Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
вторник, 10 декабря

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Bambina80


Зефир

Зефир - невесомое сладкое облачко. Мне всегда казалось, что приготовить его могут только избранные, а на деле оказалось, что все просто! Если у вас есть агар-агар, тогда вперед и за дело.

Зефир получился достаточно сладким, кто любит покислее- можно попробовать уменьшить количество сахара или добавить немного лимонного сока.

4 яблока ( примерно 250 г пюре запеченных яблок )
1 яичный белок
150 г воды
400 г сахара
8 г агар-агара

Разрезать яблоки пополам, вырезать косточки.

Запечь в духовке до мягкости ( посыпав корицей и сахаром ). Дать остыть и собрать мякоть.

Мякоть пробить блендером, добавить яичный белок и все вместе взбить венчиком до пышной массы.

Нагреть воду и 350 г сахара до 80 С. Смешать 50 г сахара с 8 г агара и при достижении сиропа температуры 80 С ввести тоненькой струйкой, непрерывно помешивая венчиком.

Нагреть сироп до 110 С ( сироп должен стекать ниточкой ). Сразу же выливать сироп тоненькой струйкой в яблочную массу. Взбивать до плотных пиков.

Собрать полученную массу в кулинарный мешок и отсадить зефирки на силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Оставить на ночь подсохнуть и обветриться. С утра половинки можно склеить и по желанию обсыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!


Обсуждаем рецепт на форуме




11

Опубликовано: пятница, 11 марта 2016
Количество просмотров: 5000





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ВТ, 10/12
ночь

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
-1°..-3°

Ветер СВ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 775..777 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
утро

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
-1°..-3°

Ветер В, 0-2 м/сек
Атм. давл. 775..777 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
день

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 773..775 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
вечер

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 2-4 м/сек
Атм. давл. 772..774 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 0 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022