по-русски latviski | пятница, 13 декабря |
| Давайте есть дружно!С самого детства я обожала смотреть кулинарные передачи. Мне нравилось наблюдать, как всеумеющие тетеньки в телевизоре шинкуют, варят, жарят, парят, а в результате на столе появляется аппетитный суп, пирог или запеченная курочка. И вот, я уже сама превратилась в такую же взрослую тетю, по-прежнему уходящую в нирвану при просмотре очередного выпуска «Жить вкусно с Джейми Оливером», «Счастья есть», и задающую немой вопрос: «А сколько стоит плита Юлии Высоцкой?» Кроме телевизионных передач, в Интернете появляются все новые и новые сайты и блоги, посвященные кулинарному искусству. И вот, незаметно для себя , я стала завсегдатаем этих «виртуальных заведений». Несмотря на то, что читать и смотреть мне всегда нравилось больше, чем готовить, в моем сознании произошел какой-то странный переворот. Теперь мне хочется не только смотреть, но и повторять, ведь предлагаемые рецепты просты до неприличия, а семья настойчиво требует разнообразия на столе. Итак, начнем! Название кулинарным зарисовкам подсказал сын, своеобразно пригласив всех к столу: «Давайте есть дружно!» Особое внимание я решила уделить выпечке. Откровенно говоря, печь у меня получается немногое. За сложные рецепты я не бралась принципиально, дабы не портить продукты. Но так как все чаще и чаще стали мелькать темы о полезном питании без Ешек, огромное количество которых находится в магазинной сдобе и т.д., то первое, что я сделала – это напекла овсяных печенек. Их не стало тем же вечером, что стало для меня хорошим знаком. В этом выпуске Маффины с сыром и вялеными помидорами Ингридиенты:
Затем соединяем все ингредиенты и перемешиваем. Тесто НЕ вымешиваем, а смотрим, чтобы не было сухой муки. Если тесто получится слишком густым, то добавляем еще немного сливок. Перекладываем в форму и отправляем в предварительно разогретую духовку (180С) на 20-25 минут. Апельсиновый шортбред (шотландское масляное печенье) Вам понадобится:
Масло достаем из холодильника заранее, чтобы успело размягчиться. Взбиваем его вилкой или венчиком вместе с сахарной пудрой и солью. Просеиваем муку и добавляем вместе с апельсиновой цедрой в общую массу. Замешиваем тесто руками. Готовое тесто помещаем в форму (диаметр 20см подойдет лучше всего) и распределяем. Ножом делим (не прорезая до конца) шортбред на восемь частей. Края шортбреда прижимаем вилкой. Выпекаем в духовке (150С) 30-35 минут. Лосось с соусом из перцев Будем использовать:
Перцы слегка обмазываем оливковым маслом и прокалываем в разных местах. Ставим в духовку (180С) до готовности. Когда остынут, снимаем шкурку, вычищаем семечки и измельчаем в блендере вместе с чесноком. Измельчаем не в кашу. Переливаем соус в мисочку, добавляем молотый кориандр и соевый соус. Хорошо перемешиваем. Филе лосося разрезаем на три кусочка и укладываем в пароварку. Посыпаем базиликом, солим, перчим.
Обсуждаем Блог здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ПТ, 13/12 ночь 0°..-2° | ПТ, 13/12 утро 0°..-2° | ПТ, 13/12 день 0°..-2° | ПТ, 13/12 вечер 0°..-2° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |