|
 |
mymy |
|
|
Вс Фев 10, 2013 01:43
|
 |
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
Вообще местный картофель довольно долго запекается- и обварив или просто залив кипятком на 5 минут, вместо часа достаточно 20 минут для запекания. 35 минут для запекания местной картошки целиком маловато.
|
| в начало |
 
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Вс Фев 10, 2013 10:25
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Я запекаю 45 минут при 220-250 градусах, пропекаются отлично и средние, и большие картофелины.  И потом съедаю вместе с кожурой, очень вкусно. 
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
| Nellen : | Соль кладут все по вкусу
Также, как и в другие блюда: кому-то надо меньше, кому-то больше. В каждой семье по-своему. Но ИМХО, лучше недосолить, чем пересолить. |
Это понятно. Мне просто интересно, реально в принципе добиться какого-то уровня солёности вот таким вот способом вымачивания или нет. Я растворила где-то пол столовой ложки крупной соли на 7 картофелин средней величины и это совсем ничего не дало.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 604
Откуда: Jelgava-Riga
|
Спасибо за рецепт. Мы нашим друзьям из Белоруссии еше между картошкой сало клали и тогда всё вместе запекали. Получалось вкусно очень, но жирно
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пн Фев 11, 2013 15:34
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| tevirp : | | Nellen : | Соль кладут все по вкусу
Также, как и в другие блюда: кому-то надо меньше, кому-то больше. В каждой семье по-своему. Но ИМХО, лучше недосолить, чем пересолить. |
Это понятно. Мне просто интересно, реально в принципе добиться какого-то уровня солёности вот таким вот способом вымачивания или нет. Я растворила где-то пол столовой ложки крупной соли на 7 картофелин средней величины и это совсем ничего не дало. |
Я думаю, что реально, но из-за того, что картофель - твердый, я бы все-таки больше соли добавляла, 1 ложки очень мало! С теми же кабачками, баклажанами я так и поступаю (1 ложка с горкой на 1 средний цуккини или баклажан), но, по сравнению с картофелем:
- они нарезаные
- мягкие
соответственно, либо добавляем больше соли, либо режем картофель 
MaMarija, сало - отлично! Это вкусно, но в таким случае, я его не ем, предпочитаю просто тоооонкий кусчек сала (только из холодильника) без картошки съесть, с чесночком А картошечку с чуткой такого соуса или просто с зеленью и сметаной  Она сама по себе хороша А молодая - подавно!
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пн Фев 11, 2013 15:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| unonia : | | Я запекаю 45 минут при 220-250 градусах, пропекаются отлично и средние, и большие картофелины. И потом съедаю вместе с кожурой, очень вкусно. |
аналогично
съедается с кожурой, особенно молоденькая и картоха средних размеров, но это больше в ее сезон 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5
|
| SoundOfLight : | Кому очень лень, есть вообще мега-быстрый способ, "студенческий"  Картоху нечищеную пополам, надрезаем посередине (если большая, делаем 2-3 косых надреза), заправляем начинкой (можно банально масла с солью) и в микроволновку. |
во, спасибо  а то уже не знаю как эту картошку приготовить чтобы быстро и вкусно) у нас мешка картошки даже на месяц не хватает
|
| в начало |
|
|
|
Marty |
|
|
Сб Мар 01, 2014 00:00
|
|
|
|
|
Сообщения: 440
|
А вы картошку на базаре покупаете? Я в кожуре вообще запекать боюсь, как не куплю картошку, так зеленая... Но это правда в супермаркетах
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5
|
| Marty : | | А вы картошку на базаре покупаете? Я в кожуре вообще запекать боюсь, как не куплю картошку, так зеленая... Но это правда в супермаркетах |
я стараюсь осенью покупать в большом количестве у знакомых с деревни, благо хранить есть где, а если заканчивается, то да, на базаре
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Мар 01, 2014 00:29
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Marty : | | А вы картошку на базаре покупаете? Я в кожуре вообще запекать боюсь, как не куплю картошку, так зеленая... Но это правда в супермаркетах |
Картошку с кожурой лучше запекать осенью, когда она молодая (в Латвии),тогда и съесть можно. Надо быть в курсе, откуда она.
Если это неизвестно, я бы не ела, тем более с кожурой
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
