|
 |
Riska |
|
|
Пт Июл 20, 2012 16:17
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
Телячья печень по-бразильски
| Цитата: |
В любой стране мира я бы, как ярая путешественница, готовая тратить все свободные средства на познания нового, была готова пробовать что-то традиционное, национальное. Но, так как до Бразилии я еще не доехала, пытаюсь ее прочувствовать хотя бы благодаря интересному рецепту, найденному мной в повествовании кулинарной книги одного бразильского шеф-повара.
|
Последний раз редактировалось: Riska (Вт Апр 22, 2014 04:56), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
 
|
|
 |
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Пт Июл 20, 2012 17:17
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
а рис как так сделать? 
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Пт Июл 20, 2012 17:21
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
утрамбовать в чашечку и перевернуть
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1006
Откуда: Mežciems, Mežaciems
|
Интересно, что в ресторанах там я не заметила,чтоб таким образом подавали рис. А вот где телячью печень в Риге можно купить?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Пт Июл 20, 2012 18:19
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
Illarija а ты вааааааще!!!! ни одного рецептааааа!!! ты нам должна хоть салат!
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Июл 20, 2012 18:23
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Illarija : | | Интересно, что в ресторанах там я не заметила,чтоб таким образом подавали рис. А вот где телячью печень в Риге можно купить? |
Illarija, я ждала тебя здесь
В обычных ресторанчиках не заморачиваются о красоте подачи, хотя это не отменяет ни вкуса риса, ни оригинальности рецепта.  Извращаются больше шеф-повара каких-нибудь изысканных ресторанов, как и всюду... а я - дома 
телячья печень=говяжья печень в Латвии. Наверное, нужно знать места, где продается качественная.Тут я не помощник 
Kryska,спасибо за оперативность  Да, в обычную небольшую кружечку или чашечку утрамбовывают рис (даже рассыпчатый) и переворачивают.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1006
Откуда: Mežciems, Mežaciems
|
| Цитата: |
Illarija а ты вааааааще!!!! ни одного рецептааааа!!! ты нам должна хоть салат!
|
Ого, меня здесь помнят  Вот честно, много раз думала на эту тему, ЧТО из блюд зацепило и т.д. Муж сегодня ночью снова улетает к известным далеким берегам, и воспоминания о Бразилии (даже нечто подобное ностальгии) одолевают меня 
Неллен, спасибо
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Июл 20, 2012 18:42
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Illarija, надо было тебе рецептик "фейжоада" написать
Латвийцам 100% понравилось бы, насыщенное такое блюдо...Сама не готовлю, такое смешение видов мяса не осилить. Та же история с "пучеро" 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
Последний раз редактировалось: Nellen (Пт Июл 20, 2012 18:43), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Пт Июл 20, 2012 18:43
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
| Illarija : |
Ого, меня здесь помнят |
НЕ ПРЕБЕДНЯЙСЯ!!! я думаю я не одна которая ждала блога и читала " с вином"
так что маст би  что-то этакое
я думаю и капоэйра на ККМ прижилась ну хоть на какой -то % благодаря блогу
эхх настольджи ... ща никто не пишит про переезды 
Мама_Оля обещала про Канаду и тож пропамши
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Июл 20, 2012 18:45
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Риска, а что писать то про переезды? У народа жизнь устоялась, вошла в свой какой-то ритм. Все гуд и пучком
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1006
Откуда: Mežciems, Mežaciems
|
Ок, надо собраться с силами, фейджоа (фэйжон в простонародье , слышала, называют, может осилю Переезды, переезды... Следующий пункт назначенья в планах у нашего папы - Южная Корея  
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Lapsa |
|
|
Пт Июл 20, 2012 18:57
|
|
|
|
|
Сообщения: 7664
Откуда: Саркандаугава
|
| Illarija : | | Следующий пункт назначенья в планах у нашего папы - Южная Корея |
о боже  эк вы умеете по больным мозолям топтаться  я тожеееееее туда хочуууууууу
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1006
Откуда: Mežciems, Mežaciems
|
ну я не то чтобы по своей воле...  так, за компанию...
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Июл 20, 2012 19:05
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Illarija : | | ну я не то чтобы по своей воле... так, за компанию... |
ну, ты поняла, что ты попала
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Пт Июл 20, 2012 19:07
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
| Illarija : | | Ок, надо собраться с силами, фейджоа (фэйжон в простонародье , слышала, называют, может осилю Переезды, переезды... Следующий пункт назначенья в планах у нашего папы - Южная Корея |
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Июл 20, 2012 19:11
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Да-да, пиши Иллария, а то я уже всех задрала своими рецептами, надо разбавииить. Спасай
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пт Июл 20, 2012 19:26
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
| Цитата: |
я думаю я не одна которая ждала блога и читала " с вином"
|
Это точно. Рецептов - тоже ждем. 
Nellen, рецепты у тя вкууусные. И красивые.  Задрать вкусной едой невозможно, в отличие от рифмоплетства, к которому она меня побуждает. Посему про печенку промолчу, пожалуй, хотя с хорошим вином она оченно вдохновению способствует.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 64
Откуда: Рига
|
| Nellen : | | Да-да, пиши Иллария, а то я уже всех задрала своими рецептами, надо разбавииить. Спасай |
И любит же наш народ камень в свой огород кинуть...Воодушевляете на кулинарные подвиги Рецептик замечательный.
| Цитата: | | А вот где телячью печень в Риге можно купить? |
Печень можно купить на центральном рынке. Больше нигде и не видела.
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Пт Июл 20, 2012 19:39
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
unonia
угу ищо однА прибедняиЦЦО гони стЫХ
у меня Саперави, а у вас?
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пт Июл 20, 2012 19:43
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
шардоне у нас
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Пт Июл 20, 2012 19:47
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
а блог будет?
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки
|
Люблю сочетание мяса и бананов  Недавно вообще курицу в прикуску с бананом ела Я заменю говяжью печень на индюшачью, думаю прокатит
_________________
Зорко одно лишь сердце (с)
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пт Июл 20, 2012 20:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
блог будет обязательно, как раз впечатления устаканиваются
Ну, если вы так просите, пожалуйста.
Телячья печень по-бразильски
Меня волнует и влечет.
Я кулинарные изыски
Вношу в особенные списки,
У всех рецептов — свой черед.
Но в данном случае нарушу
Я списков стройные ряды -
Печенка мне запала в душу,
Ведь не оттянешь и за уши
Меня от этакой еды.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Июл 20, 2012 20:12
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Alja_S, думаю, что можно попробовать и с индюшачьей.
А вообще... для меня сочетание банана с мясом (печенкой)- открытие, не ожидала, что будет ТАК вкусно. Бразильцы не дураки
galisija, благодарю
готовить люблю, а надоедать - нет раз кому-то надо, буду продолжать маячить
unonia, я вот прям сейчас оскарблюсь  Ты меня разбаловала стихоплетством...давай пиши стихотворение  , иначе подуууумаю...не скажу что 
а у меня, а у меня белое "Marina Alta" уже..."банкет" продолжается
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Июл 20, 2012 20:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
зря я "наехала" Спасибо, дорогая. Ну прооооосто
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
