по-русски latviski | понедельник, 02 декабря |
| Холодные супы с огурцомСвежие огурцы ассоциируются с летом и идеально подходят для меню в жаркую погоду. Они богаты влагой, хорошо усваиваются и прекрасно освежают. Кроме того, большое количество воды (95%) и клетчатки в огурце делает его полезнейшим диетическим продуктом. Получая минимальное количество калорий, с помощью огурца мы можем легко притупить голод. Многие привыкли использовать огурцы в летних салатах и закусках, я же предлагаю попробовать два вкусных холодных супа, в которых главным ингредиентом является этот овощ. Суп таратор
Ингредиенты (на 6-7 порций): 5-6 шт. огурцов
Приготовление:
Очищаем от кожицы огурцы и нарезаем мелкими кубиками. Режем зелень, рубим грецкие орехи, измельчая их до желаемого размера кусочков. Чеснок раздавливаем или мелко рубим. Все ингредиенты перемешиваем, заливаем кефиром и йогуртом. Ставим суп в холодильник и даём постоять около часа. Подаём к столу холодным. Сыроедческий крем-суп из огурцов и зелёной гречкиКрем-суп готовят с проростками гречихи. Если не хотите проращивать гречку самостоятельно, готовые проростки можно купить в магазине.
Ингредиенты (на 3 порции): 100 г пророщенной гречихи
Приготовление: Очищаем авокадо от кожуры и удаляем косточку. Моем и чистим огурцы. Все ингредиенты, кроме семечек, выкладываем в блендер и измельчаем до состояния пюре. Солим, перчим по вкусу. Украшаем семечками подсолнуха и зеленью.
P.S. Как прорастить гречиху? Промываем необжаренные зёрна гречихи и заливаем их на ночь холодной водой. Утром снова промываем и перекладываем в миску. Добавляем немного воды, накрываем марлей и оставляем при комнатной температуре. Чтобы крупа не заплесневела, гречку следует промывать утром и вечером. Ростки должны проклюнуться примерно на второй-третий день. Как только зародыши достигнут 1–2 мм, можно готовить суп. Приятного аппетита!Обсуждаем рецепты здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ПН, 02/12 вечер 2°..4° | ВТ, 03/12 ночь 3°..5° | ВТ, 03/12 утро 3°..5° | ВТ, 03/12 день 4°..6° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |