Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
среда, 16 января

Фотозал

Занятия и экскурсии


nabassaite.lv

Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Riska


Фриттата

В праздники в состоянии раслабленного ничегонеделанья есть уникальная возможность позавтракать по-итальянски … с вином. В «Добром утре» престарелый Индиана Джонс, т. е. Харрисон Форд, советует запить фриттату бароло, но кто не любит Пьемонт (хотя кто может не любить Пьемонт) или не найдет у нас бароло, может попробовать и старое доброе бургундское; этакая фриттата во французском оформлении…

6 яиц
200 г креветок на глаз (беру небольшую пачку и использую ровно половину )
свежая петрушка
соль, перец, травки
четвертинка лимона
цедра лимона
тертый пармезан
оливковое масло и кусочек сливочного масла

Самое веселое вo фриттате то, что в самом начале вам придется открутить ручку от сковороды, ибо сковороду нужно будет в процессе готовки поставить в духовку. У меня простейший Tefal, ручка отверткой откручивается очень быстро; хотя знаю, что есть в природе сковороды со снимающимися ручками и даже такие, которым безразлично, что ее потом засунут в 220.

Разогреваю духовку до 220 градусов. Яйца взбиваю с солью и перцем, добавляю креветки, цедру, пармезан, петрушку и выдавливаю в смесь сок четвертинку лимона.

Хорошенько разогреваю на сковороде масла. Как говорил Харрисон: «Во фриттате главное - горячая сковорода, тогда фриттата будет пушистая».

Всю смесь выливаю на расплавленное масло, буквально минутку обжариваю. И - хоп! - на 4 минуты в разогретую духовку.
Увидели, что фриттата поднялась - вынимаем и едим, долго в духовке ни в коем случае не держим, иначе будет мучительно обидно за креветки.

И, запивая вкуснотищу вином, можно цитировать даже Степаненко: «Но я ведь не таковская, Джейми!»

З Ы Оригинал рецепта Джейми Оливера.


А что посмотреть под такую вкусняшку… Неееет, не банально «Доброе утро!» - будет невкусно, а вот под старый добрый «Держи ритм» с Толиком Бандеросом пойдет на ура!
А я «Держи ритм» люблю хотя бы за то, что его самые горячие сцены снимали в University of Toronto.


Обсуждаем здесь.




25

Опубликовано: вторник, 25 декабря 2012
Количество просмотров: 7166





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
СР, 16/01
вечер

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
-4°..-6°

Ветер ЮВ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 747..749 мм рт.ст.
ЧТ, 17/01
ночь

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
1°..3°

Ветер Ю, 5-7 м/сек
Атм. давл. 742..744 мм рт.ст.
ЧТ, 17/01
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
3°..5°

Ветер Ю, 6-8 м/сек
Атм. давл. 739..741 мм рт.ст.
ЧТ, 17/01
день

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_4_0_0.jpg
1°..3°

Ветер ЮЗ, 7-9 м/сек
Атм. давл. 736..738 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1052 гостей и 41 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2015