по-русски latviski | вторник, 10 декабря |
| С миру по ниткеВот и подходит к концу первый месяц наступившего года. Начало было поистине снежным, белым и пушистым. Чего совершенно нельзя сказать о нынешнем виде из окна. Если не видеть оставшихся серых куч, весьма отдаленно напоминающих былую снежную красоту, то смело можно подумать, что на дворе март и скоро прилетят грачи. В течение последних недель у меня был настрой готовить много, жирно и, надеюсь, вкусно. Сегодняшние рецепты опять будут вперемешку, без последовательностей и закономерностей. Давайте сегодня просто печь, жарить, парить и есть! UPD. Пока собиралась с силами закончить выпуск блога, к нам вновь вернулась зима Вопреки тому, что обед явно не должен начинаться со сладкого, мы таки начнем его с пирога. Пирог со сливами и кардамономЧто можно сказать про этот пирог? Лишь то, что он вкусен. Он не приторный, но и кислинка от слив в меру. Ингредиенты: 75г сливочного масла
Первым делом заранее включаем духовку на 180С. Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром, добавив ваниль (у меня эссенция). Вбиваем яйцо и взбиваем массу миксером до однородного состояния. В отдельной посуде в муку добавляем разрыхлитель, вливаем смесь из масла, яйца и сахара и быстро замешиваем тесто. Наши сливы мы располовиниваем и вынимаем косточки. С помощью ложки выкладываем тесто в смазанную маслом форму и разравниваем. Сверху близко друг к другу выкладываем половинки слив и слегка вдавливаем их в тесто. Сливы посыпаем кардамоном. Оставшейся ложкой сахара также посыпаем сливы. Отправляем в уже разогретую духовку и выпекаем около 40 минут. Готовность, как всегда, бдим спичкой или зубочисткой. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. А теперь немного мяска. Говядина (телятина) с овощамиБерем: Кусочки говядины
Как и всегда, для упрощения задачи все овощи режу заранее. Баклажан и цуккини - соломкой, перец и помидор - кубиками, лук мелко шинкуем, чеснок выдавим непосредственно на сковороду. Начинаем обжаривать лук с чесноком. Как только лук подрумянивается, добавляем мясо, перемешиваем и продолжаем обжаривать на небольшом огне минут 10. Присоединяем цуккини и баклажан. Пемерешиваем и готовим под крышкой. Как только овощи покажутся вам почти готовыми, засыпаем перец и перемешиваем. Через 10 минут добавляем помидоры. Еще раз хорошенько перемешиваем и, накрыв крышкой, оставляем тушиться на маленьком огне до готовности мяса. В самом конце солим и перчим. Можно добавить любимые специи.
Сырные маффины с вялеными помидорами и ветчинойЭти маффины мы уже с вами однажды пекли. На этот раз давайте добавим в тесто немного ветчины. Ингредиенты: 1ст муки
Смешиваем сливочный сыр, сливки и масло. В отдельной посуде смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Натираем сыр, измельчаем зелень, добавляем порезанные помидоры и ветчину. Очень быстро замешиваем тесто. Еще раз напомню, что для этих маффинов тесто не нужно сильно вымешивать, оно должно быть слегка комковатым.Раскладываем по формам и отправляем в духовку (180С) на 25 минут. Следим за процессом с помощью зубочистки. На этот раз я выпекала два маффина в больших формах. Получившегося теста хватило как раз на две емкости. Капустные оладьиЧестно говоря, мои детские воспоминания о капустных оладьях вряд ли можно назвать положительными. Запах сего блюда бил в нос уже на подходе к детскому саду. Что творилось в группе в этот день – лучше не вспоминать! Но не будем о грустном. Не знаю, что садиковские повара добавляли в эти оладьи, делая их такими ужасными на вкус, но то, что я предложу вам сегодня, не имеет к тем оладьям совершенно никакого отношения. Итак, прошу! Нам необходимо: 250г белокачанной капусты
Капусту натираем на мелкой терке или используем измельчитель.
Обсуждаем Блог здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ВТ, 10/12 ночь -1°..-3° | ВТ, 10/12 утро -1°..-3° | ВТ, 10/12 день -1°..1° | ВТ, 10/12 вечер -1°..1° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |