Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
вторник, 10 декабря

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




want


Идея ужина

Булгур с вишней

Оригинальная идея быстрого ужина из одной моей любимой кулинарной книги.

  • 1 чашка булгура
  • 2 чашки воды
  • 1 небольшая луковица
  • горсть сушёной вишни
  • 50 г кедровых орешков
  • топлёное или растительное масло
  • соль

Луковицу почистить и мелко нарезать. Булгур промыть и обсушить. Лук обжарить в масле в кастрюльке, добавить булгур, помешивая, обжарить вместе минутку. Залить булгур горячей солёной водой и варить без крышки 7 минут (варить крупу по инструкции – время варки может отличаться). Пока булгур варится, промыть вишню и залить на пару минут кипятком, орешки поджарить на сухой сковороде. Когда булгур сварится, сверху выложить вишню, накрыть крышкой и ставить на несколько минут, затем всё перемешать и подавать, посыпав орешками.

Суп с пшеном

Суп сытный, вкусный, простой. Готовлю его только летом, потому что помидоры в этом супе крайне важны, и они должны быть летними, «настоящими».

  • 1,5 литра воды
  • 1/2 чашки пшена
  • 4 картофелины
  • 1 морковка
  • 3 помидора
  • 3 лавровых листа
  • 1/2 ч.л. семян горчицы
  • 1/4 ч.л. куркумы
  • 1/2 ч.л. чёрного перца
  • 1/2 ч.л. асафетиды
  • 100 г. сливочного масла
  • соль

В кипящую воду положить нарезанный кубиками картофель. Минут через 10 добавить натёртую морковь, лавровый лист, чёрный перец, соль и хорошо промытое пшено. Варить 25 минут. Тем временем на разогретом масле обжарить специи, добавить помидоры и потушить минут 5. Добавить помидоры в суп и варить ещё 5 минут под крышкой. Подавать с зеленью.

Кичри

Не претендуя на аутентичность рецепта, поделюсь, как готовлю это блюдо я.

  • 1 чашка риса басмати
  • 1 чашка расщеплённого мунг-дала
  • 1,5 чашки овощей (обычно – цветная капуста, морковь, стручковая фасоль)
  • куркума
  • семена горчицы
  • кумин
  • асафетида
  • кориандр
  • лавровый лист
  • соль
  • топлёное масло

Рис и горох хорошо промыть и отварить вместе почти до готовности (воды беру 3 чашки, при необходимости подливаю). Овощи нарезать кубиками, капусту разделить на небольшие соцветия, до полуготовности обжарить в масле, добавить специи, перемешать. Добавить к рису с горошком овощи, перемешать, посолить, довести до готовности. По консистенции у меня получается довольно вязкая каша.

Пирог с рабарбаром

Тесто:

  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сметаны
  • 300 г муки
  • 2 ст.л. сахара

Начинка:

  • 3 стебля рабарбара

Крошка:

  • 4 ст.л. муки
  • 4 ст.л. коричневого сахара
  • 50 г сливочного масла

Приготовление:

Растопленное сливочное масло перемешать с мукой и сахаром, добавить сметану, замесить тесто. Накрыть его плёнкой и убрать в холодильник минимум на полчаса. Стебли рабарбара очистить и нарезать кусочками шириной 0,5 см.

Приготовить крошку – муку смешать с сахаром, сверху потереть масло, перемешать всё до состояния «крошки».

Тесто раскатать и выложить в форму, сверху равномерно распределить рабарбар, немного вдавить его в тесто. Посыпать крошкой. Выпекать 45 минут при температуре 190 гр.


Обсуждаем рецепты здесь




09

Опубликовано: суббота, 9 Июля 2011
Количество просмотров: 11321





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ВТ, 10/12
ночь

ясно

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
-1°..-3°

Ветер СВ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 775..777 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
утро

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
-1°..-3°

Ветер В, 0-2 м/сек
Атм. давл. 775..777 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
день

облачно

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 1-3 м/сек
Атм. давл. 773..775 мм рт.ст.
ВТ, 10/12
вечер

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 2-4 м/сек
Атм. давл. 772..774 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 2 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022