|
 |
Riska |
|
|
Пт Апр 13, 2012 13:55
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
Изысканные закуски из мидий
Nellen
| Цитата: |
- Вы не любите мидии?
- Вы просто не умеете их готовить! (почти цитата)
|
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1481
Откуда: Riga, Ziepniekkalns; Daugavpils
|
Боже, Неллен... Я подавлюсь слюной.
В Максиме видела мидии, обязательно сделаю! 
Морепродукты последнее время - это то, чего просится! 
_________________
|
| в начало |
|
|
 |
Алика |
|
|
Пт Апр 13, 2012 15:33
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
Я пол дня сижу, проскроллив статью и думаю, что вообще ничего не скажу. 
Потому что блииин, где же взять мидий, которые не результат каучуковой промышленности? а? где?
Оксана, бесподобны одни фото.. я даже не читала рецепты.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 106
Откуда: Poole, Dorset
|
Написано очень вкусно, а фото  !!!!! Я и так люблю мидии, но в таких вариациях ещё не пробовала. Спасибо за рецепты! Обязательно попробуем!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 990
Откуда: London, United Kingdom
|
Как вкусно всё звучит и выглядит, мм )
Люблю мидии и прочую морскую гадость (цитирую своего папу) с того момента, как познакомилась с мужем, он у меня повар )) Улиток хочется отдельно выделить
_________________
Николас 2010 год
Елизавета 2012 год
Володар 2015 год
|
| в начало |
|
|
|
Leda |
|
|
Пт Апр 13, 2012 19:50
|
|
|
|
|
Сообщения: 2692
|
Раньше я не любила мидии, потому что все что продается у нас в полуфабрикатах, имеет вкус уксуса. После личного мастер-класса Оксаны этой зимой, открыла для себя мидии в новом качестве и вполне аппетитно готовлю их сама , хотя, конечно, до Оксаниных высот мне очень далеко!
Оксана, скучаем по вашему столу и компани... ну ты в курсе 
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Апр 13, 2012 23:44
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Девочки, спасибо вам за коментарии.
Я понимаю, что данные закуски не будут столь популярны, как салат оливье, бутерброд с килькой или голубец с вареником, но хотелось рассказать, что есть и другие вкусные вещи  Спасибо тем, кто оценил мой скромный труд
Ирочка, меню на следующий приезд уже составлено, отдам твоему мужу на акцептацию 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки
|
Людииии, ну где в Латвии купить приличные мидии??? Я уже покупала всякие гигантские супердорогущие и какие хошь - но на вкус резиииииина. Правда я не на сковороде, я в духовке... Это плохо?
_________________
Зорко одно лишь сердце (с)
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Апр 14, 2012 01:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Alja_S : | | Людииии, ну где в Латвии купить приличные мидии??? Я уже покупала всякие гигантские супердорогущие и какие хошь - но на вкус резиииииина. Правда я не на сковороде, я в духовке... Это плохо? |
Аля, до раскрытия лучше мидии тушить или жарить, а потом уже запекать в духовке: с сыром, сливками и что там по вкусу
Предполагаю, что с мидиями, как с кальмарами, если передержать, то будет обратный эффект. Но я не повар, я действую только методом тыка и каких-то своих умозаключений  Рецепты описываю только проверенные.
Если чтооо, я о мидиях писала лишь после того, как мне сообщили, что их найти в Латвии можно  Иначе бы "не выпендривалась"
Говорят, что есть в Скае, Реатоне, Рими...
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Сб Апр 14, 2012 09:52
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
| Alja_S : | | Правда я не на сковороде, я в духовке... Это плохо? |
да - в духовке будет резина
даже при хороших
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 340
|
Для подачи можно в скае купить ракушки от гребешков. При подаче морепродуктов очень эффектно смотриться. Также можно в них и запекать.
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Ср Апр 18, 2012 21:59
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| aminata : | | Для подачи можно в скае купить ракушки от гребешков. При подаче морепродуктов очень эффектно смотриться. Также можно в них и запекать. |
в ракушках от гребешков и гребешки неплохо смотрятся в виде закусок
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
