по-русски latviski | пятница, 13 декабря |
| Ньокки с соусом песто из цуккиниВот и сентябрь на дворе, но до сих пор не тянет меня в нашу испанскую жару на мясные блюда. Стараюсь готовить побольше блюд из овощей. Даже ребенок оценил мои вегетарианские «итальянские» ньокки с песто и овощами. Делюсь рецептом!
3. Картофельную колбаску нарезаем небольшими цилиндриками, прижимая вилкой каждую клецку. 4. Отвариваем ньокки в подсоленной воде с 0,5 ст. л. оливкового масла прим. 3 мин.
5. Готовим соус песто из цуккини: разогреваем сковороду и наливаем в неё столовую ложку масла. Добавляем лук и поджариваем до золотистого цвета, добавляем чеснок и обжариваем до появления аромата.
6. Закладываем обжаренный лук и чеснок в блендер, добавляем миндаль (или кедровые орешки), цуккини, базилик и лимонный сок. Взбиваем. Продолжая взбивать, вводим полстакана оливкового масла. Добавляем соль и перец. Взбиваем до получения однородной массы. Добавляем пармезан, перемешиваем. Соус готов!
7. Отдельно на сильном огне обжариваем нарезанный кольцами красный лук, сельдерей, чеснок и томаты около 3-4 мин. 8. Выкладываем на блюдо ньокки, смешиваем с соусом песто и добавляем жареные овощи. По желанию можно сервировать со свежей зеленью и подавать на стол!
Приятного аппетита!Обсуждаем рецепты здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ПТ, 13/12 ночь 0°..-2° | ПТ, 13/12 утро 0°..-2° | ПТ, 13/12 день 0°..-2° | ПТ, 13/12 вечер 0°..-2° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |