Сообщения: 867
Откуда: Рига, Югла

Добрый день! Я покупаю сырое мясо в Hartvikе. Но последнее время задумалась, не переплачиваю ли за качество, которое можно получить не только там и за меньшие деньги.
Кто-нибудь знает, откуда они везут мясо? Сегодня им позвонила и спросила. Ответили, что курица из Бауски, остальное мясо с Улброки. Имеется ввиду Bauska - известный комбинат. Или в этом городе есть и другие производители, которые доставляют в Hartvik? И что за комбинат в Улброке?

_________________

Сообщения: 882
Откуда: Пурвциемс

Когда я спросила у них про курицу, они сказали Lielzeltiņi, Бауска. Ничего эксклюзивного, на мой взгляд, они много где есть, мне кажется, но точно не скажу.

Про мясо, насчёт Улброки не знаю, но несколько лет назад они брали у обычных поставщиков которые и в Максиму везут, толь ко в Максиму везут всё подряд, а тут хозяин приехжал и сам туши отбирал. Вот и вся разница.

А вот про Улброку уточнила: у них там бойня своя. Плюс сами выращивают свиней. Коров - нет. (где в Хартвике коров берут???)

Говядину, телятину и баранину покупаю в Максиме, т.к. точно знаю, что она Латвийская. И курицу там же беру, но не Латвийскую, а литовскую. Например окорока у них маленькие, а у Kekavi здоровые и с костями. Да и в Кекаве 60-80% не месткой курицы...

Последний раз редактировалось: nadjai (Ср Ноя 12, 2014 13:18), всего редактировалось 1 раз

Сообщения: 4335

nadjai, спасибо за информацию.

Я в основном покупаю говядину-телятину, реже курицу и иногда баранину.
Место- как когда. Иногда Рими-Максима. Иногда на центральном базаре. Вот в связи с этим вопрос - знаешь ли ты, можно доверять говядине на базаре? Она там дешевле намного, чем в магазинах, да и покрасивее .

_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12

Сообщения: 882
Откуда: Пурвциемс

Говядине на базаре доверять можно, она от тех же поставщиков. Дешевле потому, что половина без накладных, без налогов.
Я бы не доверяла тем пенькам и остальному инвентарю на базаре, на которых всё это разделывается...

А в Рими мясо польское... делайте выводы!

Последний раз редактировалось: nadjai (Ср Ноя 12, 2014 13:19), всего редактировалось 1 раз

Сообщения: 2794
Откуда: Массив Краста

ну да, лучше уж мяско из Максимы с червями.
Кому, что, как гриться

_________________

Сообщения: 625

nadjai а не подскажиет, где свинину лучше покупать?

А мне в максиме мясо всегда казалось хуже..выглядит оно там как то странно и запах около мясного отдела неприятный. Я только телятину/баранину/кролика там покупала, те, что в зеленом уголке.

_________________

Сообщения: 957

Ничего себе! Как такое же мясо, как в Максиме..Я конечно, не интересовалась, откуда они берут, и в мясе не разбираюсь, но оно у них шикарно выглядит. И сосиски-колбасы очень вкусные, я ребенку только оттуда могу брать, хоть и редко.
Это же единственное место в городе, где до сих пор очереди советского образца. Девочки, не разочаровывайте меня

Сообщения: 882
Откуда: Пурвциемс

Про свинину не знаю, местной свинины на рынке около 10%, и то поикать надо...

Я тоже в Хартвике беру сосиски и колбаски, там всё-таки меньше добавок и больше меса, хотя последнее время стало реально более солёноая продукция...

В Максиме, как и в других сетях обороты большие, прилавки большие, контроля меньше, да ещё всякие причины, конечно внешний вид портится. Плюс всё зависит от времени года, от того бык это или корова, от фазы луны во время убоя и т.д.

Конечно, в торг. центрах иногда такая говядина лежит... без слёз не взглянешь: жирная, тёмная... такую, понятно не тянет покупать.

А запах возле мясных отделов берётся вот откуда: мясо протекает с прилавков вниз, ну может на пол, наверное там поддоны специальные, не знаю, и всё это вовремя не убирают, вот и запах. Это не значит, что мясо лежит и пахнет само.

Хартвик очень удачная бизнес концепция с огромной наценкой за качество продукции и внешний вид. Я очень рада, что хоть они у нас в Риге есть, где можно брать ребёнку сосиски и не бояться, что там одна химия.

Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi

nezavisimost :

И что за комбинат в Улброке?

в Улброке есть свиноферма, как называется, к сожалению, не знаю.

_________________
Агата (03.04.2006)

Сообщения: 171
Откуда: Рига

А мы стараемся делать сами буженинку, можно и купаты. Магазинным я не доверяю. На даче коптим кур и мясо, рыбу-вкуснятина . Мясо покупаю на цетральном, у одной тетечки, у нее в основном местное, но бывает и европейское.

Сообщения: 1320
Откуда: California, Silicon Valley

У меня знакомый в Хартвике работает, он сказал, что свинина в магазине 100 процентов латвийская, из Улброки . Покупать можно , мы сами правда свинину не едим. А курицу и индейку покупаю у знакомых, они сами из Литвы ее возят (они в Стокманн поставляют и еще где-то в Иманте небольшой магазинчик у них есть).

Сообщения: 867
Откуда: Рига, Югла

Спасибо за ценную информаци. Так в конечном итоге, где брать - в Максиме? А в sky как с мясом? Там цены повыше, чем в Максиме-Рими. На какие фирмы-упаковки смотреть?

_________________

Сообщения: 1519
Откуда: Район Ботанического сада)

Скажите, а что страшного в этих пеньках? Я думала, что в основном всё что внешнее, смыть можно... Что там - черви? Ну они же не успевают насквозь всё мясо заполнить. Nadjai, объясните, пожалуйста!

И ещё - где этот Хартвик находится, в Риге один магазин?

_________________

Сообщения: 205
Откуда: Рига

Надь, спроси у мужа откуда бараны. Мне жутко интересно, т.к. ни разу не видела у нас бараньих хозяйств, хотя, на мой взгляд, это так выгодно.
Я мясо беру в Максиме и еще на Лубанчике у одних и тех же продавцов. Мы их знаем, у них свое хозяйство, свинина отличная. Вкусные купаты.

Сообщения: 5240
Откуда: Рига, Югла

Ира, я на Югле покупаю мясо в Баусском мгазине, довольна качеством, курица пахнет курицей, а не рыбой

Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta

Akonit :

У меня знакомый в Хартвике работает, он сказал, что свинина в магазине 100 процентов латвийская, из Улброки . Покупать можно , мы сами правда свинину не едим. А курицу и индейку покупаю у знакомых, они сами из Литвы ее возят (они в Стокманн поставляют и еще где-то в Иманте небольшой магазинчик у них есть).

uznatj bi, gde v imante tot magazinchik jesli vozmozhno

_________________

Сообщения: 882
Откуда: Пурвциемс

Бараны Латвийские. Хозяйства есть. Я сама по Латвии несколько видела, уже и не помню в каких направлениях. Так что, бери не задумывайся. Сама беру всё время, когда скидки бывают.

Сейчас, кстати, в Максиме на кроликов скидка около 2-х латов до среды.

Сообщения: 1320
Откуда: California, Silicon Valley

jurgalina
Узнала сейчас, это не совсем Иманта оказалась , Дзирциема 67 (или 69, склероз у меня видимо только что же спросила ), напротив детского парка. Там Ольга работает, она сама и хозяйка. Передавай ей от меня привет, если поедешь .

Сообщения: 205
Откуда: Рига

Надь, я и беру. Я поняла, что латвийские, хотела узнать откуда именно.

Сообщения: 882
Откуда: Пурвциемс

Utro :

Скажите, а что страшного в этих пеньках? Я думала, что в основном всё что внешнее, смыть можно... Что там - черви? Ну они же не успевают насквозь всё мясо заполнить. Nadjai, объясните, пожалуйста! И ещё - где этот Хартвик находится, в Риге один магазин?

Пеньки можно сказать почти не моют, а это же дерево, оно пористое. Туда забиваются бактерии и грибки, которые на куске мяса вы приносите домой и они чудненько перекачёвывают на вашу доску, например. И в итоге могут попасть в ваш организм с другими продуктами.

Хартвик находится на Бривибас, не Доезжая Подиума, Элкор. Посмотрите в поиске фиму Hartvik F. А ещё на базарчике на Деглава, напротив Рими Деглава 110.

Сообщения: 882
Откуда: Пурвциемс

omka :

Надь, я и беру. Я поняла, что латвийские, хотела узнать откуда именно.

Их собирают по многим маленьким Латгальским хозяйствам. Конкретного места нет.

Баранов довольно сложно выращивать, им простор нужен, луга, хлев чистый и ещё много других требований законодательство диктует.

Сообщения: 17281
Откуда: Рига, Тейка

Знаю одно крупное хозяйство в Курземе - с баранами. Они оптовикам сдают или сами на базар возят, в розницу продать отказались... А я без баранины чахну, она мне безумно нравится. Из тех, кто в Ригу возит относительной розницей в половину туши, меня никто особо ценами не устраивает - больно кусачие.
Свинина неплохая в Кунтури.

_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи

Сообщения: 882
Откуда: Пурвциемс

nezavisimost :

Спасибо за ценную информаци. Так в конечном итоге, где брать - в Максиме? А в sky как с мясом? Там цены повыше, чем в Максиме-Рими. На какие фирмы-упаковки смотреть?

В Скае теже поставщики, что и Максиме, Ики. В Скае на всё цены выше, о качестве это не говорит.Смотрите главное Izcelsmes valsts -Latvija, или Литва. Главное, чтобы не ES, т.к. это будет например Польша.

Сообщения: 867
Откуда: Рига, Югла

А там только курица? Другое мясо там брать можно? Они Латвийские?

_________________

Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта

В ИКИ тоже нормальное мясо можно купить - главное смотреть, чтобы было написано ЛВ или ЛТ. На рынке тоже можно мясо выбрать - польскую свинину видно- она более светлая и менее жирная.
Скажите, а чем польское мясо плохо?
В Хартвике покупаю редко (териториально не подходит) и в начале январе купила докторскую колбасу и сосиски- мне колбаса ужасно не понравилась -одна соль(конечно может так попалось)и сосиски так себе- за такие деньги лучше натуральное мясо куплю. Но это мое ИМХО-ни к чему не призываю.