|
|
|
|
|
Сообщения: 520
|
вот...
Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes)
1 ст. buttermilk (простокваши или кефира)
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.
В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды
_________________
|
| в начало |
   
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 400
Откуда: Рига, центр
|
Inesija,  CПАСИБО за рецепт, обалденные оладушки(правда делала на биолакто, а не на кефире). Муж смел в один присест, и затребовал добавки!  
_________________
Последний раз редактировалось: freilin (Вс Фев 14, 2010 16:51), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 520
|
 на здоровье, действительно, очень хороший рецепт!!!  
_________________
|
| в начало |
|
|
 |
Ulika |
|
|
Вс Фев 14, 2010 16:28
|
 |
|
|
|
Сообщения: 188
Откуда: Рига, Зиепниеккалнс
|
Я пеку дрожжевые. Дрожжи тёплым молоком развожу и добавляю сахар. Размешиваю, добавляю соль, муку и яйца. Сковороду разогреваю, смазываю тряпочкой (или салфеткой) смоченной в масле и вперёд  Получается вкусно и пышно... Как-нибудь сфоткаю..
_________________
Мама трех мальчишек
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2963
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
inesija
Отличный рецепт! Давно уже хотела именно такие оладьи, но пышными они никогда не получались, а сейчас все вышло как надо!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 520
|
| KK : | inesija
Отличный рецепт! Давно уже хотела именно такие оладьи, но пышными они никогда не получались, а сейчас все вышло как надо! |
на здоровье! 
для меня этот рецепт тоже просто замечательная находка, главное - настоящие пышные оладьи и никаких дрожжей!!! 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Чт Фев 25, 2010 18:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
inesija, огромное спасибо за оладушки, это просто прелесть все старые рецепты оладушков можно выкидывать, эти просто совершенство Благодарим от всей семьи
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 520
|
На здоровье!
И Вам спасибо, что попробовали
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 230
Откуда: London, Richmond
|
Первый раз сделала оладушки. Правда переборщила с количеством,  но было супер! Спасибо!
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Чт Май 27, 2010 13:17
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
| inesija : |
1 ст. buttermilk (простокваши или кефира)
|
кстати, buttermilk если быть точным - это пахта
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 520
|
в скобочках указан не перевод, а чем можно заменить
Я вообще использую ряженку , но, по моим наблюдениям, лучше всего подходят именно густой кефир или йогурт
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Чт Май 27, 2010 14:15
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
ясно
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
