по-русски latviski | вторник, 10 декабря |
| Идея ужинаБулгур с вишнейОригинальная идея быстрого ужина из одной моей любимой кулинарной книги.
Луковицу почистить и мелко нарезать. Булгур промыть и обсушить. Лук обжарить в масле в кастрюльке, добавить булгур, помешивая, обжарить вместе минутку. Залить булгур горячей солёной водой и варить без крышки 7 минут (варить крупу по инструкции – время варки может отличаться). Пока булгур варится, промыть вишню и залить на пару минут кипятком, орешки поджарить на сухой сковороде. Когда булгур сварится, сверху выложить вишню, накрыть крышкой и ставить на несколько минут, затем всё перемешать и подавать, посыпав орешками. Суп с пшеномСуп сытный, вкусный, простой. Готовлю его только летом, потому что помидоры в этом супе крайне важны, и они должны быть летними, «настоящими».
В кипящую воду положить нарезанный кубиками картофель. Минут через 10 добавить натёртую морковь, лавровый лист, чёрный перец, соль и хорошо промытое пшено. Варить 25 минут. Тем временем на разогретом масле обжарить специи, добавить помидоры и потушить минут 5. Добавить помидоры в суп и варить ещё 5 минут под крышкой. Подавать с зеленью. КичриНе претендуя на аутентичность рецепта, поделюсь, как готовлю это блюдо я.
Рис и горох хорошо промыть и отварить вместе почти до готовности (воды беру 3 чашки, при необходимости подливаю). Овощи нарезать кубиками, капусту разделить на небольшие соцветия, до полуготовности обжарить в масле, добавить специи, перемешать. Добавить к рису с горошком овощи, перемешать, посолить, довести до готовности. По консистенции у меня получается довольно вязкая каша. Пирог с рабарбаромТесто:
Начинка:
Крошка:
Приготовление: Растопленное сливочное масло перемешать с мукой и сахаром, добавить сметану, замесить тесто. Накрыть его плёнкой и убрать в холодильник минимум на полчаса. Стебли рабарбара очистить и нарезать кусочками шириной 0,5 см. Приготовить крошку – муку смешать с сахаром, сверху потереть масло, перемешать всё до состояния «крошки». Тесто раскатать и выложить в форму, сверху равномерно распределить рабарбар, немного вдавить его в тесто. Посыпать крошкой. Выпекать 45 минут при температуре 190 гр. Обсуждаем рецепты здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ВТ, 10/12 ночь -1°..-3° | ВТ, 10/12 утро -1°..-3° | ВТ, 10/12 день -1°..1° | ВТ, 10/12 вечер -1°..1° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |