по-русски latviski | вторник, 10 декабря |
| Пирог с цуккини, цедрой и сыромЕсли мне предложат сладкую или несладкую выпечку, то мой выбор обязательно падет на что-нибудь съестное в виде овощного пирога, хачапури или кекса с вялеными помидорами. Обожаю легкие пироги, которые являются самостоятельным блюдом, а не десертом. Алика – моя палочка-выручалочка, так сказать, серый кардинал и муза в одном лице. Еще зимой она подкинула мне идею, как потратить минимум времени на максимально вкусное блюдо. Сколько уже таких обедов я готовила... ммм. Благодарю тебя, друг!
2. В это время готовим начинку для пирога. Кубиками или соломкой нарезаем один цуккини и обжариваем его на ложке оливкового масла вместе с цедрой лимона примерно 3-4 мин.
3. В глубокую миску нарезаем козий сыр и натираем моцареллу или эмменталь, смешиваем с яйцами. Солим и перчим.
4. Достаем из духовки наше тесто и распределяем на нему сырно-яичную смесь, а поверх нее выкладываем цуккини с цедрой. Все сбрызгиваем соком лимона, а затем посыпаем тимьяном или базиликом. Снова пирог отправляем в духовку на 10-13 минут.
Пирог готов, подаем к столу теплым в виде самостоятельного блюда или закуски.
Размышления вслух В этом пироге я предпочитаю козий сыр, он просто великолепно сочетается с цуккини и цедрой. Непередаваемый вкус! Но тем, кто не любит его за эту самую специфику запаха и вкуса, советую опробовать бри или камамбер. Должно получиться неплохо. Начинку также можно сделать любой. Очень вкусно получается с овощной смесью: баклажан-паприка-помидор. В данном случае можно просто добавить любимый сыр, хоть голландский! Второй вариант начинки - грибная. В этом случае стоит обжарить грибы (шампиньоны, вешенки, любые другие) и много лука. Вначале на тесто выложить грибную заправку, а затем просто натереть сыр.
Приятного аппетита!Обсуждаем рецепты здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ВТ, 10/12 ночь -1°..-3° | ВТ, 10/12 утро -1°..-3° | ВТ, 10/12 день -1°..1° | ВТ, 10/12 вечер -1°..1° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |