по-русски latviski | четверг, 12 декабря |
| Миндально-сезамовый пирог с овощами, грибами и фетойКето -выпечку я практикую не первый год. Мои эксперименты не заканчиваются, вариантов появляется все больше и больше, и каждый раз блюдо кажется все вкуснее и интереснее. Этот пирог, как и многие другие, родился случайно и полюбился настолько, что готовлю его довольно часто: в наши горные семейные походы, на обеды и пеку для друзей.
Когда-то сын ел овощи выборочно, а грибы не ел вообще, но сейчас нет ни одного приема пищи, в котором бы не присутствовало несколько видов овощей. Этот пирог для него стал одним из самых любимых. Ингредиенты для основы: cливочное масло — 70 г
Ингредиенты для начинки: цукини — 1 шт.
Пока разогревается духовка (до 200 градусов), готовим основу для пирога. Для этого смешиваем в миске муку, псиллиум, семечки льна, добавляем яйцо, размягченное масло. Тесто должно получится довольно плотным.
В форму кладем пекарскую бумагу и выкладываем тонким слоем тесто, по краям делаем небольшие бортики (до 2 см) и утрамбовыем его с помощью рук. Если тесто липнет, слегка смачиваем их водой. Ставим форму с тестом в холодильник на 20 минут и начинаем готовить начинку. Нарезаем цукини, лук и грибы, добавляем шпинат и обжариваем все на сковороде. У меня все жарилось на масле ги.
Разминаем вилкой сыр, рубим зелень. Обжаренные овощи и грибы выкладываем в миску, добавляем туда яйца, сметану и фету. Солим и перчим по вкусу. Все тщательно смешиваем. Из холодильника берем форму с тестом и ставим ее в духовку на 5 минут. Достаем форму из духовки и выкладываем в нее начинку.
Украшаем пирог.
Снова ставим все в духовку и запекаем примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Пирог можно подавать в теплом и холодном виде. Нам больше нравится полностью остывший.
Приятного аппетита!Обсуждаем рецепт на форуме
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ЧТ, 12/12 вечер -1°..1° | ПТ, 13/12 ночь 0°..-2° | ПТ, 13/12 утро 0°..-2° | ПТ, 13/12 день 0°..-2° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |