|
|
|
|
|
Сообщения: 6552
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki
|
| KK : | Хлеб и яйцо я тоже добавляю, но вроде бы речь шла не о них  .
А вареное яйцо в куриных котлетах рубленое? Или целиком / половинкой? |
Я рублю, потом в серединку заворачиваю полторы чайной ложки где-то 
|
| в начало |
 
|
|
 |
India |
|
|
Чт Сен 30, 2010 17:33
|
 |
|
|
|
Сообщения: 2112
|
| Alika_BabyRoo : | | Malinda : | Расскажите про цепелины, плиииз, нравятся мне они очень, но не умею, не получается, какая-то размазняя  |
Я наловчилась делать "ленивые" цепелины.
Тру картошку на мелкой тёрке, чутка отжимаю и жидкость выливаю. Добавляю яйцо, соль. Потом беру фарш, делаю небольшую лепёшку, её обволакиваю как бы картофелем этим и на горячую сковороду. Жарю. Со сметанкой вкуська получается. |
Не знаю, что я делаю , но похоже.
Отвариваю картошку, давлю, добавляю яйца, муки чуток, соль. Это "тесто". Фарш готовлю отдельно на сковороде, туда лук, морковь, чеснок - все , что любите. , грибы можно.Пусть все остынет.
Потом "тесто" на ладонь, фарша ложку - завернули. На сковороде подрумянили. Вкусно, кстати, экономно, сытно.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига
|
А можно вышеописанное делать ещё проще:
толчём пюре с яйцом, обжариваем фарш со всем чем и в форму-слой пюре, фарш, ещё слой пюре и сыр сверху. В духовку на 20 минут. Вкуснее на завтра-она тогда ровненько режется. 
_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Чт Сен 30, 2010 17:43
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
Ладно, тогда еще вариант))Давно готовлю - "Охотничий пирог"
Картошку просто отварить. Слои - картофель кружочками слой , сверху фарш со все-чем , + сыром присыпать. Слои повторять , сколько продуктов будет. Сверху сыра побольше. Да, вкуснее и лучше режется когда постоит.
Фарш там вкусный. Обжарить на сл. масле морковь, лук, мясо. Чеснок, добавить пасту , муки, можно овощ какой для сочности,соль, перец,.
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Чт Сен 30, 2010 17:44
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| Ptichka : | А можно вышеописанное делать ещё проще:
|
Вот это тоже привози, мне тогда мужнина порция солянки достанется 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки
|
| India : |
Не знаю, что я делаю , но похоже.
|
Из вареной картошки - это жамайчи (У меня мама с Литвы, она спец по литовской кухне, только вот готовит раз в год  )
_________________
Зорко одно лишь сердце (с)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига
|
| Ljul4ik : | | Ptichka : | А можно вышеописанное делать ещё проще:
|
Вот это тоже привози, мне тогда мужнина порция солянки достанется |
_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 868
Откуда: Riga - Sarkandaugava
|
Неа, все эти ленивые цепелины я знааю, мне хотелось именно настоящих классических, которые варят  а еще с картошкой есть чудный пирог - куделис, кто с Литвой дружит, тот знает. Тертая картоха, лук, копченое мясо и на противень - у нас в семье делает только мой папа 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6552
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki
|
Пока там бурно обсуждают выборы, я таки забацала в духовке куринные котлетки и впервые в жизни картофельные блинчики, как в Дабл Кофе Получилась такая няма, мелкий тоже заценил по достоинству
|
| в начало |
|
|
|
Mumi |
|
|
Пт Окт 01, 2010 20:30
|
|
|
|
|
Сообщения: 4664
|
Кстати, быстрые куриные котлетки.
Порезать 2 филе, потереть морковку на мелкой терке (немного), 1-2 яйца, соль перец, карри, мелко-мелко нарезанный лук. Все перемешать и ложкой на разогретую сковородку. На все про все(от и до) 30 мин.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 868
Откуда: Riga - Sarkandaugava
|
Да да да я сделала, у меня получилось - сижу вот ем цепелины  идеально получилось, так как надо. Тосечка, спасибо огромное 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5286
Откуда: Иманта
|
Бон апетит
|
| в начало |
|
|
|
wolf |
|
|
Сб Окт 02, 2010 20:19
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5385
Откуда: Ильгюциемс
|
сегодня думала какая роскошь ехать 40 минут на автобусе. 
_________________
мама супер-дочек
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2469
Откуда: Межциемс
|
А у меня получился офигительный и такой ностальгический гуляш. Следующим номером задуманы цепеллины. Какая же полезная темка оказалась!
_________________
Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!
|
| в начало |
|
|
|
Mumi |
|
|
Вт Окт 05, 2010 10:30
|
|
|
|
|
Сообщения: 4664
|
Девушки, а дайте вкусный-вкусный рецепт драников!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2469
Откуда: Межциемс
|
Оля, чего ты хочешь? Ледин рецепт вполне вкусный-вкусный, особенно если с луком  . А вообще по мне, так драники по-любому вкуснотища: и тонкие, и толстые, и хрустящие, и мягкие, и со сметанкой, и со шкварками, и на крупной терке, и в комбайне. Как ни крути.
_________________
Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 868
Откуда: Riga - Sarkandaugava
|
| Koloboka : | | А вообще по мне, так драники по-любому вкуснотища: и тонкие, и толстые, и хрустящие, и мягкие, и со сметанкой, и со шкварками, и на крупной терке, и в комбайне. Как ни крути. |
+100
|
| в начало |
|
|
|
Mumi |
|
|
Вт Окт 05, 2010 12:05
|
|
|
|
|
Сообщения: 4664
|
Я их делать только не умею.
Получается какое-то недоразумение. Хочу научиться.
А Ледин рецепт в этой темке? Я наверное пропустила, пойду искать.
Я обычно очень отчетливо чувствую вкус сырого картофеля.
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
