|
|
|
|
|
Сообщения: 782
|
Ljasenjka, a kak tort na vkus? u menja tut dva prazdnika blizitjsa, hochetsja chego to novenjkogo ispechj.
A sina na DR zakazal parovozik 
Ja tozhe dumsju, chto pachka razrihlitelja mnogovato
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив
|
Marinjka , я по этому рецепту и делала, вот и мне показалось по вкусу,что многовато разрыхлителя, попробую еще меньше положить и другой фирмы. торт по вкусу ооочень нежный,прямо тает по рту,но мне сам крем(просто сливки с сахаром не нравится,я еще крем на вареной сгущенке добавляла,вкусно,но сладко, хочу испечь еще раз и проложить фруктами, только не знаю какими,скорее всего персиками... и крем,пожалуй,попробую не сливочный,а сметанный,чтоб кислинка была..
_________________
|
| в начало |
|
|
 |
yina |
|
Креатив мама |
Пт Мар 02, 2012 14:28
|
 |
|
|
|
Сообщения: 2462
Откуда: Riga
|
девочки,а где разрыхлитель покупаете и как выглядит?
я вчера в Максиме искала и не нашла
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6404
Откуда: Pļavnieki
|
| yina : | девочки,а где разрыхлитель покупаете и как выглядит?
я вчера в Максиме искала и не нашла |
он хитро завется- cepamais pulveris
|
| в начало |
|
|
|
jr79 |
|
|
Пт Мар 02, 2012 14:51
|
|
|
|
|
Сообщения: 3257
|
Вот-вот,этот cepamais pulveris я тоже минут 15 искала,пока не подошла тётечка и не пояснила,что это и есть разрыхлитель.
|
| в начало |
|
|
|
yina |
|
Креатив мама |
Пт Мар 02, 2012 14:55
|
|
|
|
|
Сообщения: 2462
Откуда: Riga
|
спасибо 
я на него подумала,однако по-русски он пекарским порошком был написан   
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 782
|
Ljasenjka a kakie korzhi poluchajutsja? tonkie? mjagkie? ja obichno peku medovie no ne takie vozdushnie i propitivaju smetannim kremom i kladu chernosliv nu i paru rjadov sgushjenki s oreshkami. Hochetsja chego to novenjkogo.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив
|
коржи тонкие и мягкие,а если Вы все время печете медовый,попробуйте может бискит испечь,промазать соком лйма и малиновым вареньем,а наверх 250 гр чливок и 250 гр сметаны с сахаром взбить и желатин добавить, на варенье выложить персики и залить кремом. в холодильник для застывания и все! оч вкусный торт, тока я не хочу его под мастику, потому пробую варианты другие..
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 782
|
Takoj tozhe pekla, eto u nas ne prazdnichnij variant  pod mastiku tozhe delala.
Napoleon tozhe skazali vkusno no medovij lucse 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 309
Откуда: Золитуде
|
Девочки, разрыхлитель как правило на 500  гр муки- 1 пачка.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив
|
1 пачка какого объема? ибо есть пакетики по 10,15,20,25 и 30 граммов..
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 782
|
Ljasenjka, kak eksperiment s torom? Ja v subbotu budu pechj tort, vot nikak ne mogu opredelitjsja, kakoj imenno. Krem tochno smetannij, ili s orehami ili s chernoslivom.
A esli v molochnuju devochku odin sloj sdelatj uz varenoj sgushjenki s orehami, ne budet pritarno? s medovim ochenj dazhe nicego 
Devochki, podelitesj receptami, kto kakie torti pechjet.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 310
|
Последний раз редактировалось: zolotco (Пт Сен 06, 2013 11:50), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив
|
я еще не пекла, перенесли праздник, болячкииии 
будем пробовать в эти выходные наконец-то отметить. и печь буду на этой неделе. на счет молочной девочки я передумала,все же не понравилось мне- доели тот пробный и не хочется что-то такого торта совсем... еще на примете апельсиновый бисквит, надо его испытать..
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 782
|
A ja ispekla molochnuju devochku, pravda mne pokozalosj chto korzhi tonkovatj poetomu sdelala eshje shokoladnoe sufle, nizhnij korzh, krem smetannij s greckimi orehami i zalila shokoladom, vsem ochenj ponravilosj a muzh skazal medovij s chernoslivom i varenoj sgushjenkoj lucshe
tak chto na sled prazdnik budu izvrashjatjsja s mastikoj.
Kstati, prisoedinjajusj k voprosam po kraskam, u menja tozje jarkih cvetov ne poluchilosj, horosho bilo toljko shokoladnaja mastika i ja razdeljala marshmellow, potomu bila zheltaja, belaja i rozovaja mastiki.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 133
Откуда: Рига,Мангали.
|
у меня яркие краски в молочной мастике и из маршмеллоу получились только когда добавила сухой натуральный краситель.По случаю был куплен в магазине Стокманн в Таллинне.Из-за нтуральности ограничение по цвету зелёный,красный и оранжевый.С гелевыми из нашего Стокманна и жидкими из Гемосса получала только пастельные тона.Интересно с ebay кто-то пробовал заказывать?Там и пищевые фломастеры наблюдаются и огромный выбор красок,только по качеству непонятно,не потравить бы гостей.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 310
|
Последний раз редактировалось: zolotco (Пт Сен 06, 2013 11:51), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив
|
я покупала, но это не мастика,а марципановая масса, лепить из нее можно,но торт накрыть не получится и белого цвета не добиться. она ооочень мягкая,может ее с сахарной пудрой мешают,не знаю..я в бисквит добавляла ее и фгурки лепила.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 310
|
Последний раз редактировалось: zolotco (Пт Сен 06, 2013 11:51), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив
|
именно из гемоса марципановой массой? или она сама ее делала из миндальной муки и пудры?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 310
|
Последний раз редактировалось: zolotco (Пт Сен 06, 2013 11:51), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 133
Откуда: Рига,Мангали.
|
торт можно покрыть марципановой массой из Гемоса,но надо добавлять сахарную пудру и мешать до тех пор пока не перестанет липнуть к рукам.Марципан потом раскатывают между двумя слоями пищевой плёнки и сняв одну сторону аккуратно накрывают торт,потом убирают вторую плёнку.Но всё равно очень толстый слой получается,это для бооольших любителей марципана.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 310
|
Последний раз редактировалось: zolotco (Пт Сен 06, 2013 11:51), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив
|
девочки,сколько ганаша надо сделать чтобы обмазать 2-х ярусный торт- низ прим 25 см диаметр,верх 17 см?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив
|
и это, пока никто не спешит отвечать, я что-то не могу найти как обтягивать торт мастикой если 2 яруса. сначала нижний и на него обтянутый верхний или оба сразу,поставленные один на другой?
_________________
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
