Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
четверг, 28 марта

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай

ПоискПоиск    ГруппыГруппы    ПрофильПрофиль



Начать новую тему Ответить на тему

Riska offline Riska Сообщение Пт Июл 06, 2018 00:58 Ответить с цитатой



Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто



Ореховый хлеб с сыром фета и базиликом

Nellen

Цитата:

Хлеб очень хорош в свежеиспечённом состоянии. Потом его можно хранить в холодильнике в закрытом пластиковом контейнере несколько дней.

Перед подачей на стол можно слегка разогревать хлеб в духовке, но и в холодном виде он прекрасен!

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype

Danielj offline Danielj Сообщение Пт Июл 06, 2018 16:13 Ответить с цитатой




Сообщения: 6552
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki

Неллен, объясни пожалуйста про яйца, сколько их в итоге надо? Размышляю 4, 5 или 9 штук: яйца — 4 шт. яиц и 5 белков

Попробую как нибудь сделать такой хлеб. Так то я даже от безглютенового отказалась, но раз в пару месяцев хочется сесть кусочек, Только кокосовая мука совсем не мое, заменю на гречневую Размышляю Улыбка

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

MargG offline MargG Креатив мама
Креатив мама Сообщение Пт Июл 06, 2018 16:16 Ответить с цитатой




Сообщения: 17281
Откуда: Рига, Тейка

4 полных яйца + 5 отделенных белков. Итого 9 яиц. А из 4 желков сделаешь себе глазунью.


_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail

Danielj offline Danielj Сообщение Пт Июл 06, 2018 16:20 Ответить с цитатой




Сообщения: 6552
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki

Ясно, спасибо Маргарита.

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Сообщение Пт Июл 06, 2018 20:06 Ответить с цитатой




Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

MargG Цветок

Danielj, на самом деле можно готовить и из 7-8-9 яиц (белок+желток), все зависит от количества продукта на выходе.
Я использую много яиц, поэтому в хлеб решила добавить больше белка Счастье нереальное
Тесто также не должно быть жидким.

Я тоже хлеб ни глютеновый, ни безглютеновый не ем, если что-то делаю из выпечки, то у меня исключительно кокосовая мука или ореховая.
В хлеб можно добавить любых специй, соли, перца, а также вяленые томаты, тут полет фантазии не ограничен! Я готовила "хлеб" из-за икры, поэтому не хотелось сильных привкусов... Подмигиваю


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

Danielj offline Danielj Сообщение Пт Июл 06, 2018 21:21 Ответить с цитатой




Сообщения: 6552
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki

Неллен, да, я подумала о том, что можно поиграть с ингредиентами в зависимости от того с чем есть хлеб. Еще подумала, что сделаю не хлеб, а булочки. Чтобы один раз поесть и все Хихи

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

lyubochka offline lyubochka Сообщение Вт Авг 21, 2018 17:05 Ответить с цитатой




Сообщения: 5
Откуда: Юрмала

Danielj :
Еще подумала, что сделаю не хлеб, а булочки. Чтобы один раз поесть и все Хихи



Тоже думаю порционно сделать. Мне кажется так удобнее будет. Улыбка

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора

Riska offline Riska Сообщение Пн Янв 14, 2019 23:20 Ответить с цитатой



Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто

Подниму статью Улыбка т к на кето-хлеб нехорошо подсели - холодно голодно

варианты делаю с фундучной мукой и/или с корочкой из мака

добавляю еще cacao nibs, козий сыр и прованские травы Ok , сушенную вишню ( не много, чтобы оставался в соответствии с lchf)

меня больше корочка заботит Размышляю КПГБ таки , как вот придумать еще чтобы и кпгб убрать и но и чтобы не совсем сыроедение Хихи Хихи Хихи Хихи


_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Сообщение Вт Янв 15, 2019 00:12 Ответить с цитатой




Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Рисыч, до корочки можно дело не доводить, если готовить хлеб сплюснутым в форме для кекса, каких 4 см. Далее разрезаешь вдоль, а-ля сэндвич получится, внутри намазываешьавокадо, кладешь дольку помидора....иии мням (нет смайла, захлебывающегося слюной).
Еще можно застелить бумагой противень и тонким слоем выложить на него массу, а потом нарезать биточками, как здесь, до 2 см в высоту получится.
Внутри т.о. все пропекается быстро, главное не дать зарумянится. Бледность пирогов сейчас в моде Улыбка

Да, с разной ореховой и семечковой мукой хорошо экспериментировать. От различных пропорций получается интересный результат.
На днях готовила типо брауни. Без муки. Вообще никакой, даже ореховой. Пришлю потом рецепт. Получился такой вкуснющий, сытный шоколадный хлеб Love и при этом не сладкий.
У нас хоть без снега, но зима.Соответственно, еда калорийная и сытная, но не сладкая. Продолжаем не жиреть от жира и хвастаться анализами Улыбка


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

marisollka offline marisollka Сообщение Ср Янв 16, 2019 12:46 Ответить с цитатой




Сообщения: 116

Неллен, спасибо, что радуешь нас своими новинками, перепробовала многие - вкуснотища Дразнюсь . Но, вообще, я не балуюсь особо, так как не остановлюсь на одном кусочке, очень уж вкусно.
Мы по праздникам подсели на пирог с черникой, сахар не кладу, я его модифицировала и иногда делаю без черники, а наверх немного яблок -
Fluffy blueberry cake
Я даже на книгу ее (Pascale Naessens - Pure & Simple) разорилась, она настолько красиво оформлена и качество печати, что получаешь эстетическое удовольствие.

Неллен, не думаете свою книгу с рецептами издать, у вас уже такая коллекция? Я буду первая в очереди Краснею Цветок

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail

Riska offline Riska Сообщение Ср Янв 16, 2019 17:05 Ответить с цитатой



Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто

Цитата:

1⁄4 cup (55 g) good-quality butter
2 eggs
1⁄3 cup (60 g) coconut sugar (see tip)
1 scant cup (100 g) almond our (see tip)
6 tablespoons (90 ml) whole-milk yogurt (or full-fat coconut milk) (see tip)
7 ounces (200 g) fresh blueberries

стандартный набор американского чистого десерта Счастье нереальное в многих книгах будут именно такие сочетания , даже в новой книге Рамси Гордона Улыбка


Я заменяю Улыбка масло и йогурт на риккоту , алмонд + коконат ( 4 ложки к 2) вместо сахарка ( а что это ещё кто- то ест после исследований про рак?) изюм или курага без сульфатов , варенье персиковое на финиках... Фенси Улыбка и нутришас, не то что мука +масло +сахарок «из детства» Хихи


_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype

Riska offline Riska Сообщение Ср Янв 16, 2019 17:08 Ответить с цитатой



Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто

Неля ещё в копилку к хлебу - пост воркоут, вместо сыра - 2 морковки тертые , пекан и мак Улыбка мокренько вышло тоже нутришасСмешно


_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Сообщение Чт Янв 17, 2019 16:45 Ответить с цитатой




Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Riska :
Неля ещё в копилку к хлебу - пост воркоут, вместо сыра - 2 морковки тертые , пекан и мак Улыбка мокренько вышло тоже нутришасСмешно



Это у меня уже морковный пирог или кексУлыбкаМожно назвать супер сладкое блюдо, хех

много моркови (даже не считаю сколько: пока могу натереть и рука не болит Очень смешно ), на мелкой терки Улыбка
орехов - произвольное количество (обычно рублю грецкие)
1-2 яйца
какао порошок или какао "нибс" (по желанию)
микс семечек (подсолнечника, сезама)
корица - 1 ч.л.
имбирь (по желанию)
куркума (по желанию)
Никакой муки. Все в духовку на 20-30 мин и мокрый пирог готов Счастье нереальное
Подаю со сметаной/натуральным йогуртом и ягодами (черника, малина)


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Сообщение Чт Янв 17, 2019 16:49 Ответить с цитатой




Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Riska :
Я заменяю Улыбка масло и йогурт на риккоту , алмонд + коконат ( 4 ложки к 2) вместо сахарка ( а что это ещё кто- то ест после исследований про рак?) изюм или курага без сульфатов , варенье персиковое на финиках... Фенси Улыбка и нутришас, не то что мука +масло +сахарок «из детства» Хихи


Это также волнует, как и влияние курения на здоровье. На Земле меньше курить стали, зная о вреде курения?
Информация есть, выбор за каждым, весь мир не спасти.
Иначе бы не было тех цифр по ожирению, что в твоей теме приводили Улыбка


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Сообщение Чт Янв 17, 2019 16:52 Ответить с цитатой




Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

marisollka :


Неллен, не думаете свою книгу с рецептами издать, у вас уже такая коллекция? Я буду первая в очереди Краснею Цветок



Благодарю, marisollka Счастье нереальное
Кто знает, кто знает...ничего нельзя знать наперед 100% Краснею


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype


Начать новую тему Ответить на тему
 


 
Предыдущая тема ::  Следующая тема
Показать сообщения:   


Рига, Латвия
ЧТ, 28/03
вечер

малооблачно

/images/weather/n_1_10_0_0.jpg
12°..14°

Ветер ЮВ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 745..747 мм рт.ст.
ПТ, 29/03
ночь

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_4_0_0.jpg
9°..11°

Ветер ЮВ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 743..745 мм рт.ст.
ПТ, 29/03
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_4_0_0.jpg
7°..9°

Ветер Ю, 2-4 м/сек
Атм. давл. 745..747 мм рт.ст.
ПТ, 29/03
день

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
9°..11°

Ветер ЮЗ, 5-7 м/сек
Атм. давл. 749..751 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 1 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022