Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
понедельник, 02 декабря

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Nellen


Кофейно-творожный десерт

Мне очень нравится вкус кофе, обожаю легкие десерты (насколько десерты способны быть низкокалорийными) и не люблю возиться со сладкими блюдами. Это главные критерии, которыми я руководствуюсь при выборе десерта.

Приготовление этого десерта у меня заняло от силы 6-7 минут.

На 4 средние или на 2 большие порции (зависит от объема креманок) нам понадобится:

  • 250 г творога (желательно не сухого)
  • 50 мл молока
  • 50 мл кофейного ликера/ бренди (по желанию)
  • 2 ч.л. растворимого кофе
  • 1 ч.л. ванильной эссенции
  • 100 мл сахара
  • 2 белка

Готовим:

  • В теплом молоке растворяем кофе.
  • Блендером или миксером взбиваем творог (у меня самый обыкновенный) с сахаром, ванильной эссенцией и «молочным» кофе.
  • В отдельной миске взбиваем в пышную пену белки.
  • Очень осторожно вмешиваем белки в основную массу.
  • Раскладываем массу по креманкам, украшаем тертым черным шоколадом и ставим в холодильник как минимум на 1 час.

Вариантов замены того или иного ингредиента масса. Все зависит от вашей фантазии и чувства вкуса. Например, вместо алкоголя можно использовать обычную ромовую эссенцию, не добавляя уже ванильную. Если хочется почувствовать ореховый вкус, ванильную эссенцию можно заменить на миндальную.

Для детей десерт с кофе не следует готовить, но напомню, что в продаже имеется и кофе без кофеина. Вместо кофейного десерта можно сделать крем с примесью какао и корицы, или же совсем уйти от шоколадно-кофейного вкуса и заменить обычное молоко на кокосовое, а в творог добавить коксовую стружку. Можно экспериментировать с цедрой цитрусовых, ягодами, шоколадом и т.д.
Единственное, чего я бы не советовала, это заменять творог на рикотту, маскарпоне и прочие «мокрые» творожные изделия. Но если хочется десерт именно с этими сырами-творогами, то я бы рекомендовала добавить 2-3 г желатина, чтобы десерт не был жидким… Но это уже получится панна-котта.

Экспериментируйте и приятного аппетита!


Обсуждаем рецепт здесь




08

Опубликовано: пятница, 8 ноября 2013
Количество просмотров: 8365





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ПН, 02/12
вечер

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
2°..4°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 758..760 мм рт.ст.
ВТ, 03/12
ночь

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
3°..5°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 757..759 мм рт.ст.
ВТ, 03/12
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
3°..5°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 757..759 мм рт.ст.
ВТ, 03/12
день

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
4°..6°

Ветер Ю, 2-4 м/сек
Атм. давл. 757..759 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 1 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022