по-русски latviski | вторник, 10 декабря |
| Фаршированные перцы по-греческиЭтот невероятно полезный и вкусный вариант фаршированных перцев с булгуром, нутом, овощами и сыром для всей семьи готовится всего за 30 минут. Прекрасный, лёгкий ужин без мяса и гарниров годится не только для обеда вегетарианцев, но и для приёма гостей, которых хочется удивить чем-нибудь небанальным.
Ингредиенты (на 6 персон): 100 г булгура
Приготовление: Разогреваем на сковороде или в кастрюльке масло и высыпаем булгур. Помешиваем три минуты.
Добавляем воду и доводим до кипения. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 10 минут, пока вся жидкость не выпарится. Убираем с огня, снимаем крышку и даём остыть.
Моем перцы, разрезаем пополам, вычищаем сердцевину и откладываем в сторону.
Разогреваем сковороду, добавляем масло и жарим на нём мелко рубленный лук до прозрачного цвета.
Добавляем измельченные грибы и листья шпината. Жарим три минуты.
Мелко нарезаем петрушку и чеснок (можно измельчить в блендере) и добавляем к остальным ингредиентам. Через минуту-другую добавляем вяленые томаты (по желанию их можно мелко нарезать), цедру. Все перемешиваем и продолжаем жарить, а точнее, уже тушить около двух минут.
В последнюю очередь добавляем булгур и нут. Всё солим, перчим, посыпаем травами.
Снимаем с огня и фаршируем начинкой наши перцы.
Кладём перцы в разогретую духовку (до 180 С) на 15 минут. Перцы должны стать мягкими.
Перед подачей на стол на перцы выкладываем раскрошенный сыр. В оригинале это фета - у меня не было куплено заранее, я положила мягкий козий сыр. Блюдо от этого не испортилось. Украшаем зеленью и угощаем семью и друзей.
Приятного аппетита!Обсуждаем рецепт здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ВТ, 10/12 ночь -1°..-3° | ВТ, 10/12 утро -1°..-3° | ВТ, 10/12 день -1°..1° | ВТ, 10/12 вечер -1°..1° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |