Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
пятница, 01 марта

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




tevirp


Азиатские супчики

Однажды меня осенило, что вкуснющие супчики из кафешек азиатской кухни можно попробовать приготовить дома. Суши ведь мы готовим давно и успешно, так почему бы не замахнуться на супы? Да будет так! Разнообразим домашнее супное меню!

Куриный суп с кукурузой

Ингредиенты (примерно на 5 порций):

  • 2 сырых куриных окорочка (т.е. около 800 г курицы)
  • баночка консервированной кукурузы (примерно 300 г)
  • 4 сырых яичных белка
  • 3-4 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • корень имбиря
  • зелёный лук
  • соевый соус
  • соль

В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, кладём курицу и добавляем соль (я кладу чайную ложку крупной морской соли). Варим около получаса на среднем огне, прикрыв крышкой. Мелко нарезаем почищенный корень имбиря (нам его понадобится где-то 1,5 столовых ложки), чеснок и лук.

Вареную курицу отделяем от косточек и кожи, нарезаем. Бульон процеживаем через сито.

На дне кастрюли нагреваем растительное масло и обжариваем имбирь с чесноком, помешивая, в течение секунд 30.

Вливаем в кастрюлю бульон, соевый соус (5-6 столовых ложек соуса Less Salt), добавляем кукурузу. Варим минут 5.

Белки чуть взбиваем вилкой и медленно вливаем их в кастрюлю, активно мешая наш супчик.

В мисочку насыпаем крахмал и вливаем в него немного холодной воды, тщательно размешиваем.

Отправляем раствор в кастрюлю, мешая суп. Выключаем. Добавляем курицу и лук.

Разливаем по тарелкам. При желании доливаем в тарелки соевый соус по вкусу.

Суп с морепродуктами

Ингредиенты (примерно на 3 порции):

  • 200 г морепродуктов (морской коктейль)
  • 250 г помидорок черри
  • 1 лайм (60-70 г)
  • горсть длиннозёрного риса (30 г)
  • перчик чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • корень имбиря
  • зелень петрушки
  • соевый соус
  • соль

Мелко нарезаем корень имбиря (нам нужна примерно столовая ложка) и чеснок.

Нагреваем на дне кастрюльки растительное масло и обжариваем имбирь с чесноком в течение 30 секунд. Наливаем туда же 700-800 мл воды. Добавляем соль (положу 1 чайную ложку крупной морской соли). Как вода закипит, кладём промытый рис. Варим 5 минут.

У меня замороженные морепродукты (200 г размороженных – это примерно 250 г замороженных). Я их предварительно разморозила и нарезала чуть мельче. Отправляем морепродукты в кастрюлю и варим ещё 5 минут.

Нарезаем помидоры, петрушку и чили. Я беру половинку одного перчика, поскольку хочу слегка остренький суп, а не драконски острый. Добавляем перец и помидоры в кастрюлю. Вливаем туда же соевый соус (на мой вкус 4 столовых ложки Less Salt вполне достаточно), выжимаем сок лайма и варим супчик последние 5 минут. Выключаем. Высыпаем зелень в кастрюлю.

Разливаем благоухающий суп по тарелкам.

Приятного аппетита!


Обсуждаем рецепты здесь




13

Опубликовано: четверг, 13 марта 2014
Количество просмотров: 6171





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
СБ, 02/03
ночь

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
3°..5°

Ветер ЮВ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 764..766 мм рт.ст.
СБ, 02/03
утро

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
2°..4°

Ветер ЮВ, 4-6 м/сек
Атм. давл. 764..766 мм рт.ст.
СБ, 02/03
день

ясно

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
7°..9°

Ветер ЮВ, 4-6 м/сек
Атм. давл. 764..766 мм рт.ст.
СБ, 02/03
вечер

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
4°..6°

Ветер В, 3-5 м/сек
Атм. давл. 764..766 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 3 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022