по-русски latviski | вторник, 10 декабря |
| Монастырский пирогВ такой католической стране как Испания почти все праздники приурочены к чествованию каких-либо святых. Соответственно, в разных уголках страны праздники проходят чуть ли не каждый день. Неудивительно и то, что все они сопровождаются пиршествами. Испанцы обожают любые изделия ручной работы, особенно выпечку. В последнее же время модная тенденция «домашняя кухня от бабушки» переросла еще и в «вкусную и здоровую пищу от монахов». На фоне этого выпускаются кулинарные книги с рецептами монастырской кухни. А весь секрет в популярности их несложных блюд, как говорят монахи, это обычная любовь к людям, для которых готовишь.
Пирог очень вкусный, хотя и калорийный, но монахини пекут его исключительно к праздникам, поэтому на продуктах не экономят. Я почти ничего не изменяла в ингредиентах, кроме количества сахара: положила 170 г вместо положенных 300 г, и то он для меня был довольно сладким! Несмотря на большое количество масла и орехов, пирог получается очень нежным, хотя я ожидала, что будет тяжелым по консистенции, как миндальный. Ингредиенты:
Приготовление:
Рецепт этого пирога (в оригинале кекса) принадлежит ордену Святой Клариссы из монастыря «Nuestra Señora del España», который расположен в провинции Бургос (Кастилья и Леон). Этот монастырь был основан в конце 15 века на деньги знатных дворян, чья дочь Каталина приняла там постриг. В начале 16 века, после пожара в монастыре, монахини вынуждены были покинуть его и вернуться лишь после его восстановления. Новое здание монастыря было отстроено лишь к концу 19 века в деревне Вивар дель Сид, куда и переехали монахини. По сей день этот монастырь действующий, а монахини занимаются выращиванием овощных культур, изготавливают товары ручной работы, в том числе и выпечку, на продажу. Приятного аппетита!Обсуждаем рецепт здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ВТ, 10/12 ночь -1°..-3° | ВТ, 10/12 утро -1°..-3° | ВТ, 10/12 день -1°..1° | ВТ, 10/12 вечер -1°..1° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |