|
 |
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Сб Мар 01, 2014 20:12
|
 |
|
|
|
Сообщения: 7672
|
10-15 минут точно маловато.  Если только брать французские дрожжи, как у tevirp, потому что они рассчитаны на количество муки аж до 1 кг.  На обычных дрожжах, которые на 500 г муки идут, нужно дать тесту минут 30-40. И, главное, смотрите по консистенции - с ложки тесто должно не литься, а рваться, таки это не блины.  Печь по 3 минуты с каждой стороны (хоть с таймером  ) на небольшом огне в глубокой сковороде, масло не брызгается, оладушки прекрасно пропекаются. Поскольку греческого йогурта и творога дома не оказалось, вкушали с домашним яблочным вареньем, вкусно. 
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения 
|
| в начало |
   
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Мар 01, 2014 20:46
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Спасибо, Юнон, за такой подробный комментарий.
Для тех, кто с тестом не дружит, он очень ценный. 
Я готовила так, как у меня в рецепте, не держала тесто не больше, ни меньше 10-12 минут. Думаю, все дело в дрожжах.
И да, тесто рвалось, а не лилось
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
| Nellen : | | И да, тесто рвалось, а не лилось |
Я поэтому и протащилась с его консистенции, что оно такое вообще как живое с ложки спрыгивало. 
Угу, Saf-Instant на 500-1000 гр муки рассчитаны. Я решила на 500 гр целый положить, чтоб точно хватило.
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Пн Мар 03, 2014 12:38
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
не люблю дрожжевые, делаю на сметане и соде, а тут дома нет ничего, так что рецепт пригодился, пасибки мужики съели, взяли на работу, еще и на завтрак сегодня осталось 
Вместо воды использовала крепкий чай (для привкуса), и в тесто фуганула пачку творога (давно лежал, надо было пристроить), дрожжи - живые(четверть пачки) - получилось супер!!!
Теперь мужская часть требует еще 
пы-сы: я приближаюсь к комплекции аватарки 
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пн Мар 03, 2014 16:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Alice, парням вкусно было, вот и отлично.
У меня Масленица не закончилась, снова блинов требует младший член семьи.
Дрожжевые оладьи - выход, когда, действительно, в доме нет ни яиц, ни молока или кефира, но есть дрожжи Буду ли я их готовить снова, не знаю, я ничего дрожжевое не люблю и не ем, а сыну оладьи понравились
Крем-фреш с ягодами почаще собираюсь готовить. Хорошая штука и сахар не нужен  Творог в чистом виде у нас не идет.
П.С. Зна тебе они по душе (и аватарка и комплекция)
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 561
|
Spasibo za receptik! Nikogda ne delala blini na drozzhah, a tut reshilasj.... i vsjo polu4ilosj!
Do krema delo ne doshlo, sjeli so smetankoj i varenjem
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вт Мар 04, 2014 21:17
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Myself , спасибо и вам за отзыв
Крем у вас (сметана+варенье) в облегченном исполнении как раз
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
