Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
четверг, 28 марта

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай

ПоискПоиск    ГруппыГруппы    ПрофильПрофиль



Начать новую тему Ответить на тему
страницы
1 2
предыдущая  |  следующая

Riska online Riska Сообщение Пт Мар 23, 2012 11:57 Ответить с цитатой



Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто



Говядина в разных ипостасях

Цитата:

Как приготовить говядину вкусно, и что для этого нужно?
Во-первых, выбрать хороший кусок в проверенном месте.
Во-вторых, говядина вкусна и в вареном в виде с различными соусами, а не только в жареном, о чем буду повествовать ниже.
В-третьих, не стоит принебрегать приправами и свежими травами при приготовлении мяса.

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype

Ptichka offline Ptichka Сообщение Пт Мар 23, 2012 12:02 Ответить с цитатой




Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига

Сразу вопрос-в первом способе говядину в вине тушить уже порционными кусками или целым куском, а потом делить на порции? Размышляю


_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Klotiljda offline Klotiljda Сообщение Пт Мар 23, 2012 12:09 Ответить с цитатой




Сообщения: 3116

Оксана, большое спасибо за рецепты! Как раз думала, что бы такое приготовить из говядины (к сожалению, весь пост продержаться не смогла... Краснею ).
Попробую завтра приготовить по первому рецепту. Подмигиваю


_________________
Сертифицированный специалист по защите данных физических лиц. Тел.: 28231044.

Петр (2008) и Евгения (2012).

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype

traktorinka offline traktorinka Сообщение Пт Мар 23, 2012 12:25 Ответить с цитатой




Сообщения: 673
Откуда: riga,kengarags

Спасибочки,слюни уже потекли-побежала в магазин


_________________

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Akonit offline Akonit Сообщение Пт Мар 23, 2012 12:55 Ответить с цитатой




Сообщения: 1320
Откуда: California, Silicon Valley

Оксана, твои рецепты и фото к ним как всегда необыкновенно аппетитны и эффектны( Отпад!) и кажутся несложными Цветок. Супер!
Как ты думаешь соус из второго варианта к курице может подойти или никак вообще? Я в кулинарии абсолютный 0 Здорово. Соус очень в моем вкусе Love и приготовить хочется и явно смогу , но говядину-телятину- свинину я сама не готовлю вообще. Или может посоветуешь какой-нибудь необычный соус к курице? А если это уже было, но я пропустила - киньте мне ссылочку, пожалуйста!

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Сообщение Пт Мар 23, 2012 12:57 Ответить с цитатой




Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Ptichka :
Сразу вопрос-в первом способе говядину в вине тушить уже порционными кусками или целым куском, а потом делить на порции? Размышляю



Говядину тушим толкьо целым куском, а далее разрезаем порционно Улыбка

Klotiljda, попробуй Ok Поделись вкусовыми впечатлениями потом Подмигиваю


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Сообщение Пт Мар 23, 2012 13:08 Ответить с цитатой




Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Лариса, спасибо Счастье нереальное Надо было вас моими лакомствами угостить, но вы не напросились Хихи
К курице соус вполне можешь попробовать подать. А если есть скороварка, то приготовление говядины варианта II займет 30 мин Подмигиваю даже без всяких навыков сможешь сделать Цветок


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

JevgenijaO offline JevgenijaO Сообщение Пт Мар 23, 2012 13:18 Ответить с цитатой




Сообщения: 2872
Откуда: Адажи, Пурвциемс

Опять красотень необыкновенная! Отпад! Love Ну, осталось только купить продуктов и приготовить! Ok спасибо Nellen! у меня уже целый файлик с твоими рецептами... Краснею

От себя про говядину добавлю, что мне лично при тушении очень нравится добавлять в качестве приправы ХМЕЛИ-СУНЕЛИ. Это - неописуемый восторг и вкус Ok


_________________
"Все мы - творцы, и наша жизнь становится главным произведением". (Джулия Кэмерон)



в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype

Riska online Riska Сообщение Пт Мар 23, 2012 13:29 Ответить с цитатой



Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто

JevgenijaO ты как не в 21 веке Улыбка
http://www.kkm.lv/modules.php?name=Blogs&pa=list_blogs_categories&cid=77
и нажать эдд то фаворитс Смешно


_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype

Leda offline Leda Сообщение Пт Мар 23, 2012 15:58 Ответить с цитатой




Сообщения: 2692

Рецепт нашего любимого блюда из говядины - "убийца голода", ты от общественности все-таки скрываешь? Хихи
Правильно, дорогая, корми им только нас, до тебя доезжающих! Поцелуй

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Skype

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Сообщение Пт Мар 23, 2012 16:49 Ответить с цитатой




Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Leda :
Рецепт нашего любимого блюда из говядины - "убийца голода", ты от общественности все-таки скрываешь? Хихи
Правильно, дорогая, корми им только нас, до тебя доезжающих! Поцелуй



Смешно Ирааааааа
На самом деле БУДЕТ, но отдельной статьей, не раскрывай моих "тайн" Хихи .

Кстати, мне открыли, 2 "новых вида мяса", надеюсь, что найду их и опробуем вместе, приезжайте Счастье нереальное Танцую! Мы вас ждем Объятья


JevgenijaO, спасибо Улыбка Пробуйте говядину и по предложеным рецептам не для сравнения, а разнообразия ради Подмигиваю


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

Koloboka offline Koloboka Сообщение Пт Мар 23, 2012 17:03 Ответить с цитатой




Сообщения: 2469
Откуда: Межциемс

Очень интересно, тем более, что у меня под боком появилась, наконец-то, хорошая говядина, а я плохо умею ее готовить. Но вот говядина в тунцовой ипостаси меня смущает. Очень уж непривычно сочетание мяса и рыбы. Оксана, скажи, что я неправа.


_________________
Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора ICQ Number

Koloboka offline Koloboka Сообщение Пт Мар 23, 2012 17:03 Ответить с цитатой




Сообщения: 2469
Откуда: Межциемс

Да, и еще про баранину что-нибудь напиши. Вы там ее едите вообще?


_________________
Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора ICQ Number

Koloboka offline Koloboka Сообщение Пт Мар 23, 2012 17:06 Ответить с цитатой




Сообщения: 2469
Откуда: Межциемс

И, кстати, кто такой халапеньо и чем заменяется? Острый перчик?


_________________
Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора ICQ Number

Akonit offline Akonit Сообщение Пт Мар 23, 2012 17:29 Ответить с цитатой




Сообщения: 1320
Откуда: California, Silicon Valley

Оксана, спасибо! Завтра же попробую сделать этот соус, ингредиенты все есть.

Офф. Мы постеснялись "напроситься", все-таки нам было 6 человек Хихи. Но мы планируем осенью до Вас добраться в уменьшенном составе и тогда уж отбросим стеснение и напросимся к тебе на обед Краснею Цветок.

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Сообщение Пт Мар 23, 2012 17:35 Ответить с цитатой




Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Koloboka :
Очень интересно, тем более, что у меня под боком появилась, наконец-то, хорошая говядина, а я плохо умею ее готовить. Но вот говядина в тунцовой ипостаси меня смущает. Очень уж непривычно сочетание мяса и рыбы. Оксана, скажи, что я неправа.



Алена, ты СОВЕРШЕННО неправа Смешно Просто попробуй, не так уж это затратно для "эксперимента" Подмигиваю

Цитата:


Да, и еще про баранину что-нибудь напиши. Вы там ее едите вообще?


Еще КАК едим! Отлично идет именно летом, т.к. считаем ее "легким мясом", да-да, именно так. Напишу и про блюда из баранины, конечно, ближе к шашлычно-барбекюшному сезону Рукопожатие
Говядина, крольчатина, говядина и индюшатина - это наше ВСЕ. Курицу покупаем очень редкоУлыбка Зачем? Когда столько разнообразия Улыбка

Цитата:

И, кстати, кто такой халапеньо и чем заменяется? Острый перчик?



Да, именно. Придает блюдам особенный вкус. Я очень люблю маринованый халапеньо.


Халапеньо — средних размеров перец чили, который ценится за ощущения при его поедании от «тёплого» до «горячего». Плоды перца в среднем имеют длину от 5 до 9 см и собираются зелёными. Выращивают этот сорт в Мексике.(Википедия)


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv



Последний раз редактировалось: Nellen (Пт Мар 23, 2012 17:37), всего редактировалось 1 раз

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Сообщение Пт Мар 23, 2012 17:36 Ответить с цитатой




Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Akonit :
Оксана, спасибо! Завтра же попробую сделать этот соус, ингредиенты все есть.

Офф. Мы постеснялись "напроситься", все-таки нам было 6 человек Хихи. Но мы планируем осенью до Вас добраться в уменьшенном составе и тогда уж отбросим стеснение и напросимся к тебе на обед Краснею Цветок.



имею ввиду Подмигиваю Ok договорились! Счастье нереальное


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

unonia offline unonia Поэтессa всея ККМ Сообщение Пт Мар 23, 2012 23:02 Ответить с цитатой




Сообщения: 7672

Фотки и рецепты - как всегда, на высоте. Ok Поцелуй Хотя меня вот с началом весны тянет на белые вина, соответственно, с сыром (да-да, хотя и говорят, что сыр с вином не сочетается, мол, перебивает вкус, что даже опытный сомелье после кусочка сыра уже не разберется, что ему в бокал налили, а я люблю вино с сыром, особенно белое Улыбка ). Можно и с рыбой их - но ее ж ловить тогда надо, а это уже процесс. Улыбка

Спасибо! Цветок

Шо там в бокале налито, который с тарелочкой рядом стоит? Подмигиваю


_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения Улыбка

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Сообщение Пт Мар 23, 2012 23:35 Ответить с цитатой




Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

unonia :
Фотки и рецепты - как всегда, на высоте. Ok Поцелуй Хотя меня вот с началом весны тянет на белые вина, соответственно, с сыром (да-да, хотя и говорят, что сыр с вином не сочетается, мол, перебивает вкус, что даже опытный сомелье после кусочка сыра уже не разберется, что ему в бокал налили, а я люблю вино с сыром, особенно белое Улыбка ). Можно и с рыбой их - но ее ж ловить тогда надо, а это уже процесс. Улыбка

Спасибо! Цветок

Шо там в бокале налито, который с тарелочкой рядом стоит? Подмигиваю



Ну извини, рецепты сыра выложу когда поселюсь в горах и заведу свою маленькую ферму с козочками и барашками, пару ульев...что еще, ну и несколько гектаров с миндалем, апельсиновыми деревьями и нисперо Подмигиваю

На белое тянет к лету, ага. Несмотря на то, что лето уже витает у нас в воздухе, я пока на красном все-таки посижу. Счастье нереальное В бокале Navarra (Reserva 2006)

И спасибо за спасибо Цветок Счастье нереальное


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

unonia offline unonia Поэтессa всея ККМ Сообщение Пт Мар 23, 2012 23:50 Ответить с цитатой




Сообщения: 7672

Козочки, барашки, красота. Счастье нереальное Улыбка У нас тут лето пока и не витает, но после сальсы в домашнем варианте все-таки больше тянет на chardonnay. Улыбка


_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения Улыбка

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Сообщение Пт Мар 23, 2012 23:59 Ответить с цитатой




Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

unonia :
Козочки, барашки, красота. Счастье нереальное Улыбка У нас тут лето пока и не витает, но после сальсы в домашнем варианте все-таки больше тянет на chardonnay. Улыбка



пятница? Подмигиваю
угу, Ирси "мучас грасияс" за пинок и движуху, аналогично Смешно

unonia, а мясо, все-таки, стоит попробовать Rock


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

tevirp offline tevirp Сообщение Сб Мар 24, 2012 00:09 Ответить с цитатой




Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс

Огромное спасибо за рецептики! Цветок
В последнее время всё чаще и чаще эксперементирую с говядиной, как-то устал организм от свинины Улыбка
А для второго рецепта тунец из банки имеется в виду, да?

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail

tevirp offline tevirp Сообщение Сб Мар 24, 2012 00:17 Ответить с цитатой




Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс

unonia :
Хотя меня вот с началом весны тянет на белые вина, соответственно, с сыром (да-да, хотя и говорят, что сыр с вином не сочетается, мол, перебивает вкус, что даже опытный сомелье после кусочка сыра уже не разберется, что ему в бокал налили, а я люблю вино с сыром, особенно белое Улыбка ).

Для меня сыр и вино неразделимы Ok И вино чтоб побелее, а сыр поплеснявее Счастье нереальное

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Сообщение Сб Мар 24, 2012 00:24 Ответить с цитатой




Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

tevirp :
Огромное спасибо за рецептики! Цветок
В последнее время всё чаще и чаще эксперементирую с говядиной, как-то устал организм от свинины Улыбка



На здоровье Счастье нереальное

Цитата:

А для второго рецепта тунец из банки имеется в виду, да?


да


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора Skype

unonia offline unonia Поэтессa всея ККМ Сообщение Сб Мар 24, 2012 00:50 Ответить с цитатой




Сообщения: 7672

Nellen, TGIF Улыбка мясо попробую обязательно Да-да

Танцую!


_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения Улыбка

в начало Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора


Начать новую тему Ответить на тему
 
страницы
1 2
предыдущая  |  следующая


 
Предыдущая тема ::  Следующая тема
Показать сообщения:   


Рига, Латвия
ЧТ, 28/03
вечер

малооблачно

/images/weather/n_1_10_0_0.jpg
12°..14°

Ветер ЮВ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 745..747 мм рт.ст.
ПТ, 29/03
ночь

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_4_0_0.jpg
9°..11°

Ветер ЮВ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 743..745 мм рт.ст.
ПТ, 29/03
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_4_0_0.jpg
7°..9°

Ветер Ю, 2-4 м/сек
Атм. давл. 745..747 мм рт.ст.
ПТ, 29/03
день

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
9°..11°

Ветер ЮЗ, 5-7 м/сек
Атм. давл. 749..751 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 2 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022