по-русски latviski | вторник, 10 декабря |
| Pumpkin PieТрадиционный тыквенный открытый пирог в Америке пекут на День Благодарения, а также на Хеллоуин. Предлагаю вам свою вариацию на тему известного десерта.
Основа: мука пшеничная - 200 г
Заливка: тыква - 600-700 г (в сыром виде без кожуры и семечек)
Приготовление: Просеянную с щепоткой соли муку пальцами тщательно перетираем с белым сахаром, какао и холодным сливочным маслом до состояния крупного песка. Разъемную форму (у меня она 24 см диаметром) застилаем пекарской бумагой. Высыпаем в форму наш "песок", утрамбовываем, прокалываем вилкой и отправляем в холодильник на полчасика. Затем выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов, вынимаем из духовки и охлаждаем.
Тыкву режем на небольшие кусочки, выкладываем ее на противень и запекаем примерно минут 10, чтобы мягкой стала. Можно тыкву сварить в небольшомx количестве воды или приготовить на пару. Охлаждаем и блендерим с корицей, кардамоном и имбирем. Яйца хорошо взбиваем миксером с тростниковым сахаром, добавляем тыкву и сливки, взбиваем. Выливаем массу на шоколадную основу. Выпекаем при температуре 180-200 градусов примерно минут 40-50 (зависит от духовки, заливка должна загустеть, но при этом не потрескаться). Подаем пирог остывшим (шарик пломбира будет к месту).
Обсуждаем рецепт здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ВТ, 10/12 ночь -1°..-3° | ВТ, 10/12 утро -1°..-3° | ВТ, 10/12 день -1°..1° | ВТ, 10/12 вечер -1°..1° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |