по-русски latviski | понедельник, 02 декабря |
| Конец марта и апрель – это самое тяжелое для меня, как хозяйки кухни, время. Здоровых овощей не сыщешь днем с огнем, корнеплоды уже тоже оставляют желать лучшего, организм страшно изголодался по солнцу и витаминам, а их (и солнце, и витамины) – еще поискать надо. В это время мы перебиваемся овощами, которые варим (в супе) или тушим. Витаминов там, конечно, не много, но зато остается полезная клетчатка. Из фруктов остались некоторые местные яблоки, а еще мы едим грейфруты, на завтрак, с медом или просто так.
Кроме подносика с зернышками, у нас стоит выставка бокалов, в которых пускают яркие стрелки лук, чеснок, свекла. Эту зелень мы пускаем с салаты или проcто крошим на суп. До весны и первых побегов нежной травки – крапивы, сныти, заячей капусты – осталось совсем-совсем немного! Итак... МЕНЮ:СБ:
На ломтик ржаного хлеба кладем салат:
о – суп из утинных шеек с овощами
ВС:
Вчерашний суп был немного преобразован, поскольку его осталось меньше, чем хватило бы на обед. Из супа вынуты шейки и разобраны на мясо. В суп добавлена картошка, отварено, добавлен плавленый сыр, взбито блендером. В тареклах суп украшен мясом, сухариками и пророщеной зеленью. у – запеченная курица, выдержанная горчице, и рататуй. Рататуй делаю следующим образом. Режу тонкими-тонкими кольцами лук, баклажан, помидор, цукини. делаю соус – взбиваю блендером чеснок, паприку, соль, томатное пюре (или помидоры в собственном соку) – только для того, чтоб придать соусу пюреобразную консистенцию. К этому добавляются специи – прованские травы идут хорошо. в форму для запекания выливается слой соуса, укладываются лесенкой кольца овощей, сверху – остатки соуса. запекаю в духовке пока овощи не станут мягкими. Рататуй –это тоже самое лечо, разница только в том, что лечо – тушеные на сковородке овощи в томатном соусе, когда рататуй – запеченые овощи в соусе из паприки. ПН:
перекусы и сладкое - фрукты ВТ:
ЧТ:
ПТ:
Продукты:
Обсуждаем меню здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ПН, 02/12 вечер 2°..4° | ВТ, 03/12 ночь 3°..5° | ВТ, 03/12 утро 3°..5° | ВТ, 03/12 день 4°..6° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |