|
 |
mrnxx |
|
Креатив мама |
Сб Мар 27, 2010 21:56
|
 |
|
|
|
Сообщения: 953
Откуда: Botāniskais dārzs & Saulkrasti
|
Дома сейчас оказалось море помидоров - как мин. полтора кг.. Думаю, может сделать томатный суп? Но реально ни разу не готовила. На ум приходит наивкуснейший томатный суп из Ган Бей - он такой густой - кажется, крахмал туда добавляют, но точно не знаю... Кто нибудь знает подобный рецепт?
_________________
|
| в начало |
  
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5701
|
я варю так:
делаю нарезку из перцев сладких,ветчины,помидоров,можно еще морковку,отдельно в томатном соке варю картофель,потом туда выкладываю нарезку,в конце кидаю маслины,зелень,чуть-чуть чеснока,соль перец естественно по вкусу
_________________
Там, где нельзя больше любить, там нужно пройти мимо.
Фридрих Ницше
|
| в начало |
|
|
|
Lynx |
|
|
Сб Мар 27, 2010 22:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 1459
Откуда: Рига (центр)
|
Мне нравится сочетание с лососиной. Помидоры обдать кипятком, чтоб шкурку снять, смолоть блендером и варить, а туда лососину маленькими кусочками и базилик (можно сухой).
_________________
Мальчик и мальчик
|
| в начало |
|
|
|
mrnxx |
|
Креатив мама |
Вс Мар 28, 2010 17:01
|
|
|
|
|
Сообщения: 953
Откуда: Botāniskais dārzs & Saulkrasti
|
| Afinka : | я варю так:
делаю нарезку из перцев сладких,ветчины,помидоров,можно еще морковку,отдельно в томатном соке варю картофель,потом туда выкладываю нарезку,в конце кидаю маслины,зелень,чуть-чуть чеснока,соль перец естественно по вкусу |
томатный сок- это из пачки что ли? и на какое кол-во помидоров примерно этот суп?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
upuha |
|
Креатив мама |
Вс Мар 28, 2010 17:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 579
|
Буквально сегодня сделала так: 1 кг томатов ошпариваю кипятком, снимаю шкурку, режу. Прям в кастрюле обжариваю лук полукольцами, добавляю туда помидоры. Затем банку консервированных очищенных томатов. Всё это тушится. Потом превращается в пюре блендером. Снова на огонь, плюс соль, перец, укроп. Чеснок обязательно (пару зубчиков, можно даже больше - не испортит). Добавляю немного кипятка, можно сливок. Подавать горячим. Если сливки не добавляли, то со сметанкой 
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вс Мар 28, 2010 19:05
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
вот хороший рецептик: http://www.edimdoma.ru/recipes/1115
можно его готовить и без наворотов -консервированные помидоры не брать, обойтись только свежими, сельдерей и лук-порей тоже опустить.
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
mrnxx |
|
Креатив мама |
Вс Мар 28, 2010 21:30
|
|
|
|
|
Сообщения: 953
Откуда: Botāniskais dārzs & Saulkrasti
|
| Kryska : | вот хороший рецептик: http://www.edimdoma.ru/recipes/1115
можно его готовить и без наворотов -консервированные помидоры не брать, обойтись только свежими, сельдерей и лук-порей тоже опустить. |
хороший рецепт! Только я бы духовку в данном случае не использовала бы, морока. Вот upuha тоже классный рецептик написала - я бы вообщем их совместила. То есть добавила бы в кастрюлю помимо лука и помидоров - порей и стебли сельдерея, у меня они дома почти всегда есть. Ну и еще меня дико интересует густота супа - не надо ли крахмал добавлять?..
Вообщем завтра буду пробовать! Спасибо!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5701
|
| mrnxx : | | Afinka : | я варю так:
делаю нарезку из перцев сладких,ветчины,помидоров,можно еще морковку,отдельно в томатном соке варю картофель,потом туда выкладываю нарезку,в конце кидаю маслины,зелень,чуть-чуть чеснока,соль перец естественно по вкусу |
томатный сок- это из пачки что ли? и на какое кол-во помидоров примерно этот суп? |
я делаю пачку литровую сока из пачки,и две банки помидор консервированных(целых,я их режу потом),по моему они по 400 гр.
_________________
Там, где нельзя больше любить, там нужно пройти мимо.
Фридрих Ницше
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив
|
| mrnxx : | Ну и еще меня дико интересует густота супа - не надо ли крахмал добавлять?..
Вообщем завтра буду пробовать! Спасибо! |
А густоту вы сами корректируете - при тушении посмотрите, сколько жидкости выпарится. Я тушу разные овощи, потом блендером мелю + чуть сливок, по мне густота нормальная.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вс Мар 28, 2010 23:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
| mrnxx : | хороший рецепт! Только я бы духовку в данном случае не использовала бы, морока. Вот upuha тоже классный рецептик написала - я бы вообщем их совместила. То есть добавила бы в кастрюлю помимо лука и помидоров - порей и стебли сельдерея, у меня они дома почти всегда есть. Ну и еще меня дико интересует густота супа - не надо ли крахмал добавлять?..
Вообщем завтра буду пробовать! Спасибо! |
да,духовку можно опустить, тоже вкусно получится. Но если всё же хочется повозиться, то не пожалеешь - печёные овощи дают офигенный привкус конечному блюду  частенко в рецептах встречаю, что овощи перед тем, как попасть в суп, чуть запекаются. А ещё и мясо чуть запекают, типа суп со вусом дымка получается. Но я сама, правда, ещё до такого не дошла 
Насчёт густоты - у меня томатный суп никогда жидким не выходил, опять же, это можно подрегулировать кол-вом бульона.
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
upuha |
|
Креатив мама |
Пн Мар 29, 2010 20:31
|
|
|
|
|
Сообщения: 579
|
Мне кажется, что без воды/бульона или сливок суп довольно густой, поэтому всегда разбавляю (больше получается, опять же  )
Крахмал там не нужен.
|
| в начало |
|
|
|
no4ka |
|
|
Пн Мар 29, 2010 20:44
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс
|
| Kryska : | | суп со вусом дымка получается. Но я сама, правда, ещё до такого не дошла |
альтернатива для ленивых
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
