Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
четверг, 28 марта

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Bambina80


Лимонный кекс с маком

Домашняя выпечка с лимоном - всегда беспроигрышный вариант, особенно холодными осенними вечерами. Данный кекс также можно приготовить и с апельсиновыми, и даже грейпфрутовыми цукатами.

Сначала надо приготовить цукаты из лимонной цедры.

Срежьте цедру с 5 лимонов, выжмите сок в чашку.

Опустите цедру на 1 минуту в кипящую воду, извлеките шумовкой и откиньте на дуршлаг. Остудите проточной водой. Повторите дважды. Бланшированную цедру положите в кастрюлю, влейте выжатый лимонный сок и добавьте 30 граммов сахара. Готовьте на медленном огне 45 минут - час. Когда цедра засахарится, остудите ее и нарубите.

Разогрейте духовку до 170 С.

Нарежьте 75 граммов сливочного масла (я использовала кокосовое) и растопите в микроволновке. Разбейте в миску 3 яйца, добавьте 100 граммов сахара и взбивайте, пока смесь не побелеет.

В миску просейте 185 граммов муки (я использовала нутовую), 5 граммов пекарского порошка и 2 щепотки соли. Постепенно введите эту смесь в растёртую яичную смесь. На этом же этапе добавьте 40 граммов мака (можно не добавлять). Затем добавьте растопленное масло, 125-граммовый стаканчик натурального йогурта, нарубленные цукаты и 50 граммов льняного семени (я добавляла льняную муку, можно этот шаг и опустить).

Перемешивайте до получения однородного теста.

Переложите тесто в форму для выпечки и на 40 минут в духовку.

Пока кекс готовится, надо приготовить сироп для пропитки. Если не хочется очень лимонного вкуса, лучше шаг с пропиткой опустить.

Снимите цедру с 2 лимонов, выжмите сок и добавьте сахара в том же количестве, что и сок, например - 100 г сока = 100 г сахара. Переложите всё в кастрюлю и варите на среднем огне, пока сахар не растворится. Процедите через сито от цедры - сироп готов.

Готовый кекс проколите зубочисткой до дна по всей поверхности и осторожно полейте сиропом - может понадобится только половина сиропа, смотрите по ситуации.

Когда кекс полностью остынет, вынимайте.

Приятного чаепития!


Обсуждаем рецепт здесь




20

Опубликовано: пятница, 20 ноября 2015
Количество просмотров: 4084





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ЧТ, 28/03
день

ясно

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
13°..15°

Ветер ЮВ, 6-8 м/сек
Атм. давл. 746..748 мм рт.ст.
ЧТ, 28/03
вечер

малооблачно

/images/weather/n_1_10_0_0.jpg
12°..14°

Ветер ЮВ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 745..747 мм рт.ст.
ПТ, 29/03
ночь

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_4_0_0.jpg
9°..11°

Ветер ЮВ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 743..745 мм рт.ст.
ПТ, 29/03
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_4_0_0.jpg
7°..9°

Ветер Ю, 2-4 м/сек
Атм. давл. 745..747 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 2 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022