Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
пятница, 19 апреля

Фотоконкурс

Занятия и экскурсии


nabassaite.lv

Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




MbIWOHOK


Борщ

Самое лучшее приворотное зелье - это борщ!

Если у десяти хозяек спросить, как готовить борщ, то можно получить десять совершенно разных рецептов. Причем каждая будет с пеной у рта утверждать, что её борщ самый правильный. Расскажу и я свой рецепт "правильного борща".

Долгое время я и не знала, что борщ может быть не таким, пока не попробовала борщ в гостях. Раз попробовала, два попробовала, после чего поехала к маме специально учиться делать борщ. Мамин борщ нежно любит вся наша семья, в том числе и дяди, тёти, кузены и т.д., так что, куда бы мама не приехала, её отправляют на кухню варить борщ!

Напоминаю, что делаем мы суп в 7-литровой кастрюле, учитывайте это...

Берем:

  • говяжья грудинка, много, не менее 1,5 кг (я брала 2 кг)
  • 2 большие моркови
  • 5-6 средних свёкл
  • 5-7 крупных картофелин
  • 300 г томатной пасты
  • лимонная кислота
  • заправка
  • если нет заправки, то добавляем в список 1 сладкий перец и 1-2 луковицы
  • специи: мускатный орех и гвоздика
  • зелень: петрушка, укроп

И да, в нашем борще нет капусты, вы правильно заметили!

Мясо моем, ставим варить. В это время натираем сырые морковь и свеклу на крупной терке, на сковородку льем чуть масла (чтобы не пригорало), выкладываем овощи и начинаем тушить. Когда морковь и свекла станут помягче, посыпаем 0,5 ч.л. лимонной кислоты, чтобы вернуть цвет свекле, добавляем по четверти ложечки молотой гвоздики и молотого мускатного ореха, маленькую банку томатной пасты, 3-4-5-6 зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавилку, и заправку. Тушим ещё 5 минут, потом выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять минут 10-15 (пока бульон доваривается).

Если заправки нет, то, выловив из бульона отваренное мясо, кладем туда целиком почищенный перец и надрезанную крест-накрест луковицу (можно 2), через 10 минут вынимаем и выкидываем.

Чистим и режем картошку, кидаем в бульон.

Через 5 минут туда же отправляем овощи со сковороды и нарезанное на кусочки мясо.

Варим ещё 10-15 минут.

По вкусу добавляем соль и лимонную кислоту, немного сахара и много мелко рубленной зелени.

Подаем со сметаной и присыпав зеленью.


Обсуждаем рецепт здесь




02

Опубликовано: пятница, 2 августа 2013
Количество просмотров: 6740





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ПТ, 19/04
день

ясно

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
12°..14°

Ветер СЗ, 2-4 м/сек
Атм. давл. 774..776 мм рт.ст.
ПТ, 19/04
вечер

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
6°..8°

Ветер СЗ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 773..775 мм рт.ст.
СБ, 20/04
ночь

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
4°..6°

Ветер СЗ, 2-4 м/сек
Атм. давл. 772..774 мм рт.ст.
СБ, 20/04
утро

малооблачно

/images/weather/d_1_10_0_0.jpg
6°..8°

Ветер СЗ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 771..773 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 754 гостей и 15 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2015