Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
суббота, 18 августа

Фотоконкурс

Занятия и экскурсии


nabassaite.lv

Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Nellen


Карпаччо из капусты и вяленых помидоров

Что вы делаете с кочерыжками цветной капусты и брокколи? Скорее всего, выбрасываете, а между тем, в них не меньше витаминов, чем в соцветиях.

Обычно я варила капусту, и кочерыжки в том числе, для приготовления супов пюре или овощных бульонов.
Знаменитый повар Испании Карлос Аргиньяно прокомментировал как-то в одной передаче, как здорово использовать кочерыжки от упомянутых двух капуст и приготовить вкуснейшее блюдо - карпаччо. Попробовав раз, я готовлю эту закуску снова и снова.

Для этого я чищу кочерыжки до белого цвета, внутри они нежные, сладкие и сочные. Далее нарезаю тонким, полупрозрачными слоями и выкладываю их на тарелку. Режу вяленые помидоры и сверху посыпаю сыром пармезан.
С сыром "Манчего", кстати, блюдо было ничуть не хуже.

Сверху закуску поливаю оливковым маслом, посыпаю травками, украшаю руккулой и подаю к столу.

Приятного аппетита!


Обсуждаем рецепты на форуме




27

Опубликовано: воскресенье, 27 ноября 2016
Количество просмотров: 2490





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
СБ, 18/08
ночь

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
17°..19°

Ветер ЮВ, 2-4 м/сек
Атм. давл. 762..764 мм рт.ст.
СБ, 18/08
утро

ясно

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
20°..22°

Ветер ЮВ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 762..764 мм рт.ст.
СБ, 18/08
день

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
25°..27°

Ветер Ю, 2-4 м/сек
Атм. давл. 761..763 мм рт.ст.
СБ, 18/08
вечер

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
21°..23°

Ветер ЮЗ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 761..763 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 624 гостей и 2 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2015