по-русски latviski | пятница, 13 декабря |
| Cалат из брокколи и яблокЛетний и очень полезный салат. Он хорош тем, что его можно есть как отдельно, в качестве закуски, так и в сочетании с мясными жареными блюдами.
В последнем случае антиоксиданты в капусте нейтрализуют канцерогены в жареном мясе. У меня к салату - филе индюшатины, тушеной в вине.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
Приготовление: Делим брокколи на соцветия и бросаем в кипящую подсоленную воду примерно на минуту. Достаем брокколи и опускаем в холодную воду на 3-4 минут. Откидываем на друшлаг. Мелко шинкуем белый лук и обжариваем на 1 ст.л. оливкового масла до золотистого цвета. Красный лук нарезаем ломтиками.
Рубим ножом миндаль.Яблоко режем на дольки и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнело. Для соуса смешиваем миндальное масло (можно только оливковое), лимонный сок, мед и чеснок. Добавляем 2 ст.л. теплой воды и тщательно перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
В салатнице смешиваем брокколи, яблоко, порезанное на тонкие дольки, лук и миндаль. Заправляем соусом и подаем в качестве гарнира к мясу.
Приятного аппетита!Обсуждаем рецепты здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ПТ, 13/12 ночь 0°..-2° | ПТ, 13/12 утро 0°..-2° | ПТ, 13/12 день 0°..-2° | ПТ, 13/12 вечер 0°..-2° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |