по-русски latviski | пятница, 13 декабря |
| Тыквенное меню. Пшенная каша и чизкейкПшенная каша с тыквой и изюмомКогда-то бабушка готовила нам пшенную кашу в печи. Очень сильно захотелось вспомнить этот вкус детства. Я внесла в рецепт небольшие корректировки в виде добавления к каше изюма и корицы. В остальном сюблюдала все пропорции бабушкиного рецепта. Рекомендую попробовать эту чудо-кашу с тыквой и изюмом!
Ингредиенты (на 3 порции): 200 г тыквы (очищенной)
Приготовление: 1. Очищаем тыкву от кожуры и семечек и режем ее на кубики. 2. В кастрюлю наливаем молоко, доводим до кипения и кладем тыкву. Варим примерно 5-8 минут.
3. Добавляем соль, сахар и корицу. Перемешиваем и высыпаем предварительно промытое пшено. Варим около 15 минут. 4. Снимаем с огня и добавляем изюм, перемешиваем.
5. Перекладываем кашу в огнеупорную посуду: стеклянную или глиняную. 6. Сдабриваем кашу маслом, закрываем крышкой или фольгой и оправляем ее в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на полчаса.
7. Достаем кашу из духовки, позволяем немного попреть и наслаждаемся вкусным и ароматным яством!
Тыквенный чизкейкВ осенне-зимний сезон я каждую неделю использую в своем рационе тыкву: будь то первое, второе бдюдо или десерт. На сей раз делюсь рецептом тыквенного чизкейка с толстым слоем черного шоколада, так здорово подходящего к этому необыкновенному десерту.
Ингредиенты: Для коржа -
Для начинки -
Для глазури:
Приготовление: Корж: хорошенько взбиваем миксером яйца, муку, сахар и какао. В форму выкладываем бумагу и выпекаем корж примерно 10 мин. Если не желаем возиться с выпеканием, то размалываем шоколадное печенье (250 г) до крошки, смешиваем со сливочным маслом и выкладываем в форму. Ставим в холодильник. Начинка: для начала очищаем тыкву (примерно 500 г), разрезаем ее на дольки, выкладываем на покрытый пекарской бумагой противень, посыпаем ванильным сахаром и корицей. Ставим в духовку примерно на 20 мин. Запеченную тыкву остужаем и блендерим. Должно получиться примерно 300 г тыквенного пюре. Примерно в 100 г воды распускаем желатин и даем ему полностью раствориться. При необходимости подогреваем кастрюльку на огне. Взбиваем творог с натуральным йогуртом и сахаром до тех пор, пока масса не станет однородной, чуть воздушной. Аккуратно смешиваем остывшее тыквенное пюре и растворившийся желатин. Выливаем массу на корж и ставим в холодильник. По прошествии 3-4 часов вынимаем наш полуготовый торт из холодильника - он должен уже схватиться, и поливаем глазурью, предварительно растопив шоколад, сливки и масло на водяной бане. Снова ставим наш чизкейк в холодильник, желательно на ночь.
Вкусных вам тыквенных выходных!Обсуждаем рецепты здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ПТ, 13/12 ночь 0°..-2° | ПТ, 13/12 утро 0°..-2° | ПТ, 13/12 день 0°..-2° | ПТ, 13/12 вечер 0°..-2° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |