|
|
|
|
|
Сообщения: 1640
Откуда: Ильгуциемс
|
| Murr : | а у анс сегодня пирог - ммммм... (влияние ккма или беременности? У нас на этой неделе уже вторая выпечка  )
тесто песочное - 100 гр масла, 180 гр муки, 2 желтка, 2 ст.л сахара (я про сахар вспомнила, когда только запихнула уже в духовку тесто - надеюсь бус ок  ) - замесить, руками разпределить по обмаслянной форме по дну и пару см на бока и поставить на 200 гр на 15 минут. Пока оно там готовится - делаем начинку. Взбиваем 2 белка, и пену перемешиваем с 300 мл брусники и 100 гр тертого марципана (я взяла просто батончик, поэтому у меня прям с шоколадом немного будет). Все выкладываем на запеченную форму и минут 25 еще на 200 гр. не наю. что получится, но сейчас в духовке выглядит офигенски 
По затратам опять же вполне экономно - около 1.2, муку и бруснику не считаю, тк брусника подаренная, мука есть обычно |
Невозможно было не соблазниться этим чудо-пирогом! 
К тому же и брусника как раз дома была.
Но, зная нашего папу, пришлось увеличивать сахар везде где можно!
В итоге- в тесте почти стакан, сама брусника помимо марципана щедро, даже более того, посыпана  И сверху, почти снегом, пудра!
Красотищааа невероятная!
И результат- папа попробовав, первое что сказал:" Как кисло! Бррр!"
По мне было вкусно, очень вкусно!
Мурр! Спасибо за рецепт!
_________________
Наша жизнь- это то, во что её превращают наши мысли.(с)
|
| в начало |
 
|
|
 |
senay |
|
|
Пт Окт 03, 2008 09:32
|
 |
|
|
|
Сообщения: 602
Откуда: Латвия, Семешки
|
у меня есть лёгкий рецепт пирогов
пропорции не скажу-делаю на глаз
тесто- мука, масло сливочное и натёртый сыр. положить на 1 час в холодильник.
начинки пробовала сырную и грибную (обжариваем грибы прежде чем положить в тесто).
пеку минут 15-20.
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Пт Окт 03, 2008 11:58
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
| senay : | у меня есть лёгкий рецепт пирогов
пропорции не скажу-делаю на глаз
тесто- мука, масло сливочное и натёртый сыр. положить на 1 час в холодильник.
начинки пробовала сырную и грибную (обжариваем грибы прежде чем положить в тесто).
пеку минут 15-20. |
а тесто , с добавлением сыра , не прилипает к противени ?
|
| в начало |
|
|
|
Butterfly |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Пт Окт 03, 2008 12:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 2991
Откуда: Юрмала, Майори
|
| India : | | а тесто , с добавлением сыра , не прилипает к противени ? |
песочное тесто наврядли прилипнет. Хотя я уже давно использую бумагу для выпечки под любое изделие - просто из-за того, что противень не люблю мыть
_________________
Лилия
|
| в начало |
|
|
|
senay |
|
|
Пт Окт 03, 2008 19:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 602
Откуда: Латвия, Семешки
|
| Butterfly : | | India : | | а тесто , с добавлением сыра , не прилипает к противени ? |
песочное тесто наврядли прилипнет. Хотя я уже давно использую бумагу для выпечки под любое изделие - просто из-за того, что противень не люблю мыть |
надёжней бумагу постелить
сегодня в начинку к грибам тыкву добавила
если тесто рассыпается, добавляю 1- 2 столовых ложки воды
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1515
Откуда: Рига, Дарзциемс
|
А где вы покупаете бумагу для выпечки?
Я все никак не могу найти. Или прохожу мимо все время нужных полок?
_________________
Денисик и Димончик
www.liberi.lv - Superfit, Ricosta, Pablosky, Viking, Geox, Lenne, Reima, Kivat, Rewon, Huppa.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17619
|
Наташа, в любом супермаркете или дрогасе Видимо, мимо проходишь
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать 
|
| в начало |
|
|
|
Nyamu |
|
Креатив мама |
Пт Окт 03, 2008 22:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 7505
Откуда: Рига, Иманта
|
бумага для выпечки лежит рядом с плёнкой и фольгой, это из одной серии
_________________
|
| в начало |
|
|
|
arira |
|
|
Ср Окт 15, 2008 23:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 740
Откуда: Рига
|
| Habibi : | | Murr : | а у анс сегодня пирог - ммммм... (влияние ккма или беременности? У нас на этой неделе уже вторая выпечка )
тесто песочное - 100 гр масла, 180 гр муки, 2 желтка, 2 ст.л сахара (я про сахар вспомнила, когда только запихнула уже в духовку тесто - надеюсь бус ок ) - замесить, руками разпределить по обмаслянной форме по дну и пару см на бока и поставить на 200 гр на 15 минут. Пока оно там готовится - делаем начинку. Взбиваем 2 белка, и пену перемешиваем с 300 мл брусники и 100 гр тертого марципана (я взяла просто батончик, поэтому у меня прям с шоколадом немного будет). Все выкладываем на запеченную форму и минут 25 еще на 200 гр. не наю. что получится, но сейчас в духовке выглядит офигенски
По затратам опять же вполне экономно - около 1.2, муку и бруснику не считаю, тк брусника подаренная, мука есть обычно |
Невозможно было не соблазниться этим чудо-пирогом!
К тому же и брусника как раз дома была.
Но, зная нашего папу, пришлось увеличивать сахар везде где можно!
В итоге- в тесте почти стакан, сама брусника помимо марципана щедро, даже более того, посыпана И сверху, почти снегом, пудра!
Красотищааа невероятная!
И результат- папа попробовав, первое что сказал:" Как кисло! Бррр!"
По мне было вкусно, очень вкусно!
Мурр! Спасибо за рецепт! |
дома клюква есть  интерессно она испортит или нет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 367
Откуда: Рига/Киев
|
arira, нет, но если ягода собрана на болоте, то стоит тесто чуть более толстым слоем укладывать, а если садовая (она менее сочная), то на тонком пласте выпекать.
Я этот пирог делала с клюквой, правда без марципана и шоколада, просто с белком, взбитым с сахаром. Дома все были в восторге.
_________________
Последний раз редактировалось: Sapnis (Сб Окт 18, 2008 01:15), всего редактировалось 2 раз(а)
|
| в начало |
|
|
|
arira |
|
|
Чт Окт 16, 2008 13:18
|
|
|
|
|
Сообщения: 740
Откуда: Рига
|
 spasibo za sovet
|
| в начало |
|
|
|
Butterfly |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Сб Окт 25, 2008 17:17
|
|
|
|
|
Сообщения: 2991
Откуда: Юрмала, Майори
|
| Murr : | | напекла вчера печеночных оладьев- такая няма... И кстати выяснила, что на хлеб холодными они тоже вкусно очень получаются |
Я сегодня сделала печеночные с рисом
Суперски нежный вкус! Рекомендую  Можно есть без гарнира
_________________
Лилия
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Сб Окт 25, 2008 17:18
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
с рисом прям молола, или рис уже в тесто?
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
Butterfly |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вс Окт 26, 2008 12:17
|
|
|
|
|
Сообщения: 2991
Откуда: Юрмала, Майори
|
| Murr : | | с рисом прям молола, или рис уже в тесто? |
рис варила отдельно до готовности и потом добавляла в тесто.
_________________
Лилия
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Пн Окт 27, 2008 17:12
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
| Anka : | Меня Veronika научила - за что ей премного благодарна.
Суп с чечевицой (у меня оранжевая, турецкая).
Одна большая луковица и пару морковок. Лук мелко рубим, морковку трем на крупной терке, обжариваем прямо в кастрюле (я на оливковом). Когда готово, заливаю все примерно 1.5-2 литрами кипящей воды из чайника. Добавляю пару картофелин нарезанных кубиками. Кипит мин 7-емь. Добавляю заранее замоченную и промытую чечевицу и нарезанные кубиками помидоры без кожицы. Зимой вместо свежих помидоров будут из банок, те что свежие в своем соку (жестянные синие банки в Супер-Нетто). Еще мин пять кипит.
Соль, черный перец, лавровый лист, петрушка по вкусу.
Все. На два дня мы обедом обеспечены. |
а еще вот такая вариация чечевичного супа- меня подруга угощала. Обжариваем на сковородке в масле чеснок, лук и зерна чечевицы, минуток 5. Потом туда карри желтый порошок из расчета на порцию полторы ч.ложки. Отвариваем бульон овощной (картофелина, морковка, кусок сельдерея, лук), процеживаем, закидываем обжарку, и выдавливаем сок поллимона на порцию. Очень классно сочиталось чеснок, карри и лимон.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Вт Окт 28, 2008 14:17
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
Огромный спасиб Дреме за кус-кус
Оказывается , его можно и без подливы кушать
Поразительно знакомый вкус с детства... 
С чувством глубокого удовлетворения)) 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2904
Откуда: Рига
|
| India : | ja tak delaju kartofeljnie pirozki( na vtoroe horosho idet)
mnogo kartoshki otvarit,posolitj, tuda 2-3 jaca-peremeshatj-eto testo
nacinka- vse, cto ugodno. Ja obzarivaju luk, morkovj, farsh,cesnok objazateljno,
sir,esli zavaljalsa< ketcup
mozno kapustu potushit, sampinjoni,ovoshi ljubie
nu konecno esli hotj zapah mjasa budet prisutstvovatj-eshe vkusnee
lozkoj berem kartofelj v ladonj, lepeshkoi ego- i nacinku vovnutrj, zashipivaem i na skovorodku , do korocki
Ja horoshuju misku delaju-poedaetsa s ketcupom , smetanoj |
мдааааа, сделала я..... всё развалилось нафик! Почему????
_________________
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Пт Окт 31, 2008 17:20
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
oj, ja muku zabila..napisatj...cutok nuzno 
muka, jaco, kartoha(vodu slili?
zamesitj.
Pirozki v muke mozno obvaljatj pered zarkoj
neuzeli ne dogadalisj-esli razvalivajutsa, nado cto-to dobavitj 
essno-muka. ili suhari
Vse testo pereveli?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2904
Откуда: Рига
|
| India : | oj, ja muku zabila..napisatj...cutok nuzno
muka, jaco, kartoha(vodu slili?
zamesitj.
Pirozki v muke mozno obvaljatj pered zarkoj
neuzeli ne dogadalisj-esli razvalivajutsa, nado cto-to dobavitj
essno-muka. ili suhari
Vse testo pereveli? |
c меня такой "кондитер"! я боюсь слова "тесто"
первая партия получилась мягко говоря рассыпчатая.... зато запиканка получилась как надо 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4335
|
| arira : | | Habibi : | | Murr : | а у анс сегодня пирог - ммммм... (влияние ккма или беременности? У нас на этой неделе уже вторая выпечка )
тесто песочное - 100 гр масла, 180 гр муки, 2 желтка, 2 ст.л сахара (я про сахар вспомнила, когда только запихнула уже в духовку тесто - надеюсь бус ок ) - замесить, руками разпределить по обмаслянной форме по дну и пару см на бока и поставить на 200 гр на 15 минут. Пока оно там готовится - делаем начинку. Взбиваем 2 белка, и пену перемешиваем с 300 мл брусники и 100 гр тертого марципана (я взяла просто батончик, поэтому у меня прям с шоколадом немного будет). Все выкладываем на запеченную форму и минут 25 еще на 200 гр. не наю. что получится, но сейчас в духовке выглядит офигенски
По затратам опять же вполне экономно - около 1.2, муку и бруснику не считаю, тк брусника подаренная, мука есть обычно |
Невозможно было не соблазниться этим чудо-пирогом!
К тому же и брусника как раз дома была.
Но, зная нашего папу, пришлось увеличивать сахар везде где можно!
В итоге- в тесте почти стакан, сама брусника помимо марципана щедро, даже более того, посыпана И сверху, почти снегом, пудра!
Красотищааа невероятная!
И результат- папа попробовав, первое что сказал:" Как кисло! Бррр!"
По мне было вкусно, очень вкусно!
Мурр! Спасибо за рецепт! |
дома клюква есть интерессно она испортит или нет |
СПА-СИ-БО. Впервые в жизни у меня получился пирог из песочного теста. Но я внесла некоторые изменения. Все ингридиенты умножила на 1,5 ( у меня форма большая) и вместо брусники использовала тертую с сахаром черную смородину. А сверху, перед закладкой в духовку на 25 мин, прямо на выложенные ягоды с белком я еще кусочками накрошила остатки теста- так красиво запекаются и вкусно ( моя подруга повар так делает- я видела). Вобщем- не пирок а мечта сладкоешки.
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Пн Ноя 03, 2008 23:56
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
Спасибо Батттерфляй за печеночные плацениши!  У нас пошли на ура!И ну очччень экономично!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Ср Ноя 05, 2008 18:02
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
Сделала кус-кус по Дреме, сижу заглатываю горячий, тк опаздываю уже к Сандре Не знаю, не пошлет ли меня Натан куда подальше с таким набором специй (я положила по хорошей щепотке корицу, анис, мускатный орех тертый, имбирь тертый, где-то 4 гвоздики, карри), но мне ОЧЕНЬ нравится!!!
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
Butterfly |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Ср Ноя 05, 2008 19:13
|
|
|
|
|
Сообщения: 2991
Откуда: Юрмала, Майори
|
| liska : | | Спасибо Батттерфляй за печеночные плацениши! У нас пошли на ура!И ну очччень экономично! |
всегда пожалуйста.
Не помню, но , кажется, не писала нигде, что вчерашняя каша у меня не остается - я из нее оладьи делаю Или сырники.
Например, из остатков 5-грауду каши + творога пачка + изюм + яйцо, чуток сахара и муки - получаются вкуснейшие сырнички.
А из остатков каши + стакан кефира (простокваши) + чуть соды (погашеной в кефире) + яйцо + сахар + мука = оладьи
_________________
Лилия
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Пт Ноя 07, 2008 21:34
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
а вот наш сегодняшний лапшевик.
Обжарила мелко порезанный индющачий окорок, лук и потушила их в томатной пасет (буквально пару столовых ложек пасты, для сока). В форму насыпала вермишельку, полила соусом (соус - пол большой пачки сметаны, полпачки сыра плавленого и воды взбить в обнородную массу), потом выложить мясцо и сверху еще слой вермишели (вермишель пярм из пачки, сухая) и залить соусом. И в духовку минут на 25, у меня была слишком горячая, следующий раз поменьше Т поставлю. Где-то 170-180 градусов хватит.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
New |
|
|
Пт Ноя 07, 2008 21:45
|
|
|
|
|
Сообщения: 4882
|
Murr ооочень аппетитно!.. но где он живет индющачий окорок?.. уже 2 недели хожу туплю на базаре.. мороженные хвостики видела.. или они тоже замороженные?
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
