Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
понедельник, 02 декабря

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Murr


Конец марта и апрель – это самое тяжелое для меня, как хозяйки кухни, время. Здоровых овощей не сыщешь днем с огнем, корнеплоды уже тоже оставляют желать лучшего, организм страшно изголодался по солнцу и витаминам, а их (и солнце, и витамины) – еще поискать надо. В это время мы перебиваемся овощами, которые варим (в супе) или тушим. Витаминов там, конечно, не много, но зато остается полезная клетчатка. Из фруктов остались некоторые местные яблоки, а еще мы едим грейфруты, на завтрак, с медом или просто так.

Отличной поддержкой организма в этот непростой период являются пророщеные зерна и свежая зелень с подоконника. У нас на подоконнике стоит заветный подносик, на котором тянутся к солнышку нежные ростки. Эти ростки можно добавить в салаты, на бутерброды, положить сверху супа, да и просто ущипнуть проходя мимо. Для мамы с папой у нас есть небольшой уголок кресс-салата или горчицы, так как любим мы пряную островатую зелень, а для Натана и Аризы – нежные брокколи, пшеница, гречиха, кунжут, соя.

Кроме подносика с зернышками, у нас стоит выставка бокалов, в которых пускают яркие стрелки лук, чеснок, свекла. Эту зелень мы пускаем с салаты или проcто крошим на суп. До весны и первых побегов нежной травки – крапивы, сныти, заячей капусты – осталось совсем-совсем немного!

Итак...

МЕНЮ:

СБ:
з – горячие бутерброды с тунцом

На ломтик ржаного хлеба кладем салат:
тунец, тертый сыр, вареное яйцо, зеленый лук, майонез. Запекаем.

о – суп из утинных шеек с овощами
у – вне дома

ВС:
з – кукурузная полента на молоке
о – суп-пюре с сухариками. Мороженное с фруктами

Вчерашний суп был немного преобразован, поскольку его осталось меньше, чем хватило бы на обед. Из супа вынуты шейки и разобраны на мясо. В суп добавлена картошка, отварено, добавлен плавленый сыр, взбито блендером. В тареклах суп украшен мясом, сухариками и пророщеной зеленью.

у – запеченная курица, выдержанная горчице, и рататуй.

Рататуй делаю следующим образом.

Режу тонкими-тонкими кольцами лук, баклажан, помидор, цукини.

делаю соус – взбиваю блендером чеснок, паприку, соль, томатное пюре (или помидоры в собственном соку) – только для того, чтоб придать соусу пюреобразную консистенцию. К этому добавляются специи – прованские травы идут хорошо.

в форму для запекания выливается слой соуса, укладываются лесенкой кольца овощей, сверху – остатки соуса.

запекаю в духовке пока овощи не станут мягкими.

Рататуй –это тоже самое лечо, разница только в том, что лечо – тушеные на сковородке овощи в томатном соусе, когда рататуй – запеченые овощи в соусе из паприки.

ПН:
з – блинчики с сыром
о – вне дома (папин обед - бутерброды, яблоко)
у – остатки курицы, рататуя и рис

перекусы и сладкое - фрукты

ВТ:
з – каша-овсянка
о – суп из куринных ножек (папин обед - рулетики из блинов, сыра и овощей)
у – паста с грибным соусом
на сладкое – бананы порезанные с тертым шоколадом

СР:
з – оладушки из каши-овсянки
о – суп из куринных ножек (папин обед – салат из макарон (отложено немного в процессе приготовления пасты), сыра, паприки и оливок)
у – Картофельное рагу в баварском стиле
Заранее отваренную картошку в мундирах режем дольками. Дольками нарезанный красный лук обжариваем вместе с нарезанными сардельками, в форме для запекания перемешиваем получившуюся обжарку с картошкой, нарезанным крупными дольками чесноком и маринованными шампиньонами (мелкими). Запекаем.

на сладкое – Бретонский пирог

ЧТ:
з – каша
о – сырный суп с овощами (папин обед – вчерашняя картошка с ужина)
у – рис с овощами и запеченное рыбное филе
перекусы – остатки пирога

ПТ:
з - вареное яйцо, сыр
о – сырный суп с овощами (папин обед – вареное яйцо, сыр, овощи, банан)
у – рыбное филе и рис с овощами

Продукты:

Молочка:
Молоко 3 л
Кефир
Йогурты
Плавленый сыр
Яйца

Бакалея:
Мука
Сахарная пудра
Тунец в собственном соку
Маринованные шампиньоны
Макароны
Mиндаль

Мясо/рыба:
Курица
Куринные ножки
Утинные шейки
Сардельки
Филе рыбы

Овощи:
Картошка
Баклажан
Цукини
Сельдерей
Репчатый лук
Репчатый красный лук
Помидоры
Шампиньоны
Чеснок
Паприка
Пачка замороженных овощей

Фрукты:
Яблоки
Бананы
Грейпфруты


Обсуждаем меню здесь




22

Опубликовано: понедельник, 22 марта 2010
Количество просмотров: 8044





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ПН, 02/12
вечер

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
2°..4°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 758..760 мм рт.ст.
ВТ, 03/12
ночь

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
3°..5°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 757..759 мм рт.ст.
ВТ, 03/12
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
3°..5°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 757..759 мм рт.ст.
ВТ, 03/12
день

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
4°..6°

Ветер Ю, 2-4 м/сек
Атм. давл. 757..759 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 1 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022