Это, наверное, то, что ты назвала "мукой грубого помола"? |
Если мне память не изменяет, в песочном тесте тоже корочка суховатая получается,разве нет? Мне она нравится как раз.
Возможно, у тебя мука была грубого помола, у меня не надо было в корку вгрызаться.
Ясно, главное, эксперимент поставлен 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Вс Окт 21, 2012 12:07
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Не, вгрызаться не надо было, что ты, все было мягкое и рассыпчатое, просто суховато само по себе. И ооочень сытно! Получилось вкусно и необычно, спасибо за рецепт, за наводку на кукурузу (надо таки найти именно муку тоже), обязательно буду пробовать и другие рецепты с ней, а в этот в след раз добавлю к луку и паприке морковку, а к рыбе - огурчик маринованный или оливки зеленые, а сверху сливки буду поливать, а не сметаной, короче, буду экспериментировать дальше.  
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
arinchu |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вс Окт 21, 2012 12:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 2078
Откуда: Пурчик
|
Вчерашний обед
Всё легко и просто, здорово. Спасибо.
По началу показалось, что тесто какое то странно-рыхлое, добавила совсем чуток муки сверх нормы.
Не ем паприку, добавила не много цв.капусты и пол цукини.
Сын на новое обычно с опаской и не особо пробует...ЕЛ!!! Понравилось
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Окт 21, 2012 12:27
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
arinchu, у тебя получился просто королевский пирог!
unonia, отличные идеи Были б у меня еще маринованные огурцы Не ел их очень давно, не помню даже.
Мне понравилось то, что пирог сытный, т.е. не съешь, как пиццу целиком, а значит фигура не пострадает 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
arinchu |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вс Окт 21, 2012 13:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 2078
Откуда: Пурчик
|
| Nellen : |
Мне понравилось то, что пирог сытный, т.е. не съешь, как пиццу целиком, а значит фигура не пострадает |
спасибо.
да! верно подмечено, много не съешь, хотя глазами хотца.... очень сытный.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки
|
Ну вот
Делала по рецепту, получилось отлично!
_________________
Зорко одно лишь сердце (с)
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Окт 21, 2012 14:08
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Аля, супер, очень аппетитно. Ты, наверное, сверху сыром еще посыпала, да?
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Забрала в Римике один из трех последних одиноко стоящих пакетов кукурузной муки 
|
| в начало |
|
|
|
jull |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вс Окт 21, 2012 19:17
|
|
|
|
|
Сообщения: 3037
|
| Do4kina_mama : | А какие варианты начинки еще можно попробовать?
|
Классическое сочетание - кукурузная каша (мука) с соленым сыром типа брынзы. Я бы попробовала сделать начинку как в вегетарианской пицце. Еще должно вкусно получиться со шпинатом и брынзой, с помидорами, базиликом и брынзой. Ой, просто поле для фантазии. А я завтра попробую детям "пиццу" на этом тесте сделать на завтрак.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
И я поучаствую в конкурсе фотографий
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Окт 21, 2012 19:49
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Очень красивый пирог, как праздничный 
Если честно, не думала, что пирог всех настолько заинтересует
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки
|
| Nellen : | | Аля, супер, очень аппетитно. Ты, наверное, сверху сыром еще посыпала, да? |
Не, это сметана. Сливок вот не нашлось Но ее там 2 ложки, просто выглядит как будто много. А о сыре я думала, о Фете, но потом решила не мудрствовать.
Да, забавно, что именно пирог пришелся настолько к месту. Видимо осень располагает к выпечке
_________________
Зорко одно лишь сердце (с)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2050
Откуда: France
|
Nellen мука твоя типа крахмала? Похрустывает? У нас тут я в основном такую только видела фирмы "Майзэна" .
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Окт 21, 2012 22:43
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| ivetaC : | | Nellen мука твоя типа крахмала? Похрустывает? У нас тут я в основном такую только видела фирмы "Майзэна" . |
Какой фирмы, не заметила. Мексиканцы рекомендовали
Да,она приятно похрустывает.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Ср Окт 24, 2012 19:51
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
| Do4kina_mama : | | А какие варианты начинки еще можно попробовать? |
Поджарила лук с морковкой и томатной пастой, на поджарку слой феты кубиками маленькими положила, зеленые оливки порезала, базиликом сухим посыпала - и в духовку, получилось очень даже вкусно.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
испекла пирог,но загвоздкк с тестом влила стакан воды и тесто уже получилось жидким дала ему постоять распределила по форме и в процессе выпечки оно намертво прилипло к форме.
пмрог оказался очень вкусным, но что делать с тестом - не понятно
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Ой, да... я хотела написать, но забыла. У меня тоже получилось, что надо муки больше, а воды меньше. Я сначала положила два стакана муки, потом налила 2/3 стакана воды и стало очень жидко. Просто добавила муки еще до нужной консистенции.
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Ср Окт 24, 2012 22:04
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
вах-вах как так? у меня тесто было очень густым, не понимаю совершенно, в чем загвоздка  Неужели в муке?
Надо просить Риску, чтобы поменяла в рецепте количество воды, чтобы другие жители Латвии не экспериментировали с количеством воды. 
kristilana, к форме тесто не должно прилипать, если положена бумага для выпечки, как у меня на фото.
Расстроилась я сильно, что боюсь писать рецепты далее.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
| Nellen : | | Расстроилась я сильно, что боюсь писать рецепты далее. |
Но-но-но! Мы уже жОстко подсажены! Так не пойдет
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
