Модератор
Сообщения: 4862
Откуда: Riga, Purvciems

Так нет яйца в составе, Тось.

Я тоже уже пару раз сделала. Ну, что сказать, чем скромнее начинка, тем скромнее вкус
Мои выводы. Для выпечки корзинок я использую форму для кексов. Для вылепливания пальцы смазываю растительным маслом. Сливочное масло в тесте заменила на растительное и добавила его побольше (на глаз). Тесто менее липкое, а более эластичное, легко вынимается из формы, и на вкус корзинка чуть более хрустящая и менее плотная. В тесто добавила немного сахара (на 250г муки 2 чайных ложки).
В картошку кроме молока положила растительное масло и немного ее посолила (ибо пресная картошка несъедобна даже в сладком блюде, имхо).
В морковку по моему мнению все-таки надо сливки, а не сметану. Намного сразу вкус выигрывает. Очень нежно получается. И сахар обязательно (первый раз почти не положила, вкус был беднее).
Тыкву класть не стала совсем, а вот соотношение морковки-картошки по принципу - картошки капельку (чайную ложку на корзинку), а морковки побольше (с горкой).
Ну и на дно буквально пару, тройку маленьких кубиков жареного или соленого сала (подсмотрено в Стокмане). Но это я люблю свинину со сладким сочетать, наверно не всем понравится.

_________________

Olivestudiо. Фотосессии. Скидки на подарочные карты.